Top 2 ăn đậu rồng có tốt không

CÂY KIM NGÂN HOA có tác dụng gì?

CÂY KIM NGÂN HOA có tác dụng gì? 1

Cây kim ngân hoa là một loại dược liệu quý bởi nó mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Vậy cụ thể những công dụng ấy là gì và sử dụng dược liệu tự nhiên này ra sao, bài viết sau sẽ là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.

CÂY KIM NGÂN HOA có tác dụng gì? 3

CÂY KIM NGÂN LÀ GÌ?

Cây kim ngân hoa, hay còn được biết đến với tên gọi nhẫn đông, thuộc họ kim ngân, là một loại cây leo bằng thân quấn. Cây có cành non được phủ lớp lông mảnh, có màu đỏ với các vân nổi bật. Lá của cây kim ngân hoa mọc đối, có hình mũi mác, và cụm hoa nở ở tận cùng kẽ giữa các lá, thành xim hai hoa.

Hoa của cây kim ngân hoa khi mới nở có màu trắng, sau đó chuyển sang màu vàng. Trên cùng một cành cây, có thể xuất hiện cả hoa vàng và hoa trắng, tạo nên sự độc đáo. Tên gọi “kim ngân” xuất phát từ việc cây này có cả màu vàng và màu bạc. Quả của cây có hình cầu và có màu đen.

Cây kim ngân hoa chủ yếu phân bố ở các vùng núi phía Bắc như Lào Cai, Cao Bằng, Bắc Giang, Quảng Ninh, và còn nhiều vùng khác. Ngoài việc mọc hoang dại, cây kim ngân hoa cũng được trồng ở nhiều nơi khác nhau để thu hoạch nguyên liệu làm thuốc, chủ yếu là từ hoa và dây của cây kim ngân.

uống cây kim ngân có tác dụng gì?

THÀNH PHẦN VÀ TÁC DỤNG DƯỢC LÝ CỦA CÂY KIM NGÂN HOA

Kim ngân hoa, hay còn được gọi là Nhị bảo hoa, được xem như “vương dược giải độc” trong Đông y, nhờ vào đặc tính tăng trưởng và quy trình thu hái phức tạp mà nó mang lại. Tên gọi “kim ngân” được liên kết chặt chẽ với dược liệu này.

Trong cây kim ngân hoa, chúng ta tìm thấy nhiều thành phần dược liệu quý:

  • Tinh dầu: bao gồm linalool, eugenol, α–terpineol, α–pinen, geraniol,…
  • Flavonoid: lonicerin, luteolin-7-glucoside, luteolin,…

Với những thành phần này, tác dụng của kim ngân hoa cho sức khỏe như:

  • Khả năng kháng khuẩn: Nước sắc từ loại cây này có khả năng ức chế mạnh mẽ các vi khuẩn, virus cúm Spirochete và một số loại trực khuẩn như thương hàn, lỵ Shiga, mủ xanh, lao, tụ cầu vàng, não cầu khuẩn, ho gà, phế cầu khuẩn, liên cầu khuẩn,…; và nấm ngoài da, …
  • Tác động kháng virus và kháng viêm.
  • Làm giảm nhiệt, tăng cường tác động thực bào ở bạch cầu, giảm xuất tiết.
  • Kích thích sự hưng phấn của trung khu thần kinh.
  • Chống lao.
  • Hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
  • Hỗ trợ chuyển hóa lipid, tốt cho mắt, giảm cholesterol máu, hỗ trợ tiểu tiện, tăng cường chuyển hóa chất béo,…
  • Cải thiện hệ thống miễn dịch thông qua khả năng tập hợp đại thực bào và lympho, hỗ trợ hoạt động của hệ thống miễn dịch để ngăn chặn các tác nhân gây bệnh khi thời tiết thay đổi đột ngột.
  • Ngăn chặn quá trình oxi hóa ở tế bào, giúp bảo vệ da khỏi tình trạng nứt nẻ, nhăn nheo, và lão hóa, nhờ vào các chất chống oxy hóa có khả năng chống lại hoạt động của gốc tự do ảnh hưởng đến tế bào.

