Hạt hạnh nhân luôn được nhắc đến bởi giá trị dinh dưỡng mà chúng đem lại cho cơ thể. Vì thế, khi ăn hạt hạnh nhân sẽ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người băn khoăn rằng “ăn hạt hạnh nhân có tốt không?” hay “ăn hạt hạnh nhân có tác dụng gì?”. Để giải đáp câu hỏi trên, bài viết dưới đây sẽ đưa ra những lợi ích khi ăn hạt hạnh nhân và lưu ý khi sử dụng chúng.
ĂN HẠT HẠNH NHÂN CÓ TÁC DỤNG GÌ?
Hạt hạnh nhân có giá trị dinh dưỡng cao bởi trong hạt có chứa nhiều chất xơ, vitamin E, vitamin nhóm B, canxi, protein, omega, chất béo, magiê, mangan và chất chống oxy hoá. Chính vì thế, hạnh nhân là một trong những loại thực phẩm được lựa chọn để nâng cao sức khỏe, chống lại nhiều bệnh tật.
Có thể kể ra một vài tác dụng mà hạnh nhân đem lại như sau:
HẠT HẠNH NHÂN TỐT CHO SỨC KHỎE CỦA TIM MẠCH
Hạt hạnh nhân chứa nhiều chất béo, chất chống oxy hóa, vitamin E, chất xơ, và nhiều dưỡng chất quan trọng khác, tất cả đều có tác dụng kiểm soát lipid máu, giảm cholesterol xấu LDL và mỡ máu, trong khi vẫn duy trì nồng độ cholesterol tốt HDL trong cơ thể.
Flavonoid, một loại chất chống oxi đặc biệt có trong hạnh nhân, không chỉ hỗ trợ sức khỏe tim mạch mà còn tăng cường bảo vệ tim mạch khỏi các tác nhân gây hại. Hạnh nhân cũng cung cấp các chất dinh dưỡng có lợi cho tim mạch như arginine, magiê, đồng, mangan, canxi và kali. Đồng thời, chúng giúp ngăn ngừa hậu quả từ việc hình thành các mảng xơ vữa động mạch và bảo vệ khỏi sự tích tụ của các mảng bám này.
Chất béo có trong hạnh nhân là những chất béo tốt, điều này mang lại lợi ích đặc biệt cho những người mỡ máu cao và người béo phì.
HẠNH NHÂN TỐT CHO NGƯỜI MẮC BỆNH TIỂU ĐƯỜNG
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn hạt hạnh nhân có thể giúp cân bằng nồng độ insulin và kiểm soát glucose trong máu, mang lại lợi ích đặc biệt cho người mắc bệnh tiểu đường. Một thực nghiệm thực hiện vào tháng 4 năm 2011 đã chứng minh rằng việc tiêu thụ khoảng 60g hạt hạnh nhân có thể cải thiện đáng kể tình trạng tăng glucose và insulin trong máu, giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.
Hạt hạnh nhân cũng là nguồn magie quan trọng, và trong trường hợp lượng đường trong máu tăng lên, có thể gây thiếu hụt magie qua nước tiểu. Điều này là đặc biệt quan trọng cho những người mắc bệnh tiểu đường, vì họ thường có nguy cơ thiếu magiê cao hơn người bình thường. Do đó, bổ sung magie thông qua việc ăn hạt hạnh nhân có thể là một biện pháp hữu ích trong quản lý bệnh tiểu đường.
Hạt hạnh nhân cũng giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm stress oxy hóa, một tác nhân đóng góp vào sự phát triển của bệnh tiểu đường và bệnh tim. Chúng cũng chống lại gốc tự do, giảm nguy cơ lão hóa và có lợi cho sức khỏe tổng thể.
