Top 2 ăn bột sắn dây có tác dụng gì

BỘT CỦ SEN CÓ TÁC DỤNG GÌ? CÁCH LÀM BỘT CỦ SEN ĐƠN GIẢN

BỘT CỦ SEN CÓ TÁC DỤNG GÌ? CÁCH LÀM BỘT CỦ SEN ĐƠN GIẢN 1

Bột củ sen đã trở thành một sản phẩm được nhiều người quan tâm trong thời gian gần đây nhờ vào lợi ích đa dạng mà nó mang lại cho sức khỏe. Tìm hiểu tất tần tật thông tin về giá trị dinh dưỡng bột củ sen mang lại cùng cách làm bột củ sen tại nhà vừa đơn giản, vừa nhanh chóng qua bài viết dưới đây nhé!

BỘT CỦ SEN CÓ TÁC DỤNG GÌ? CÁCH LÀM BỘT CỦ SEN ĐƠN GIẢN 3

BỘT CỦ SEN CÓ CÔNG DỤNG GÌ ĐỐI VỚI SỨC KHỎE?

Bột củ sen, một sản phẩm tự nhiên được nhiều người ưa chuộng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể như:

  • Điều trị chứng tiêu chảy và cải thiện hoạt động tiêu hóa.
  • Hỗ trợ điều trị các vấn đề về đường hô hấp như ho, viêm phổi, và suyễn, cũng như giảm triệu chứng cảm lạnh.
  • Chống viêm và bảo vệ các mô lợi, đặc biệt hữu ích cho người cao tuổi.
  • Ngăn ngừa xung huyết nội và thanh nhiệt giải độc, giúp cơ thể cảm thấy mát mẻ và cân bằng.
  • Cung cấp lợi ích làm đẹp da và chống lão hóa nhờ vào chứa enzyme L-isoaspartyl methyltransferase, một loại enzyme có khả năng tái tạo protein.
  • Bổ sung dinh dưỡng cho trẻ em, phụ nữ sau sinh, và những người suy nhược.

CÁCH LÀM BỘT CỦ SEN TẠI NHÀ

Dưới đây là cách làm bột củ sen tại nhà bạn có thể tham khảo:

NGUYÊN LIỆU

Củ sen to, bên ngoài tươi tròn, bên trong giòn xốp, tốt nhất là loại có 9 lỗ (chứa nhiều tinh bột).

CÁCH LÀM

  • Bước 1: Rửa sạch bên ngoài củ sen, cắt bỏ 2 đầu sau đó tiếp tục rửa kỹ dưới vòi nước mạnh.
  • Bước 2: Cho củ sen đã rửa sạch vào máy xay để xay đến khi thấy củ đã nát mịn. Sau đó, lọc bột qua 3 – 4 lần để lấy phần bột.
  • Bước 3: Cắt thủ công bằng tay từng cục bột bị vón lại. Cắt thật đều tay, nhanh và mỏng để đảm bảo bột sẽ khô đều.
  • Bước 4: Phơi khô bột trong khoảng 7 – 8 giờ hoặc cho đến khi bột củ sen khô hoàn toàn. Sau đó, bạn có thể đưa bột vào hũ bảo quản. Hạn sử dụng của bột là 1 năm. Bột củ sen thành phẩm sẽ có màu trắng ngà và mịn, pha chút hương thơm dịu nhẹ. 