CHỦ TRỊ VÀ LIỀU DÙNG KIM NGÂN HOA

Kim ngân hoa được sử dụng trong chủ trị của nhiều bệnh lý nhờ vào khả năng của nó trong việc giảm phong nhiệt, giải độc, thanh nhiệt, chống dị ứng, và kháng khuẩn. Dưới đây là một số bệnh lý mà kim ngân hoa có thể được áp dụng trong chủ trị:

  • Mề đay
  • Mẩn ngứa và mụn nhọt
  • Sốt nóng hoặc sốt rét
  • Sởi
  • Tiêu chảy
  • Lỵ
  • Bệnh giang mai
  • Viêm khớp thấp
  • Rôm sảy
  • Viêm mũi dị ứng.

Tuy nhiên, không nên sử dụng kim ngân hoa đối với những người đang mắc các tình trạng như mụn nhọt có mủ loãng do khí hư, mụn nhọt có mủ hoặc bị vỡ loét, cũng như trong trường hợp tiêu chảy. 

Về liều lượng sử dụng, cây kim ngân hoa dược liệu có thể được dùng hàng ngày với liều lượng khoảng 12 – 16g, thường dưới dạng trà hoặc thuốc sắc. Ngoài ra, dược liệu này cũng có thể được sử dụng để hoàn tán và ngâm rượu.

CÁC BÀI THUỐC TỪ KIM NGÂN HOA

CHỮA MẨN NGỨA VÀ MỘT SỐ TRƯỜNG HỢP BỊ DỊ ỨNG

Cách chuẩn bị bài thuốc kim ngân hoa như sau: Dùng 6 – 12g kim ngân hoa và đun trong 100ml nước sắc đến khi còn lại 10ml. Sau đó, thêm đường để tạo vị ngọt. Bạn có thể uống trực tiếp hoặc bảo quản trong lọ kín để sử dụng lâu dài, nhớ hấp tiệt trùng trước khi bảo quản.

Liều lượng sử dụng bài thuốc này sẽ phụ thuộc vào độ tuổi:

  • Người lớn: 2 – 4 ống/ngày
  • Trẻ nhỏ: 1 – 2 ống/ngày.

CHỮA BỆNH VIÊM GAN MẠN

Để chữa bệnh viêm gan mạn, bạn có thể sử dụng một bài thuốc với các thành phần như sau: 20g nhân trần, 16g kim ngân hoa, 12g từng vị mộc thông, đại phúc bì, hoạt thạch, hoàng cầm, 8g từng vị đậu khấu, trư linh, phục linh, và 4g cam thảo. Tất cả các dược liệu này sau khi được chuẩn bị sẽ được sắc uống mỗi ngày với liều lượng là 1 thang.

CHỮA BỆNH VIÊM KHỚP DẠNG THẤP

Đối với bệnh viêm khớp dạng thấp, bài thuốc gồm 40g thạch cao, 20g kim ngân hoa, 12g từng vị phòng kỷ, hoàng bá, ngạnh mễ, tang chi, tri mẫu, 8g thương truật và 6g quế chi. Bạn cũng nên uống bài thuốc này 1 thang mỗi ngày.

CHỮA MỤN NHỌT

Chữa mụn nhọt có thể sử dụng 20g kim ngân hoa, 16g bồ công anh, 12g từng vị hoàng cầm, liên kiều, gai bồ kết, 8g bối mẫu, 6g trần bì, và 4g cam thảo. Dược liệu này cũng được chuẩn bị và sắc uống mỗi ngày 1 thang.

CHỮA BỆNH SỐT XUẤT HUYẾT

Trong trường hợp sốt xuất huyết, bạn có thể sử dụng 2g rễ cỏ tranh, 2g kim ngân hoa, 16g hoa hòe, cỏ nhọ nồi, 12g hoàng cầm, liên kiều, và 8g chi tử. Thuốc sắc uống mỗi ngày 1 thang.