HẠT HẠNH NHÂN GIÚP PHÒNG NGỪA NGUY MẮC UNG THƯ VÀ VIÊM
Vitamin E có trong hạt hạnh nhân đóng vai trò quan trọng trong việc chống lại quá trình lão hóa của cơ thể. Chất gamma-tocopherol, một dạng của vitamin E, đặc biệt hữu ích trong việc bảo vệ tế bào thần kinh khỏi sự tấn công của stress oxy hóa. Nó có khả năng chống lại các gốc tự do và các chất oxy hóa, có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của các bệnh liên quan đến stress oxy hóa, trong đó có cả ung thư.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thường xuyên tiêu thụ hạt hạnh nhân có thể giảm đáng kể tỷ lệ mắc các loại ung thư, bao gồm ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, ung thư vú ở nữ giới và ung thư đại tràng.
HẠNH NHÂN LÀM CHO NÃO LUÔN HOẠT ĐỘNG KHỎE MẠNH
Hạnh nhân chứa một số chất dinh dưỡng đặc biệt, bao gồm riboflavin và L-carnitine, có khả năng tích cực đến hoạt động của não bộ và tăng cường nhận thức. Vitamin E trong hạt hạnh nhân có tác dụng chống lại các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa. Đặc biệt, protein nạc trong hạt hạnh nhân giúp phục hồi các tế bào thần kinh tổn thương và tăng cường khả năng ghi nhớ. Do đó, việc ăn hạt hạnh nhân có thể giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm, bảo vệ não bộ và phòng ngừa bệnh Alzheimer, đặc biệt là ở những người cao tuổi.
Các chất dinh dưỡng khác trong hạt hạnh nhân, như omega-3 và kẽm, cũng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ. Omega-3 giúp tăng chỉ số thông minh của não bộ, trong khi kẽm bảo vệ não bộ khỏi tác động có hại. Do đó, việc bổ sung hạt hạnh nhân vào chế độ ăn hàng ngày có thể hỗ trợ khả năng tư duy và nhận thức, đặc biệt là ở trẻ nhỏ khi cần sự phát triển toàn diện.
ĂN HẠNH NHÂN ĐỂ HỆ TIÊU HÓA LUÔN KHỎE MẠNH
Hạnh nhân được biết đến là một loại hạt tốt cho quá trình tiêu hóa. Chúng có chứa chất béo lành mạnh và các phân tử kiềm, đặc biệt là lớp vỏ bên ngoài hạnh nhân chứa các thành phần probiotic. Probiotic là chất có tác dụng hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giảm độc tố và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong hệ vi sinh đường ruột. Các chất dinh dưỡng như vitamin B, protein và canxi trong hạnh nhân cũng có thể giúp giảm triệu chứng viêm loét dạ dày và hỗ trợ quá trình hồi phục các tổn thương. Hàm lượng chất xơ trong hạnh nhân tương đối cao, giúp cải thiện tình trạng táo bón ở nhiều người.
HẠNH NHÂN LÀM TĂNG KHẢ NĂNG HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG
Hạnh nhân cũng được coi là một trong những loại hạt có tác dụng đặc biệt, giúp kiềm hóa đường tiêu hóa và từ đó làm giảm sự tích tụ của axit, cân bằng pH bên trong cơ thể. Điều này có thể có lợi cho quá trình tiêu hóa, đồng thời giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể và phòng chống bệnh tật tốt hơn.
HẠNH NHÂN HỖ TRỢ GIẢM CÂN VÀ GIẢM CƠN THÈM ĂN Ở NHỮNG NGƯỜI BÉO PHÌ
Hàm lượng chất xơ và chất béo lành mạnh trong hạnh nhân có thể giúp tăng cảm giác no lâu hơn, giảm khả năng ăn quá mức. Điều này có thể hỗ trợ quá trình giảm cân, giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát chế độ ăn không lành mạnh. Một thử nghiệm trên 137 người đã chỉ ra rằng việc ăn đều đặn khoảng 43g hạnh nhân mỗi ngày giúp giảm đáng kể cảm giác đói và thèm ăn. Mặc dù chứa chất béo và calo, nhưng hạnh nhân có thể giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ bằng cách giảm cảm giác đói và kiểm soát đường huyết, từ đó giúp tăng hiệu quả trong quá trình giảm cân.