CÁCH DÙNG BỘT CỦ SEN

  • Dùng hàng ngày: Bạn có thể pha bột củ sen với chút nước nguội, khuấy đều cho bột tan rồi thêm nước sôi vào. Khi thêm nước sôi, tiếp tục khuấy đến khi bột sánh lại. Món ăn thu được có vị ngọt thanh, sệt nhẹ và mang mùi thơm thoang thoảng. Bạn có thể kết hợp ăn với quế hoa, táo đỏ, hoặc các loại trái cây khác.
  • Nấu súp bột củ sen: Bằng cách kết hợp bột củ sen với bột sắn dây và vài giọt tương tamari, bạn có thể tạo ra một món súp bổ phổi, thanh mát cơ thể.
  • Chữa bệnh: Bột củ sen cũng được sử dụng để điều trị một số bệnh như chứng ho gà, suyễn, viêm phổi, bệnh xung huyết hoặc nhiễm độc. Công thức chữa bệnh gồm: 1 thìa cà phê bột củ sen, 70cc – 100cc nước lọc, 1 ít muối biển, và 2 – 3 giọt nước gừng. Đun hỗn hợp này dưới lửa nhỏ đến khi sôi, sau đó tắt bếp và uống ngay lúc còn nóng để có hiệu quả tốt nhất.
  • Làm bánh: Các món bánh từ bột củ sen không chỉ là lựa chọn tốt cho sức khỏe mà còn mang lại hương vị độc đáo và ngon miệng. Đối với những người yêu thích ẩm thực, những món bánh này không chỉ là một sự lựa chọn ngon miệng mà còn là cơ hội để khám phá và thưởng thức những hương vị mới mẻ.
  • Làm đẹp: Bột củ sen cũng được sử dụng trong việc dưỡng da, giúp nâng tone da và se khít lỗ chân lông. Đặc biệt, với da dầu, bột củ sen có khả năng hấp thụ dầu thừa và giảm mụn, giúp da mặt trở nên tươi sáng và rạng rỡ. Việc sử dụng bột củ sen là một phương pháp tự nhiên và an toàn để chăm sóc da mà không gây kích ứng hay tác dụng phụ.

CÔNG THỨC LÀM MẶT NẠ DƯỠNG DA TỪ BỘT CỦ SEN

CÁCH 1

NGUYÊN LIỆU
  • 2 muỗng bột củ sen nguyên chất
  • 20ml nước hoa hồng hoặc nước hoa cam
HƯỚNG DẪN
  • Trộn đều bột củ sen và nước hoa hồng/nước hoa cam trong một tô để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
  • Sau khi đã rửa mặt sạch, thoa hỗn hợp này đều lên mặt và cổ.
  • Để mặt nạ trên da trong khoảng 15 phút.
  • Rửa lại bằng nước sạch và lau khô da.

CÁCH 2

NGUYÊN LIỆU
  • 2 muỗng bột củ sen nguyên chất
  • ½ muỗng mật ong
  • 20ml nước hoặc sữa tươi
HƯỚNG DẪN
  • Trộn đều bột củ sen, mật ong và nước/sữa tươi trong một tô để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
  • Sau khi đã rửa mặt sạch, thoa hỗn hợp này đều lên mặt và cổ.
  • Để mặt nạ trên da trong khoảng 15 phút.
  • Rửa lại bằng nước sạch và lau khô da.

Mặt nạ từ bột củ sen giúp dưỡng da, se khít lỗ chân lông và làm sáng da. Bạn có thể thực hiện một trong hai cách trên để có làn da mềm mại và sáng khỏe.

MUA BỘT CỦ SEN Ở ĐÂU? GIÁ CẢ THẾ NÀO?

Để đảm bảo mua được bột củ sen nguyên chất và chất lượng, bạn nên lựa chọn các cửa hàng uy tín như các trung tâm siêu thị lớn, cũng như sàn thương mại điện tử đáng tin cậy như Shopee, Lazada, và các cửa hàng trực tuyến khác. Đặc biệt, quan trọng là phải chú ý đến xuất xứ và nguồn gốc của sản phẩm để đảm bảo sự an toàn và đúng chất lượng.

Bột củ sen hiện được phân loại thành nhiều loại với chất lượng và dung tích sản phẩm khác nhau, do đó giá cả cũng rất đa dạng. Tuy nhiên, mức giá thông thường dao động từ khoảng 50.000 đến 500.000 đồng tùy thuộc vào loại sản phẩm và khối lượng bạn chọn mua. Điều này cũng phản ánh chất lượng và tiện ích mà bột củ sen mang lại cho người tiêu dùng.