CHỮA VIÊM PHỔI Ở TRẺ NHỎ

Đối với trẻ em bị viêm phổi, bạn có thể dùng 16g kim ngân hoa, 20g thạch cao, 8g tang bạch, 6g từng vị tri mẫu, liên kiều, hoàng liên, hoàng cầm, và 4g cam thảo. Nước sắc từ loại cây này nên được uống trong ngày.

CHỮA BỆNH VIÊM PHẦN PHỤ CẤP

Chữa bệnh viêm phần phụ cấp có thể sử dụng 16g từng vị ý dĩ, kim ngân hoa, tỳ giải, liên kiều, 12g từng vị hoàng bá, mã đề, hoàng liên, nga truật, 4g đại hoàng, và 8g từng vị tam lăng, uất kim. Bài thuốc này cũng được sắc và uống trong ngày.

CHỮA TIÊU CHẢY

Đối với bệnh tiêu chảy, bạn có thể sử dụng 5g hoa và 12g cành lá của cây kim ngân. Cho chúng vào nồi cùng 100ml nước, đun sôi cho đến khi chỉ còn khoảng 10 – 20ml nước, sau đó để nguội và chắt nước uống. Lưu ý rằng nước sắc nên được sử dụng trong ngày và tránh để qua đêm để tránh tác dụng phụ.

KHI DÙNG KIM NGÂN HOA CHỮA BỆNH CẦN LƯU Ý

Theo Y học cổ truyền, kim ngân hoa được coi là một loại dược liệu có nhiều công dụng, đặc biệt là trong việc thanh giải biểu nhiệt, giải độc, và giảm nhiệt độ cơ thể. Các bài thuốc chứa kim ngân hoa thường được sử dụng để điều trị các vấn đề như dị ứng, mẩn ngứa, mụn nhọt. Ngoài ra, nó còn được áp dụng trong trường hợp viêm amidan, bệnh lý, tiểu tiện có máu, đau mắt đỏ và đau nhức cơ và gân.

Liều lượng thông thường cho việc sử dụng kim ngân hoa trong các bài thuốc là từ 12 đến 20g mỗi ngày khi sử dụng hoa hoặc từ 12 đến 16g mỗi ngày khi sử dụng dạng dây. Tuy nhiên, có một số điều cần lưu ý khi sử dụng kim ngân hoa:

  • Việc sử dụng kim ngân hoa có thể ảnh hưởng đến thai nhi và trẻ sơ sinh, nên phụ nữ mang thai và đang cho con bú cần tránh sử dụng.
  • Trước khi sử dụng, nên sắc bỏ lần nước đầu tiên và sắc thật kỹ, sau đó lấy nước thứ hai để uống. Điều này giúp loại bỏ chất saponin trong kim ngân hoa, giảm nguy cơ kém hấp thụ chất dinh dưỡng.
  • Nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào, nên thảo luận với bác sĩ trước khi bắt đầu sử dụng kim ngân hoa. Điều này giúp tránh tình trạng tương tác không mong muốn giữa kim ngân hoa và các loại thuốc khác.

Dược liệu kim ngân hoa tương đối phổ biến nhưng không phải ai cũng biết hết công dụng tuyệt vời mà nó mang lại. Hy vọng với nội dung đã được chia sẻ ở trên của Phụ nữ toàn cầu, bạn đã biết thêm những lợi ích của dược liệu này và chọn được bài thuốc tốt cho sức khỏe của mình.

