Người bị tiểu đường có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt, không chỉ giúp duy trì thể trạng mà còn hỗ trợ cân bằng đường huyết. Vì thế, việc chọn lựa thực phẩm cho người mắc bệnh tiểu đường (đái tháo đường) chưa bao giờ là vấn đề đơn giản.
Trong số những thực phẩm phù hợp cho bữa ăn nhẹ của người tiểu đường, bánh là một sự lựa chọn phổ biến, dễ mua và mang theo khi cần thiết. Chuyên gia từ Hiệp hội điều trị Tiểu đường tại Anh (Diabetes UK) đã chỉ ra rằng, người mắc tiểu đường có thể thưởng thức các loại bánh đặc biệt có chứa hàm lượng đường thấp nhưng chỉ khi chúng được tính vào khẩu phần ăn hàng ngày.
Song, nếu nhìn với tổng lượng đường hàng ngày, Viện Sức khỏe Dân số Wolfson, thuộc Đại học Queen Mary (Anh) khuyến nghị, người bị tiểu đường chỉ nên nạp dưới 25g đường mỗi ngày, tương ứng khoảng 5-6 muỗng cà phê đường và họ nên lựa chọn các loại bánh có thành phần phù hợp, như bánh hạnh nhân socola làm từ củ dền và các chất tạo ngọt an toàn. Một sự thay đổi khác là bánh sô cô la trái cây, vì cả hai loại này đều có lượng đường dưới 10 gram.
Điều quan trọng khác là thiết kế khẩu phần ăn và tần suất ăn phải được điều chỉnh theo tình trạng sức khỏe cụ thể của người bệnh, theo sự hướng dẫn của bác sĩ. Việc này giúp đảm bảo rằng việc thưởng thức bánh không làm tăng đột ngột lượng đường trong cơ thể, đồng thời duy trì ổn định đường huyết theo quy định y tế.
Cách chọn bánh cho người bị tiểu đường
Ưu tiên lựa chọn bánh không đường, ít đường, hoặc những sản phẩm có nhãn ghi rõ là dành cho người tiểu đường, bánh ăn kiêng là quyết định thông minh. Đối với bánh, việc chọn loại có hàm lượng đường dưới 69g hoặc có chỉ số đường huyết trong thực phẩm (GI) ở mức trung bình và thấp sẽ giúp kiểm soát đường huyết một cách hiệu quả.
Bánh sử dụng chất tạo ngọt thay thế là một lựa chọn khôn ngoan, đảm bảo vị ngọt mà vẫn giữ được sự kiểm soát về chỉ số đường huyết. Các thành phần sản phẩm nên được bổ sung chất khoáng, chất xơ, vitamin, và các chất dinh dưỡng khác để cung cấp giá trị dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Xuất xứ và nguồn gốc của sản phẩm là một tiêu chí quan trọng để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Sự chuẩn bị sản phẩm phải tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh, giúp người tiêu dùng yên tâm về chất lượng và an toàn của sản phẩm mà họ lựa chọn.
10 loại bánh được ưa chuộng dành cho người tiểu đường
Bánh quy sữa Resoni
Bánh quy sữa Resoni có chỉ số đường huyết cực thấp, chỉ 34,9% theo kết quả phân tích của Viện Dinh dưỡng Việt Nam, là một sự lựa chọn phù hợp cho người tiểu đường có nhu cầu tăng cân. Thành phần của sản phẩm bao gồm bột mì, isomalt, bơ, chất béo thực vật, sữa gầy, bột whey, bột bắp, malt extract, chất nhũ hóa (322), vani, bicarbonat amon, bicarbonat natri, muối, hương bơ, vitamin A, C, B6, B12, Acid folic.
Ưu điểm của bánh Resoni bao gồm giá thành tương đối rẻ, phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng. Vị bánh ngon, ăn giòn và dễ tìm mua trên thị trường. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc ăn bánh nên được kiểm soát, không nên ăn quá 5 gói mỗi ngày.
Nhược điểm của sản phẩm bao gồm khả năng xuất hiện hàng giả ở các tiệm tạp hóa nhỏ lẻ, do đó, người tiêu dùng nên mua sản phẩm tại các cửa hàng đáng tin cậy để đảm bảo chất lượng.
Cách sử dụng đề xuất là dùng tối đa 5 gói/ngày đối với người lớn và 2 gói/ngày đối với trẻ em. Bánh có thể được ăn chung với sữa hoặc bột ngũ cốc Resoni.
Bánh ăn kiêng Hapiki
Bánh ăn kiêng dinh dưỡng cao Hapiki là một trong những lựa chọn phổ biến cho người tiểu đường hiện nay. Đặc điểm của bánh này là không chỉ giữ ít ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết mà còn phản ánh phong cách ẩm thực phù hợp với khẩu vị người Việt.