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng cũng như cách chế biến bột củ sen, cách sử dụng và nơi mua và giá thành của loại bột này! Đừng quên theo dõi Phụ nữ toàn cầu để cập nhật kiến thức hữu ích cho cuộc sống mỗi ngày nhé!

CỦ ĐẬU CÓ TÁC DỤNG GÌ? NHỮNG LƯU Ý CẦN BIẾT KHI ĂN CỦ ĐẬU

CỦ ĐẬU CÓ TÁC DỤNG GÌ? NHỮNG LƯU Ý CẦN BIẾT KHI ĂN CỦ ĐẬU 5

 Củ đậu có vị thanh mát dễ ăn và nhiều nước nên rất nhiều người thích ăn. Không ít người dùng củ đậu để làm đẹp da, chữa mẩn ngứa,… và chế biến các món ăn mặn. Vậy ăn củ đậu có tác dụng gì, những lưu ý cần biết khi ăn củ đậu. Tất cả sẽ được giải đáp thông qua bài viết dưới đây của phunutoancau.

CỦ ĐẬU CÓ TÁC DỤNG GÌ? NHỮNG LƯU Ý CẦN BIẾT KHI ĂN CỦ ĐẬU 7

CÂY CỦ ĐẬU LÀ GÌ?

Củ đậu, hay còn được gọi là củ sắn, là một loại thực phẩm ăn vặt có nguồn gốc từ Miền Trung và Nam Mỹ. Loại cây này đã được sử dụng trong nền văn hóa ẩm thực của các khu vực này hàng ngàn năm. Củ đậu có vỏ màu vàng, mỏng như giấy, trong khi ruột có màu trắng kem, giống với ruột của quả lê.

Có thể ăn củ đậu sống, thường được thưởng thức với vị ngọt tự nhiên. Nó cũng thường được chấm muối hoặc kèm với nước chanh và ớt bột để tăng thêm hương vị. Ngoài ra, củ đậu cũng được sử dụng để nấu các món xào hoặc trong các món súp, tạo ra những món ăn ngon và độc đáo.

ĂN CỦ ĐẬU CÓ TỐT KHÔNG?

Biết ăn củ đậu đúng cách sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy cụ thể, ăn củ đậu có tác dụng gì? Dưới đây là những tác dụng của củ đậu đối với sức khỏe:

TĂNG SỨC KHỎE CHO HỆ TIM MẠCH

Củ đậu chứa chất xơ và vitamin C có khả năng hòa tan cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa nguy cơ các bệnh tim mạch, đặc biệt là đột quỵ. Sự kết hợp giữa hai thành phần này không chỉ giúp kiểm soát cholesterol mà còn giảm thiểu nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến hệ tim mạch.

Bên cạnh đó, kali trong củ đậu cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ thư giãn cho mạch máu, giúp điều chỉnh huyết áp một cách hiệu quả. Tác dụng này có thể giúp giảm nguy cơ bị tăng huyết áp, một trong những yếu tố nguy cơ của các bệnh tim mạch.

CHỐNG OXY HÓA

Củ đậu là nguồn giàu vitamin C, E, và beta-carotene, những chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Những hợp chất này không chỉ ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do mà còn bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giúp duy trì sức khỏe toàn diện và ngăn chặn những ảnh hưởng có hại cho cơ thể.

CẢI THIỆN HỆ TIÊU HÓA

Hàm lượng chất xơ trong 130g củ đậu, khoảng 6.4g, đặc biệt chứa chất xơ inulin, mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa. Inulin không chỉ tăng cường khả năng tiêu hóa thức ăn mà còn hỗ trợ quá trình điều tiết đại tiện, làm cho trải nghiệm đi tiêu trở nên dễ dàng hơn. Điều này đặc biệt quan trọng cho những người gặp vấn đề về rối loạn tiêu hóa, táo bón, và khó tiêu.