ĐẬU RỒNG CÓ TÁC DỤNG GÌ? NHỮNG CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA ĐẬU RỒNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

ĐẬU RỒNG CÓ TÁC DỤNG GÌ? NHỮNG CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA ĐẬU RỒNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE 5

Đậu rồng, một loại rau được nhiều người Việt Nam yêu thích, không chỉ đa dạng về dinh dưỡng mà còn được ứng dụng một cách hiệu quả trong lĩnh vực điều trị bệnh. Vậy ăn đậu rồng có tốt không? Cùng phunutoancau tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

ĐẬU RỒNG CÓ TÁC DỤNG GÌ? NHỮNG CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA ĐẬU RỒNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE 7

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA ĐẬU RỒNG

Đậu rồng, hay còn gọi là đậu khế, đậu xương rồng, đậu cánh, là một trong những loại thực phẩm vô cùng giàu dưỡng chất. Tất cả các phần của đậu rồng, bao gồm lá, hoa, quả, và củ, đều mang lại lợi ích dinh dưỡng to lớn.

Theo quan điểm của Đông Y, đậu rồng có tính mát và vị ngọt, được ứng dụng rộng rãi trong nấu ăn và điều trị bệnh tật.

Đậu rồng cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm:

  • Protein: 50%
  • Lipit: 17%
  • Gluxit: 33%
  • Protit: 36%
  • 10 loại khoáng chất như Fe, Na, Ca, K, Se, Mg, P, Mn, Zn, Cu
  • 18 loại axit amin
  • Vitamin A, B, C

Những lợi ích sức khỏe của đậu rồng là không thể phủ nhận, làm cho nó trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày.

ĂN ĐẬU RỒNG CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Nhờ sở hữu thành phần dưỡng chất phong phú nêu trên mà đậu rồng đã trở thành một vị thuốc hiệu quả trong việc điều trị nhiều bệnh lý khác nhau. Dưới đây là những tác dụng của đậu rồng đối với sức khỏe:

TĂNG CƯỜNG SỨC ĐỀ KHÁNG

Đậu rồng, với hàm lượng vitamin A và C đáng kể, đóng vai trò quan trọng trong việc đẩy mạnh sức đề kháng của cơ thể. Những chất này không chỉ giúp củng cố hệ miễn dịch mà còn tham gia tích cực vào quá trình bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các tác nhân gây bệnh. Đặc biệt, vitamin C, với khả năng chống ô nhiễm và kháng vi khuẩn, không chỉ giúp duy trì sức khỏe của hệ miễn dịch mà còn hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào và ngăn chặn sự tổn thương do gốc tự do. Ngoài ra, đậu rồng còn cung cấp nhiều khoáng chất và chất xơ, tạo nên một nguồn dinh dưỡng toàn diện, giúp cơ thể duy trì sức khỏe và sẵn sàng đối mặt với các thách thức từ môi trường xung quanh. Đây là một phần quan trọng của chế độ dinh dưỡng hỗ trợ sức đề kháng và giúp cơ thể ngày càng mạnh mẽ trước các yếu tố gây bệnh.

GIẢM CÂN HIỆU QUẢ

Đậu rồng, với lượng calo rất thấp, chỉ có 409 calo trong 100g, là lựa chọn tuyệt vời cho những người đang trong quá trình giảm cân. Bổ sung đậu rồng vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp duy trì no lâu mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể mà không làm tăng lượng calo tiêu thụ. Đây là một cách hiệu quả để giảm cân mà vẫn đảm bảo sự đầy đủ dinh dưỡng.

HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ TIỂU ĐƯỜNG, HEN SUYỄN

Đậu rồng chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, trong đó có canxi và vitamin D. Những thành phần này có vai trò quan trọng trong việc ổn định đường huyết, đồng thời hỗ trợ ngăn ngừa và điều trị tiểu đường một cách hiệu quả.

Đối với bệnh nhân hen suyễn, magie có trong đậu rồng có khả năng giúp thư giãn phế quản và điều hòa hơi thở, từ đó cải thiện tình trạng hô hấp của họ. Những lợi ích này làm cho đậu rồng trở thành một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng hỗ trợ cho người mắc các bệnh lý như tiểu đường và hen suyễn.