Thành phần của bánh bao gồm gạo lứt mầm (gạo lứt khi ủ nảy mầm sẽ chứa dinh dưỡng cao nhất), các loại đậu (đậu xanh, xích tiểu đậu đỏ, đậu nành), ý dĩ, muối biển Đề Gi, bột rong nho, đường tự nhiên, hạt sen lứt, hạnh nhân, hạt bí, và nhân hạt điều.
Ưu điểm nổi bật của bánh Hapiki là không chứa hóa chất và chất bảo quản. Bánh có kết cấu mềm xốp, thơm ngon, với hương vị ngọt nhẹ tự nhiên. Bạn có thể thưởng thức bánh trực tiếp, hoặc có thể làm nát vụn bánh và trộn với sữa tươi không đường hoặc hỗn hợp bột ngũ cốc dinh dưỡng cao để tạo ra một bữa ăn hỗ trợ cho người tiểu đường.
Tuy nhiên, nhược điểm của bánh là vì là sản phẩm ăn kiêng không đường, nên nó chứa rất ít calo. Do đó, nếu sử dụng bánh như một thay thế cho bữa ăn chính, có thể gây ra nguy cơ thiếu dinh dưỡng và các chất cần thiết khác.
Cách sử dụng bánh có thể là ăn trực tiếp hoặc nên nát vụn bánh, sau đó trộn với sữa tươi không đường hoặc ngũ cốc dinh dưỡng cao, tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu dinh dưỡng cụ thể của người tiêu dùng.
Bánh AFC vị rau – Bánh mặn dành cho người tiểu đường
Bánh AFC vị rau của Công ty bánh kẹo Kinh Đô (Việt Nam) là một lựa chọn xuất sắc cho người mắc tiểu đường loại 1, loại 2, và cả tiểu đường thai kỳ. Sản phẩm không chỉ mang lại hương vị lạ miệng và hấp dẫn, mà còn bổ sung dinh dưỡng mà không tăng cao chỉ số đường huyết.
Thành phần của bánh bao gồm bột mì, dầu thực vật, đường, chất béo thay thế bơ, hành lá khô, bột hành, chất xơ hòa tan, muối, và hành phi.
Ưu điểm của sản phẩm nổi bật với thương hiệu và uy tín trên thị trường, giúp giảm lo lắng về vấn đề hàng nhái. Đặc biệt, bánh AFC vị rau cung cấp lượng chất xơ đáng kể, hỗ trợ chế độ ăn kiêng một cách hiệu quả. Đồng thời, sự đa dạng về vị giúp đáp ứng nhu cầu ẩm thực của người tiêu dùng.
Tuy nhiên, bánh AFC vị rau có thể góp phần vào lượng calo hàng ngày, có thể dẫn đến tăng cân. Mỗi gói 25g của sản phẩm cung cấp khoảng 124,275 calo.
Cách sử dụng được đề xuất là ăn 1 gói trong các bữa phụ, và không nên vượt quá 2 gói mỗi ngày để duy trì sự cân nhắc về lượng calo và dinh dưỡng. Điều này giúp người tiêu dùng tiếp tục tận hưởng sản phẩm mà không ảnh hưởng đáng kể đến lượng calo tiêu thụ hàng ngày.
Bánh bông lan Quasure Light
Bánh bông lan Quasure Light đã được kiểm chứng lâm sàng là lựa chọn ưu việt cho người mắc tiểu đường. Sản phẩm này chứa nhiều chất xơ tự nhiên, có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp ngăn chặn nguy cơ béo phì và hỗ trợ sức khỏe động mạch.
Thành phần chính của bánh gồm bột mì, trứng, isomalt, chất béo thực vật, mạch nha, chất giữ ẩm, sữa bột, đường, chất nhũ hoá, chất tạo xốp, vitamin, hương tổng hợp, đảm bảo đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng.
Ưu điểm của sản phẩm nằm ở việc phù hợp cho ba đối tượng chính: người tiểu đường, người ăn kiêng giảm cân và người béo phì. Bánh được đánh giá ngon miệng và thuận tiện để thay thế bữa phụ hàng ngày.
Tuy nhiên, mặc dù bánh bông lan Quasure Light được đánh giá là thích hợp cho người tiểu đường, một số người vẫn còn lo lắng về lượng đường. Điều này đòi hỏi thêm thời gian để người dùng đánh giá và phản ánh về sản phẩm.