Ngoài ra, prebiotic có trong củ đậu giúp kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong hệ tiêu hóa, tạo điều kiện thuận lợi cho hệ vi sinh vật đường ruột hoạt động mạnh mẽ và khỏe mạnh hơn.

CÔNG DỤNG LÀM ĐẸP DA

Vitamin C có trong củ đậu đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích sản xuất collagen, giúp làn da trở nên trắng sáng và mịn màng. Đồng thời, cả khoáng chất và nước giàu có trong củ đậu hỗ trợ duy trì độ ẩm cho da, ngăn chặn tình trạng khô nẻ.

Nếu bạn đang phải đối mặt với vấn đề nám da, củ đậu trở thành một trợ thủ đắc lực. Hàm lượng nước cao trong củ đậu giúp làm mới làn da, loại bỏ gradually tàn nhang và vết đen. Bạn có thể sử dụng củ đậu như một loại mặt nạ tự nhiên, xay nhuyễn hoặc thái mỏng củ đậu lên da mặt trong khoảng 15 phút trước khi đi ngủ, sau đó rửa sạch. Thực hiện thủ thuật này mỗi ngày sẽ giúp cải thiện tình trạng nám da và mang lại làn da khỏe mạnh, tươi tắn.

TỐT CHO PHỤ NỮ MANG THAI

Có ít người biết rằng củ đậu mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho thai phụ. Thực tế, glucozơ và tinh bột có trong củ đậu đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định tình trạng ốm nghén của bà bầu. Đồng thời, hàm lượng chất xơ cao trong củ đậu còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ phòng ngừa tình trạng táo bón phổ biến trong suốt quá trình mang thai.

Ngoài ra, củ đậu giàu sắt, một khoáng chất quan trọng giúp ngăn chặn tình trạng thiếu máu trong thai kỳ, hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Đây là một nguồn dinh dưỡng đặc biệt quan trọng cho thai phụ, giúp duy trì sức khỏe toàn diện trong suốt quá trình mang thai.

HỖ TRỢ GIẢM CÂN

Mặc dù củ đậu chứa lượng khoáng chất và vitamin cao, nhưng lại có rất ít calo. Điều này làm cho củ đậu trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang hướng tới mục tiêu giảm cân. Bằng cách ăn củ đậu trong bữa ăn nhẹ, người ta có thể giảm cảm giác thèm ăn và duy trì cảm giác no lâu hơn, mà không tăng thêm lượng calo không cần thiết.

Đặc biệt, prebiotic có trong củ đậu không chỉ hỗ trợ quá trình tiêu hóa mà còn giúp kiểm soát cân nặng. Quá trình giảm cân trở nên hiệu quả hơn khi không có sự thừa calo hay thừa chất, và củ đậu chính là một phần quan trọng trong chế độ ăn lành mạnh và hỗ trợ giảm cân.

TÁC HẠI CỦA CỦ ĐẬU KHI ĂN CÓ THỂ GẶP

Củ đậu là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều củ đậu hoặc ăn không đúng cách có thể gây ra một số tác hại cho sức khỏe, cụ thể như sau:

  • Ngộ độc: Lá và hạt của cây củ đậu chứa chất rotenon và tephrosin là những chất độc thần kinh. Nếu ăn phải lá hoặc hạt củ đậu có thể gây ra ngộ độc, biểu hiện như đau bụng, buồn nôn, nôn, co giật, suy hô hấp, thậm chí tử vong.
  • Tiêu chảy: Củ đậu có tính mát, nhiều nước nên nếu ăn quá nhiều có thể gây đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy.
  • Suy nhược cơ thể: Củ đậu có hàm lượng dinh dưỡng không cao, không thể cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nếu chỉ ăn củ đậu làm thức ăn chính trong thời gian dài có thể dẫn đến suy nhược cơ thể.
  • Gây hại cho người bị đau dạ dày: Củ đậu có thể kích thích các triệu chứng ợ nóng, ợ chua ở người bị đau dạ dày.