HẠNH NHÂN GIÚP CẢI THIỆN SỨC KHỎE CỦA RĂNG VÀ XƯƠNG
Hạnh nhân là một nguồn cung cấp các khoáng chất vi lượng như magiê và phốt pho, đặc biệt quan trọng cho sức khỏe của răng và xương. Magiê và phốt pho đóng vai trò quan trọng trong bảo vệ và duy trì sức khỏe của răng và xương, giúp chúng luôn khỏe mạnh và chắc chắn. Việc ăn hạt hạnh nhân có thể hỗ trợ ngăn chặn sự tấn công của sâu răng, giảm nguy cơ gãy xương, và hỗ trợ chống loãng xương một cách hiệu quả.
HẠNH NHÂN BẢO VỆ VÀ LÀM ĐẸP LÀN DA
Hạnh nhân không chỉ là một thực phẩm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chị em phụ nữ, đặc biệt là trong việc chăm sóc làn da. Các loại vitamin, đặc biệt là vitamin E, và chất chống oxy hóa có trong hạnh nhân giúp bảo vệ và cải thiện làn da, giảm các dấu hiệu lão hóa một cách đáng kể. Chất chống oxy hóa giúp trẻ hóa làn da bằng cách làm mờ những vết nhăn do quá trình lão hóa. Vitamin E, với khả năng tái tạo làn da và nuôi dưỡng từ bên trong, giúp giảm vết rám nắng và ngăn ngừa mụn trứng cá.
Hạnh nhân còn chứa các chất dinh dưỡng như catechin, epicatechin và flavonol, bao gồm quercetin, kaempferol và isorhamnetin, đây là những hợp chất chống ung thư da. Chúng hoạt động bằng cách chống lại stress oxy hóa, bảo vệ da khỏi các tác nhân gây tổn thương và tác động của tia UV từ mặt trời. Những chất dinh dưỡng này giúp phục hồi da nhanh chóng khi bị tổn thương, duy trì độ đàn hồi và giữ cho làn da luôn căng bóng, tươi trẻ do khả năng giữ nước tốt.
LƯU Ý GÌ KHI SỬ DỤNG HẠNH NHÂN
Điểm qua những tác dụng mà hạnh nhân đem lại cho sức khỏe con người ở trên thì thấy rằng hạnh nhân là một loại hạt rất tốt. Loại hạt này được đánh giá cao về công dụng và chất dinh dưỡng của nó. Vì thế, bạn hãy yên tâm sử dụng bởi những lợi ích mà nó đem lại. Tuy nhiên bên cạnh đó, khi sử dụng hạnh nhân cũng nên lưu ý một vài tác dụng phụ của nó nếu bạn lỡ ăn quá nhiều (nhiều hơn 23 hạt mỗi ngày).
Những tác dụng phụ có thể xảy ra khi ăn quá nhiều hạnh nhân như:
PHẢN ỨNG VỚI MỘT SỐ LOẠI THUỐC VÀ LÀM GIẢM TÁC DỤNG CỦA THUỐC
Đối với những người đang trong quá trình uống thuốc để điều trị bệnh, mà lại sử dụng hạnh nhân cùng thời điểm, sẽ gây nên hiện tượng tương tác với thuốc đang dùng. Bởi trong hạnh nhân có chứa mangan, cứ khoảng 30g hạnh nhân sẽ cho 0.7 miligam mangan. Trung bình mỗi ngày cơ thể chỉ cần 1,8 – 2,3 miligam mangan cho cơ thể.
Tuy nhiên, nếu sử dụng quá nhiều hạnh nhân, đặc biệt là trong bữa ăn của bạn có thêm những loại thực phẩm chứa nhiều mangan thì có thể gây phản ứng với một số loại thuốc như thuốc an thần, thuốc nhuận tràng, thuốc huyết áp, thuốc trung hòa axit dạ dày và một số loại kháng sinh khác.
GÂY NÊN TÌNH TRẠNG TĂNG CÂN
Chất béo và calo trong hạnh nhân có thể tạo ra tác động tích cực hoặc tiêu cực đối với cân nặng và sức khỏe tùy thuộc vào lượng và cách tiêu thụ. Mặc dù hạnh nhân chứa nhiều chất béo lành mạnh và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến tăng cân.