NGĂN NGỪA LÃO HÓA

Đậu rồng là một nguồn dưỡng chất quý báu giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa của da. Chứa đựng nhiều vitamin A và vitamin C, đậu rồng có khả năng chống lại tác động của các chất chống ô nhiễm và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ làn da khỏi các tác động có hại. Các thành phần này còn giúp giảm vết nhăn, tăng cường sự sản xuất collagen, giúp da trở nên chắc khỏe và bóng đẹp. Đây là một cách tự nhiên và hiệu quả để duy trì làn da khỏe mạnh và trẻ trung.

TỐT CHO NGƯỜI BỆNH VIÊM KHỚP

Mangan trong đậu rồng có khả năng kích thích cơ thể sản xuất enzyme Superoxide Dismutase (SOD). Enzyme này có vai trò quan trọng trong việc chống lại tác động của các gốc tự do và quá trình viêm nhiễm. Do đó, việc tăng cường cung cấp mangan từ đậu rồng có thể giúp giảm các triệu chứng viêm khớp và cải thiện tình trạng sức khỏe của những người mắc bệnh này.

TỐT CHO PHỤ NỮ SAU SINH

Đậu rồng là một nguồn protein cao, là lựa chọn tuyệt vời cho phụ nữ sau sinh. Hàm lượng protein đáng kể trong đậu rồng không chỉ giúp bổ sung năng lượng và hỗ trợ quá trình phục hồi của người mẹ sau khi sinh, mà còn có lợi ích to lớn cho sự phát triển của em bé đang được nuôi bằng sữa mẹ. Sự đa dạng về dưỡng chất trong đậu rồng giúp cung cấp một lượng dinh dưỡng đầy đủ và cân đối, đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé trong giai đoạn quan trọng này.

BỔ SUNG NĂNG LƯỢNG

Phốt pho là một khoáng chất quan trọng tham gia vào quá trình tạo năng lượng trong cơ thể. Bằng cách cung cấp phốt pho, đậu rồng giúp cải thiện mức năng lượng tổng thể, tạo ra sức lực và đề xuất năng lượng cho các hoạt động hàng ngày. Điều này làm cho đậu rồng trở thành một nguồn dinh dưỡng hữu ích để duy trì sức khỏe và năng lượng trong cuộc sống hàng ngày.

TỐT CHO MẮT

Theo nghiên cứu, những người thường xuyên tiêu thụ đậu rồng với khẩu phần hợp lý có ít khả năng mắc các bệnh liên quan đến mắt như tăng nhãn áp và đục thủy tinh thể. Sự hiện diện của các dưỡng chất như vitamin A, C và canxi trong đậu rồng chính là yếu tố quan trọng giúp duy trì sức khỏe của mắt.

THAY THẾ NGUỒN PROTEIN

Với hàm lượng protein cao, đậu rồng có thể là một nguồn protein tốt và hoàn toàn thay thế cho nguồn protein từ thịt động vật. Điều này làm cho đậu rồng trở thành một lựa chọn ưu việt cho những người theo chế độ ăn chay hoặc muốn đa dạng hóa nguồn protein trong chế độ dinh dưỡng của mình.

GIẢM CĂNG THẲNG VÀ STRESS

Tryptophan trong đậu rồng có khả năng giúp giảm căng thẳng và stress, đây là một trong những nguyên nhân thường gặp gây đau đầu và đau nửa đầu. Tryptophan được chuyển hóa thành serotonin trong cơ thể, một chất dẫn truyền thần có vai trò quan trọng trong việc ổn định tâm trạng và giảm căng thẳng.

GIẢM CƠN ĐAU ĐẦU

Việc tăng cường quá trình tổng hợp serotonin có thể giúp giảm cơn đau đầu hiệu quả, đặc biệt là những cơn đau liên quan đến căng thẳng và stress. Sự kết hợp giữa tryptophan và serotonin làm cho đậu rồng trở thành một phần trong chế độ ăn hỗ trợ giảm đau đầu và cải thiện tâm trạng.

