Nấm linh chi nâu được biết đến là loại nấu thơm ngon, có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe chúng ta. Trong bài viết này, hãy cùng phunutoancau tìm hiểu cụ thể hơn về đặc điểm cũng như công dụng tuyệt vời mà loại nấm này đem lại.
Đặc điểm của nấm linh chi nâu
Nấm linh chi nâu có nguồn gốc xuất xứ chủ yếu từ Nhật Bản, nơi nó được trồng theo quy trình nghiêm ngặt với các điều kiện độ ẩm, nhiệt độ, và ánh sáng được kiểm soát cẩn thận. Hiện nay, loại nấm này cũng được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm Châu u và Bắc Mỹ. Ở Việt Nam, nấm linh chi nâu cũng đã được phát triển và nuôi trồng, thường sử dụng phương pháp tự nhiên để đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm đến tay người tiêu dùng.
Nấm linh chi nâu có thân màu trắng, dài khoảng 3-5cm, gắn vào mũ nấm màu nâu. Loại nấm này thường mọc thành cụm lớn không phải là cá thể riêng lẻ. Thịt của nấm có vị ngọt thanh, dai và giòn, làm tăng độ hấp dẫn khi sử dụng trong các món xào, nấu lẩu, và các món ăn khác. Có một số người mô tả vị của nấm linh chi nâu khi ăn khá giống với vị hải sản.
Thành phần dinh dưỡng của nấm linh chi nâu
Nấm linh chi nâu là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Thành phần dinh dưỡng của nấm linh chi nâu bao gồm:
- Chất đạm: Nấm linh chi nâu chứa khoảng 10-15% protein, cao hơn nhiều so với các loại nấm khác. Protein là một thành phần quan trọng của cơ thể, giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ thể.
- Chất xơ: Nấm linh chi nâu chứa khoảng 30-40% carbohydrate, trong đó có khoảng 30% là chất xơ. Chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giảm cholesterol.
- Chất béo: Nấm linh chi nâu chứa khoảng 2-3% lipid, trong đó có nhiều axit béo không bão hòa, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt.
- Vitamin và khoáng chất: Nấm linh chi nâu chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D, vitamin E, vitamin K, kali, canxi, sắt, magie, kẽm, selen,…
Tác dụng của nấm linh chi nâu
Nấm linh chi nâu có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:
Tăng cường hệ miễn dịch
Nấm linh chi nâu có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Hỗ trợ điều trị ung thư
Nấm linh chi nâu có tác dụng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.
Tốt cho tim mạch
Nấm linh chi nâu giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, giúp bảo vệ tim mạch.
Tốt cho gan, thận
Nấm linh chi nâu giúp tăng cường chức năng gan, giúp gan thải độc và giải độc.
Nấm linh chi nâu giúp tăng cường chức năng thận, giúp thận lọc máu và đào thải độc tố.
Tốt cho hệ thần kinh
Nấm linh chi nâu giúp tăng cường chức năng não bộ, giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
Giảm căng thẳng, mệt mỏi
Nấm linh chi nâu giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, giúp tinh thần sảng khoái, minh mẫn.
Cách sử dụng nấm linh chi nâu
Nấm linh chi nâu có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, bao gồm:
- Sắc nước uống: Nấm linh chi nâu khô được rửa sạch, cắt nhỏ rồi sắc với nước. Có thể sử dụng nấm linh chi nâu sắc uống hàng ngày để tăng cường sức khỏe.
- Nấu ăn: Nấm linh chi nâu có thể được sử dụng để nấu các món ăn như canh, súp, xào,… Nấm linh chi nâu có vị ngọt, hơi mặn, có mùi thơm đặc trưng, giúp món ăn thêm ngon và bổ dưỡng.
- Ngâm rượu: Nấm linh chi nâu khô được rửa sạch, cắt nhỏ rồi ngâm với rượu. Rượu nấm linh chi có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tốt cho tim mạch, gan, thận,…
Cách bảo quản nấm linh chi đúng cách
Nấm linh chi nâu là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, nấm linh chi nâu có thể bị giảm chất lượng, thậm chí bị hỏng.
Dưới đây là một số cách bảo quản nấm linh chi nâu đúng cách:
Bảo quản nấm linh chi nâu tươi
Nấm linh chi nâu tươi nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 đến 5 độ C. Thời gian bảo quản tối đa là 10-20 ngày.
Khi bảo quản nấm linh chi nâu tươi, bạn cần cho nấm vào túi ni lông hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín, tránh để nấm tiếp xúc với không khí. Bạn cũng có thể cắt nhỏ nấm linh chi nâu tươi rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.
Bảo quản nấm linh chi nâu khô
Nấm linh chi nâu khô nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian bảo quản tối đa là 2 năm.
Khi bảo quản nấm linh chi nâu khô, bạn cần cho nấm vào túi ni lông hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín. Bạn cũng có thể cho nấm linh chi nâu khô vào lọ thủy tinh rồi đậy kín nắp.
Lưu ý khi sử dụng nấm linh chi nâu
Nấm linh chi nâu là một loại nấm an toàn, lành tính, tuy nhiên, cần lưu ý một số vấn đề sau khi sử dụng:
- Không sử dụng cho phụ nữ mang thai và cho con bú.
- Không sử dụng nấm linh chi nâu cho người bị rối loạn đông máu.
- Không sử dụng chung với các loại thuốc chống đông máu.
- Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nấm linh chi nâu nếu bạn đang mắc các bệnh lý khác.
Nấm linh chi nâu là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần sử dụng nấm linh chi nâu một cách hợp lý để phát huy tối đa tác dụng của nó.