NHỮNG AI KHÔNG NÊN ĂN CỦ ĐẬU?

Người mắc bệnh đau dạ dày nên hạn chế hoặc tránh ăn củ đậu. Củ đậu, mặc dù là một thực phẩm an toàn nếu ăn cẩn thận, nhưng có thể gây kích thích và tăng tiết dịch dạ dày do chứa nhiều nước. Đối với những người có vấn đề với dạ dày, việc tiêu thụ quá nhiều củ đậu có thể làm tăng cảm giác ợ nóng, ợ chua, và gây cảm giác căng trước hết dạ dày.

Ngoài ra, một chất được tìm thấy trong dây leo, lá và hoa của củ đậu có tên là rotenone, được biết đến là một loại thuốc trừ sâu tự nhiên. Tiêu thụ một lượng lớn rotenone có thể tăng nguy cơ mắc bệnh Parkinson, theo một số nghiên cứu. Do đó, việc kiểm soát lượng củ đậu tiêu thụ có thể là quan trọng đối với những người có nguy cơ cao về bệnh này.

CÁCH BẢO QUẢN CỦ ĐẬU TƯƠI LÂU

Để bảo quản củ đậu tươi lâu, bạn có thể tuân theo các bước sau:

  • Lựa chọn củ đậu tươi: Chọn củ đậu có vẻ mịn màng, không có dấu hiệu của sự khô hoặc nứt nẻ.
  • Làm sạch củ đậu: Rửa sạch củ đậu dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và chất bã nhờn trên bề mặt.
  • Lưu trữ trong tủ lạnh: Đặt củ đậu trong ngăn rau củ của tủ lạnh. Điều này giúp duy trì độ tươi ngon và mọng nước của củ đậu.
  • Bảo quản ở nhiệt độ thích hợp: Củ đậu được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ từ 7-10 độ C (45-50 độ F). Điều này giúp ngăn chặn quá trình mất nước và giữ cho củ đậu tươi ngon hơn.
  • Tránh ánh sáng trực tiếp: Đặt củ đậu ở nơi tối hoặc có ít ánh sáng để tránh tình trạng mất nước và giữ cho chất dinh dưỡng được bảo toàn.
  • Không lưu trữ cùng với các loại rau củ khác: Tránh lưu trữ củ đậu cùng với các loại rau củ khác, vì một số loại rau củ có thể tạo ra khí ethylene có thể làm tăng tốc quá trình chín của củ đậu.

NHỮNG LƯU Ý CẦN BIẾT KHI ĂN CỦ ĐẬU

  • Không ăn lá và hạt: Lá và hạt của củ đậu có chứa chất tephrosin và rotenon, không nên ăn vì có thể gây ngộ độc. Nếu dung nạp vào cơ thể, có thể dẫn đến các tình trạng nghiêm trọng như đau bụng dữ dội, co giật, loạn nhịp tim, tụt huyết áp, và suy hô hấp.
  • Hạn chế lượng tiêu thụ để tránh tác động lên dạ dày: Ăn củ đậu quá mức có thể làm dạ dày giãn ra, làm tăng tiết dịch dạ dày và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của dạ dày. Đặc biệt, người có vấn đề về dạ dày nên hạn chế lượng tiêu thụ để tránh tình trạng ợ nóng, ợ chua.
  • Không thay thế cho chế độ ăn cân đối: Củ đậu không cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho mọi hoạt động của cơ thể. Sử dụng củ đậu trong chế độ ăn giảm cân có thể gây ra tình trạng uể oải, mệt mỏi, và suy yếu cơ thể. Đối với sức khỏe tổng thể, quan trọng là duy trì một chế độ ăn cân đối và đa dạng.

Những thông tin chia sẻ trên đây hy vọng đã giải đáp được băn khoăn ăn củ đậu có tác dụng gì để bạn biết hơn về những công dụng mà thực phẩm này mang lại và cách sử dụng hiệu quả nhất cho sức khỏe của chính mình.