HỖ TRỢ CANXI CHO XƯƠNG

Trong họ nhà đậu, đậu rồng được biết đến là loại đậu có hàm lượng canxi lớn nhất. Canxi là một khoáng chất quan trọng đóng vai trò chủ chốt trong việc xây dựng và duy trì sức khỏe của xương và răng. Việc ăn đậu rồng giúp cung cấp canxi cho cơ thể, hỗ trợ bổ sung và phát triển sức khỏe của xương khớp. Đây là một cách tự nhiên và hiệu quả để duy trì sức khỏe xương mạnh mẽ.

ĐẬU RỒNG ĂN SỐNG ĐƯỢC KHÔNG

CÁC MÓN NGON TỪ ĐẬU RỒNG

Có nhiều cách chế biến đậu rồng để tạo ra những món ăn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số ý tưởng cho các món ngon từ đậu rồng:

Đậu rồng ăn sống:

  • Đậu rồng có thể ăn sống với nước mắm chua ngọt hoặc nước thịt kho trứng.
  • Cắt đậu rồng thành lát mỏng và trang trí lên mặt bánh mì hoặc bánh tráng cuốn.

Đậu rồng xào thịt bò:

  • Chế biến đậu rồng xào thịt bò với các gia vị như tỏi, hành, ớt.
  • Món này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Đậu rồng xào lòng gà:

  • Xào đậu rồng với lòng gà, gia vị, và rau sống để tạo thành một món ăn ngon và dinh dưỡng.

Đậu rồng nấu canh chua:

  • Thêm đậu rồng vào canh chua để tạo thêm sự giòn ngon và bổ sung dưỡng chất.

Gỏi đậu rồng:

  • Trộn đậu rồng cắt sợi mảnh với các nguyên liệu như tôm, thịt gà, rau sống và gia vị để tạo ra một món gỏi ngon miệng.

Những món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng từ đậu rồng cho bữa ăn hàng ngày.

câu hỏi liệu đậu rồng ăn sống được không, không có câu trả lời đúng hay sai tuyệt đối, mà phụ thuộc vào nhu cầu và sở thích của từng người. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm, hãy chọn đậu rồng tươi, không bị khô hay hỏng và luôn tuân thủ các quy tắc vệ sinh an toàn thực phẩm.

LƯU Ý VỀ CÁCH CHỌN VÀ CHẾ BIẾN ĐẬU RỒNG

  • Chọn đậu rồng có màu xanh tươi, không có dấu hiệu của sự già cỗi hoặc hỏng hóc. Độ tươi mới thường cho thấy chất dinh dưỡng còn giữ được nhiều hơn.
  • Trước khi chế biến, hãy rửa sạch đậu rồng để loại bỏ bất kỳ tác nhân ô nhiễm nào có thể tồn tại trên bề mặt.
  • Nếu bạn có dị ứng với các loại đậu, cần thận trọng khi thử nghiệm đậu rồng và theo dõi phản ứng. Những người nhạy cảm cũng cần chú ý đến dấu hiệu của bất kỳ phản ứng dị ứng nào.
  • Những người có vấn đề về sỏi tiết niệu do oxalate nên hạn chế ăn đậu rồng, vì oxalate có thể tăng nguy cơ tạo thành sỏi tiết niệu.
  • Đối với những người ăn đậu rồng, việc uống đủ nước giúp giảm nguy cơ tạo thành sỏi và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
  • Người bị thiếu men G6PD nên tránh ăn đậu rồng, vì nó có thể gây ra các vấn đề sức khỏe.

Hy vọng rằng những thông tin về lợi ích, cách chọn mua và chế biến đậu rồng đã giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng và công dụng của loại thực phẩm này. Bạn có thể tận dụng đậu rồng để thêm sự đa dạng và dinh dưỡng vào chế độ ăn hàng ngày của gia đình. Nếu có bất kỳ câu hỏi hoặc cần thêm thông tin, đừng ngần ngại đặt ra. Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh và ngon miệng!