Cách sử dụng đơn giản, chỉ cần ăn 1-2 chiếc bánh bông lan như bữa ăn phụ. Việc sử dụng hàng ngày có thể thay thế cho các bữa ăn phụ khác, với mức 3-6 chiếc bánh bông lan Quasure Light tương đương mỗi ngày.
Bánh gạo lứt mè đen Ohsawa Zozin
Bánh gạo lứt mè đen Ohsawa Zozin là một lựa chọn ưu việt không chứa cholesterol, không có chất bảo quản, đặc biệt thích hợp cho người tiểu đường, bệnh nhân tim mạch, và những người có vấn đề về mỡ máu. Sản phẩm này đang trở thành một trong những loại bánh gạo lứt phổ biến cho người tiểu đường hiện nay.
Thành phần chính bao gồm gạo lứt, muối, dầu oliu và mè đen, tạo nên một hỗn hợp dinh dưỡng hữu ích.
Ưu điểm của bánh nằm ở việc được chế biến từ gạo lứt nguyên cám, kết hợp với hương rong biển hoặc mè đen, mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Đặc biệt, thành phần dầu oliu và muối trong bánh có thể hỗ trợ hạ đường huyết và ngăn chặn tình trạng kháng insulin.
Hiện tại, do sự ưa chuộng từ phần lớn khách hàng, chưa có nhiều phản ánh hoặc đánh giá về sản phẩm.
Cách sử dụng bánh rất đơn giản, bạn có thể ăn trực tiếp. Mỗi bữa phụ, bạn có thể sử dụng 3-4 chiếc bánh để đảm bảo hưởng lợi dinh dưỡng và ngon miệng.
Bánh quy không đường Imperial Bakers’ Choice
Bánh Quy Không Đường Imperial Bakers’ Choice đứng đầu trong danh sách các loại bánh quy không đường được thiết kế đặc biệt cho người tiểu đường, với thương hiệu nổi tiếng là Imperial Bakers’ Choice. Sản phẩm này không chỉ đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho ngày làm việc mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng, làm thỏa mãn nhu cầu dinh dưỡng của người tiểu đường.
Thành phần chính của bánh bao gồm bột lúa mì, dầu thực vật, muối, bột whey, sirup, hỗn hợp vitamin và hương thực phẩm giống tự nhiên. Điều này đảm bảo rằng sản phẩm không chỉ an toàn mà còn hấp dẫn với người tiêu dùng.
Ưu điểm nổi bật của bánh này là sự đặc biệt của nó trong danh sách các sản phẩm dành cho người tiểu đường. Thành phần tự nhiên và không chứa hóa chất hay chất bảo quản độc hại làm tăng tính an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng.
Tuy nhiên, có nhược điểm là bánh có thể ít vị và nhạt, điều này có thể không phù hợp với mọi khẩu vị.
Cách sử dụng tốt nhất là ăn ngay sau khi mở hộp để giữ cho bánh không bị mềm đi, từ đó duy trì được độ giòn và hương vị đặc trưng của nó, mang lại trải nghiệm thưởng thức tốt nhất cho người tiêu dùng.
Bánh gạo lứt nguyên hạt GUfoods
GUfoods là một thương hiệu nổi tiếng với Top 3 các loại bánh gạo được ưa chuộng dành cho người tiểu đường. Bánh gạo lứt nguyên hạt của GUfoods là một sản phẩm độc đáo, kết hợp giữa hạt gạo lứt Việt Nam giàu chất xơ và công nghệ ép thuỷ lực hiện đại. Điều này giúp bảo toàn đến 99% giá trị dinh dưỡng của gạo lứt, đặc biệt là chất xơ, có lợi cho việc kiểm soát đường huyết, đặc biệt là sau khi ăn.
Thành phần chính của sản phẩm bao gồm gạo lứt huyết rồng và gạo tấm. Tùy thuộc vào hương vị, sản phẩm có thể bổ sung thêm các thành phần như yến mạch, gạo lứt tím than, hạt chia, hạt quinoa, đường ăn kiêng, và muối hồng Himalaya.
Ưu điểm nổi bật của bánh gạo lứt nguyên hạt GUfoods bao gồm việc đóng gói sản phẩm trong nhiều gói nhỏ với mẫu mã đẹp mắt. Bánh giòn tự nhiên, không chứa dầu chiên và không sử dụng chất bảo quản. Sản phẩm này có khả năng đáp ứng tốt nhu cầu dinh dưỡng cho người tiểu đường và cả những người tập thể thao muốn duy trì chế độ ăn kiêng.
Tuy nhiên, nhược điểm của sản phẩm có thể xuất phát từ việc mua hàng online, khi có khả năng nhận sản phẩm không đúng vị do mẫu mã bên ngoài giống nhau, có thể dẫn đến sự nhầm lẫn của người đóng gói hàng.