Nghiên cứu chỉ ra rằng ăn một lượng hạnh nhân hợp lý mỗi ngày không nhất thiết dẫn đến tăng cân. Mức ăn tối đa khuyến nghị là khoảng 23 hạt mỗi ngày để đảm bảo lợi ích dinh dưỡng mà không gây ra tác động tiêu cực đối với cân nặng.
Quan trọng nhất, việc kiểm soát lượng hạnh nhân và tích hợp chúng vào chế độ ăn lành mạnh là quan trọng để duy trì cân nặng và sức khỏe tốt.
DƯ THỪA LƯỢNG VITAMIN E CẦN THIẾT CHO CƠ THỂ
Hạnh nhân là một nguồn vitamin E tự nhiên quan trọng cho sức khỏe, nhưng quá mức tiêu thụ có thể gây tình trạng quá liều. Việc ăn khoảng 30g hạnh nhân sẽ cung cấp một lượng lớn vitamin E, nhưng nếu kết hợp với các thực phẩm khác giàu vitamin E, có thể dẫn đến việc vượt quá liều lượng khuyến nghị.
Quá liều vitamin E có thể gây ra các triệu chứng như hoa mắt, chóng mặt, đau đầu, đi ngoài, và cảm giác đầy hơi. Nếu quá liều nặng, người tiêu thụ có thể gặp khó thở, buồn nôn, và phát ban.
GÂY ẢNH HƯỞNG TỚI DẠ DÀY – RUỘT
Hạnh nhân chứa nhiều chất xơ, khoảng 3,5g chất xơ trong mỗi 30g hạt. Chất xơ giúp duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa và có thể giúp giảm tình trạng tiêu chảy và táo bón, đồng thời hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Tuy nhiên, ăn quá nhiều hạnh nhân có thể dẫn đến việc tiêu thụ lượng chất xơ quá mức, gây ra các vấn đề như đầy bụng, khó tiêu, và táo bón. Đối với những người tiêu thụ nhiều chất xơ mà không uống đủ nước, có thể tăng nguy cơ các vấn đề tiêu hóa này.
Để ngăn chặn các vấn đề này, quan trọng là duy trì sự cân bằng giữa lượng chất xơ và nước tiêu thụ hàng ngày. Uống đủ nước là cách quan trọng để hỗ trợ chất xơ hoạt động hiệu quả trong hệ tiêu hóa và tránh tình trạng đầy bụng và khó tiêu.
ĂN 4 HẠT HẠNH NHÂN MỖI NGÀY
Nên ăn bao nhiêu hạt hạnh nhân mỗi ngày là một câu hỏi quan trọng, và như bạn đã đề cập, việc duy trì một lượng ăn hạt hạnh nhân vừa đủ có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn. Ước lượng 4 hạt hạnh nhân mỗi ngày là một hướng dẫn có thể thực hiện.
Hạt hạnh nhân chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như chất béo lành mạnh, protein, chất xơ, vitamin, và khoáng chất. Tuy nhiên, chúng cũng giàu calo, vì vậy việc kiểm soát lượng hạt hạnh nhân trong khẩu phần hàng ngày là quan trọng, đặc biệt đối với những người có nhu cầu kiểm soát cân nặng.
Đối với những người muốn thực hiện chế độ ăn giàu chất béo lành mạnh và chất xơ, ăn một lượng hạt hạnh nhân như 4 hạt mỗi ngày có thể là một sự bổ sung tích cực cho chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Tóm lại, hạnh nhân là một loại hạt, một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe con người. Hạnh nhân mang lại nhiều lợi ích như giảm cholesterol, giảm cân, làm đẹp da, bảo vệ tim, ngăn ngừa ung thư,…với nhiều lợi ích như vậy, hạnh nhân quả thực là một loại hạt nên được lựa chọn vào khẩu phần ăn hằng ngày. Nhưng cũng cần lưu ý về số lượng hạnh nhân nạp vào cơ thể, bởi chúng có thể gây ra các tác dụng phụ.
