Bột whey protein đã trở thành một phần quen thuộc trong chế độ dinh dưỡng của những người đam mê thể hình và hoạt động thể thao. Tuy nhiên, không phải ai cũng có kiến thức đầy đủ về loại bột này cũng như cách sử dụng nó một cách hiệu quả. Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ tìm hiểu về whey protein là gì và cách sử dụng nó sao cho đem lại hiệu quả tốt nhất.
WHEY PROTEIN LÀ GÌ?
Whey protein là một loại protein được chiết xuất từ sữa trong quá trình sản xuất sữa chua hoặc sữa. Đây là một nguồn protein có chất lượng cao, cung cấp đầy đủ các axit amin cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, whey protein chứa nhiều loại protein nhanh chóng hấp thụ, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ quá trình phục hồi cơ sau khi tập luyện.
TÁC DỤNG CỦA WHEY PROTEIN VỚI CƠ THỂ
NGUỒN CUNG CẤP AXIT AMIN THIẾT YẾU
Bột whey là nguồn cung cấp protein dồi dào, trong đó bao gồm cả 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự sản sinh được. Hàm lượng protein trong bột whey cao vượt trội hơn nhiều so với các loại thực phẩm tự nhiên thông thường, đồng thời chúng có độ tinh khiết cao nên hạn chế được tình trạng dung nạp các chất dư thừa khác.
PHỤC HỒI VÀ PHÁT TRIỂN CƠ BẮP
Khi luyện tập thể hình, cơ bắp của bạn sẽ trải qua 2 quá trình chính là dị hóa (cơ bắp bị vỡ ra do vận động) và đồng hóa (cơ bắp được phục hồi). Để chuyển từ trạng thái dị hóa sang đồng hóa, cơ thể cần dung nạp nhanh chóng một lượng protein lớn.
Đạm whey chính là nguồn cung cấp protein lý tưởng bởi chúng vừa dễ tiêu hóa, vừa chứa nhiều axit amin, đặc biệt là leucine có khả năng phục hồi cơ ở cấp độ phân tử. Ngoài ra, protein trong bột whey cũng kích thích sản sinh các loại hormone giúp phát triển cơ bắp một cách nhanh chóng.
TĂNG SỨC MẠNH, SỨC BỀN CHO CƠ THỂ
Trong whey protein có chứa hàm lượng lớn nhóm 3 axit amin gồm: leucine, isoleucine và valine. Đây được xem là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ bắp, giúp duy trì sức mạnh và độ bền khi phải luyện tập, vận động với cường độ cao.
HỖ TRỢ GIẢM MỠ HIỆU QUẢ
Việc sử dụng bột whey giúp hạn chế cảm giác đói, đồng thời đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và đốt cháy năng lượng trong cơ thể. Do đó, whey protein còn được sử dụng để hỗ trợ hiệu quả cho quá trình giảm mỡ dư thừa.
LIỀU LƯỢNG SỬ DỤNG WHEY PROTEIN
Liều lượng sử dụng whey protein phụ thuộc vào độ tuổi, giới tính, mức độ hoạt động thể chất và tình trạng sức khỏe của mỗi người.
Thông thường, người trưởng thành khỏe mạnh cần bổ sung khoảng 1,2-2,2g protein/kg cân nặng mỗi ngày. Người tập thể hình có thể cần bổ sung nhiều hơn, khoảng 1,6-2,4g protein/kg cân nặng mỗi ngày.
Người có bệnh nền nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng whey protein.
CÁCH SỬ DỤNG WHEY PROTEIN
Whey protein có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu của mỗi người.
Cách phổ biến nhất là pha bột whey với nước hoặc sữa tươi, sử dụng ngay sau khi tập luyện. Bạn cũng có thể sử dụng bột whey để làm sinh tố, pha với các loại đồ uống khác hoặc sử dụng để chế biến các món ăn.
UỐNG WHEY KHI NÀO TỐT NHẤT?
Nên uống whey protein khi nào để phát huy hiệu quả tối đa? Thời điểm vàng để uống whey giúp tăng cơ giảm mỡ là:
- Buổi sáng sau khi thức dậy: Bạn nên sử dụng bột whey vào buổi sáng sớm để bổ sung nguồn protein cần thiết sau một đêm dài, đây cũng là thời điểm dễ tiêu hóa và hấp thu protein vào cơ thể.
- Trước khi luyện tập: Việc sử dụng bột whey trước khi luyện tập giúp cân bằng năng lượng cho cơ thể, tạo sức mạnh và độ bền trong quá trình vận động, đồng thời kích thích phát triển cơ bắp.
- Sau khi luyện tập: Đây được xem là khoảng thời gian quan trọng để bổ sung bột whey bởi lúc này cơ bắp cần một lượng protein lớn nhằm phục hồi và tái phát triển. Cách uống whey đúng chuẩn là vào khoảng 15 – 30 phút sau khi luyện tập để đạt được hiệu quả tốt nhất.
- Trước khi đi ngủ: Khi ngủ cơ thể vẫn sử dụng axit amin để chuyển hóa các chất cần thiết, do đó việc bổ sung bột whey trước khi đi ngủ sẽ hạn chế sự thiếu hụt dưỡng chất trong suốt đêm dài, đảm bảo nguồn năng lượng đầy đủ cho cơ thể.
NGUỒN THỰC PHẨM BỔ SUNG ĐẠM WHEY CHO CƠ THỂ
Có nhiều cách để bổ sung đạm whey cho cơ thể, bao gồm:
SỮA MẸ VÀ SỮA BỘT CÔNG THỨC
Nguồn cung cấp đạm whey dồi dào nhất là trong sữa mẹ. Sữa bột công thức cũng là một nguồn cung cấp đạm whey tốt cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
CÁC THỰC PHẨM ĂN HÀNG NGÀY
Các thực phẩm ăn hàng ngày như thịt, cá, trứng, các sản phẩm từ đậu nành, sữa và các chế phẩm từ sữa cũng chứa một lượng đạm whey đáng kể.
BỔ SUNG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG
Nếu bạn không thể bổ sung đạm whey thông qua chế độ ăn uống, bạn có thể sử dụng các sản phẩm bổ sung thực phẩm chức năng.
Đạm whey là nguồn dinh dưỡng quan trọng tốt cho sức khoẻ, hy vọng qua bài viết này giúp bạn hiểu đạm whey là gì và tầm quan trọng của nó đối với sự phát triển của cơ thể.