Cách sử dụng sản phẩm rất đơn giản, có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với các món ưa thích trong bữa ăn hàng ngày. Bánh cũng có thể được nấu làm cháo ăn liền hoặc thưởng thức kèm với sữa, ngũ cốc.
Bánh yến sào Sanest Cake
Bánh dành cho người tiểu đường yến sào Sanest Cake là một lựa chọn hấp dẫn, cung cấp hàm lượng yến sào từ 1.6 – 2%, đây là nguồn cung cấp dưỡng chất quý giúp hỗ trợ duy trì chỉ số đường huyết và mỡ máu ổn định.
Thành phần chính của sản phẩm bao gồm bột mì, yến sào (2%), phomai, bột sữa, chất xơ bột năng, bột bắp, dầu thực vật tinh luyện, shortening, hương tổng hợp (vani, 8492042), chất tạo ngọt isomalt (953) (20%-30%), chất nhũ hóa lecithin (322), chất bảo quản Natri benzoat (211), chất chống oxy hóa Acid citric (330), và enzyme protease (1101i).
Ưu điểm nổi bật của bánh này là thương hiệu nổi tiếng và uy tín. Sản phẩm cung cấp một lượng dinh dưỡng đa dạng, giúp bổ sung chất dinh dưỡng mà không lo thiếu hụt.
Tuy nhiên, sản phẩm có mức giá cao hơn so với các loại bánh dành cho người tiểu đường khác.
Cách sử dụng bánh là rất đơn giản, bạn có thể ăn trực tiếp. Nó cũng trở nên ngon hơn khi ăn lạnh. Để bảo quản, nên giữ sản phẩm ở nhiệt độ phòng và tránh ánh nắng trực tiếp.
Bánh yến mạch gạo lứt Sunrise Nutrigain
Các loại bánh gạo dành cho người tiểu đường đang là sự quan tâm của nhiều người, và bạn có thể cân nhắc chọn lựa Sunrise Nutrigain nếu bạn thích hương vị đặc trưng của yến mạch.
Thành phần chính của bánh này bao gồm yến mạch chiếm 40,56%, dầu thực vật (dầu cọ), bột mì, đường isomalt, sữa đặc không đường, chất xơ, gạo lứt chiếm 0,85%, chất tạo xốp sodium bicarbonate, muối và hương bơ giống hương tự nhiên.
Ưu điểm của sản phẩm là nó chủ yếu được làm từ yến mạch và gạo lứt, tạo cảm giác no lâu cho người sử dụng. Bạn cũng có thể thấy sản phẩm này đang được ưa chuộng trên các sàn thương mại điện tử, có giá tương đối hợp lý.
Tuy nhiên, điều đó cũng đồng nghĩa với việc có ít đánh giá hay phản ánh từ người dùng. Để sử dụng, bạn có thể ăn trực tiếp 1-2 chiếc vào bữa phụ. Hãy thử và tận hưởng hương vị độc đáo và lợi ích dinh dưỡng mà sản phẩm mang lại.
Bánh quy sữa Quasure Light
Bánh quy sữa Quasure Light không chỉ là một giải pháp dinh dưỡng an toàn cho người tiểu đường mà còn có chỉ số đường huyết thấp với GI=31,4%. Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời, đặc biệt nếu bạn không ưa thích dòng bánh bông lan và muốn thưởng thức hương vị đặc trưng của bánh quy sữa Quasure Light này.
Thành phần chính của bánh bao gồm bột mì, isomalt, chất béo thực vật, 12.6% sữa bột, trứng, chất tạo xốp (E500ii, E503ii), muối, chất nhũ hóa (E322), hương tổng hợp (sữa, bơ), vani, hỗn hợp vitamin (C, E, B6, A, axit folic), beta carotene, acesulfame K (E950).
Ưu điểm của sản phẩm là bánh có độ giòn, vị sữa béo vừa phải, mang lại một trải nghiệm ẩm thực ngon miệng. Điều quan trọng là chỉ số đường huyết GI=31,4, giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi tiêu thụ, thậm chí nếu bạn ăn nhiều hơn 3 gói.
Tuy nhiên, do sản phẩm đang được người dùng yêu thích, nên hiện tại chưa có nhiều đánh giá và phản ánh về nhược điểm của bánh. Để sử dụng, bạn có thể dùng 2 gói cho 1 bữa ăn phụ và không nên vượt quá 6 gói mỗi ngày để đảm bảo sự cân nhắc về lượng tiêu thụ. Hãy thưởng thức sản phẩm và tận hưởng hương vị tuyệt vời cùng lợi ích dinh dưỡng mà nó mang lại.
