Trong thời gian gần đây, đặc biệt là trong cộng đồng giới trẻ, sự phát triển của trà sữa đã thu hút sự chú ý không chỉ bởi hương vị ngon mà còn bởi màu sắc độc đáo. Một trong những “nguyên liệu thần kỳ” đang làm mưa làm gió trong thế giới trà sữa chính là hoa đậu biếc, với màu sắc đặc trưng như xanh biếc, tim tím, hồng hồng. Nhưng liệu bạn có biết hoa đậu biếc là loại hoa gì không?
HOA ĐẬU BIẾC LÀ HOA GÌ?
Hoa đậu biếc, hay còn gọi là bông biếc, đậu hoa tím, là một loài thực vật thân thảo, dây leo sống nhiều năm, có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Hoa đậu biếc có màu xanh tím đặc trưng, là một trong những loại hoa được sử dụng phổ biến nhất trong ẩm thực và y học của nhiều quốc gia trong khu vực.
Hoa đậu biếc có kích thước nhỏ, đường kính khoảng 2-3 cm, mọc thành chùm ở nách lá. Hoa có màu xanh tím đậm, cánh hoa mỏng manh, mềm mại. Hoa đậu biếc thường nở rộ vào mùa hè.
HOA ĐẬU BIẾC CÓ TÁC DỤNG GÌ?
NGĂN NGỪA LÃO HÓA SỚM
Hoa đậu biếc chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các gốc tự do, nguyên nhân gây ra lão hóa. Ngoài ra, hoa đậu biếc còn giúp tăng cường lưu thông máu, giúp da dẻ hồng hào, căng mịn.
GIÚP GIẢM ĐAU VÀ HẠ SỐT
Hoa đậu biếc có tác dụng hạ sốt bằng cách làm giãn mạch máu, giúp tăng lưu lượng máu và giảm nhiệt độ cơ thể. Ngoài ra, hoa đậu biếc còn có tác dụng giảm đau, giúp giảm các triệu chứng đau đầu, đau nhức cơ thể.
DUY TRÌ SỨC KHỎE CỦA MẮT
Hoa đậu biếc chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ mắt khỏi các tác nhân gây hại như ánh sáng xanh, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.
GIẢM CĂNG THẲNG
Hoa đậu biếc chứa các chất chống oxy hóa, giúp thư giãn thần kinh, giảm căng thẳng, lo âu. Ngoài ra, hoa đậu biếc còn có tác dụng cải thiện chất lượng giấc ngủ.
NGĂN NGỪA, HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ UNG THƯ
Các chất chống oxy hóa trong hoa đậu biếc có tác dụng chống lại sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư. Ngoài ra, hoa đậu biếc còn có tác dụng làm giảm kích thước khối u, giúp hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả.
TỐT CHO TIM MẠCH
Hoa đậu biếc có tác dụng bảo vệ thành mạch, giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, giảm huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ.
TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE
Các chất chống oxy hóa trong hoa đậu biếc giúp tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể khỏe mạnh, bớt mệt mỏi.
LÀM ĐẸP
Hoa đậu biếc có tác dụng giúp da dẻ hồng hào, căng mịn, giảm thâm nám, tàn nhang. Ngoài ra, hoa đậu biếc còn giúp tóc đen mượt, giảm rụng tóc.
GIẢM MỠ THỪA
Hoa đậu biếc có chứa một hợp chất catechin EGCG giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy calo, giảm mỡ thừa hiệu quả.
TĂNG CƯỜNG HỆ MIỄN DỊCH
Các chất chống oxy hóa trong hoa đậu biếc giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
KHÁNG LẠI MỘT SỐ VI KHUẨN GÂY HẠI
Hoa đậu biếc có chứa các flavonoid giúp kháng lại một số vi khuẩn gây hại, giúp giảm viêm, giảm đau hiệu quả.
TỐT CHO NGƯỜI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG
Hoa đậu biếc có tác dụng kích thích sự tăng tiết insulin, giúp ổn định lượng đường trong máu. Tuy nhiên, hoa đậu biếc chỉ có tác dụng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, không thay thế thuốc.
Tóm lại, hoa đậu biếc là loại hoa có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng hoa đậu biếc đúng cách, không nên lạm dụng để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.
CÁCH SỬ DỤNG HOA ĐẬU BIẾC
Hoa đậu biếc có thể sử dụng để pha trà, nấu chè, làm bánh, làm kem,… Trong đó, cách sử dụng hoa đậu biếc phổ biến nhất là pha trà. Để pha trà hoa đậu biếc, bạn chỉ cần cho khoảng 3-4 bông hoa đậu biếc khô vào bình trà, hãm với nước sôi khoảng 5-10 phút là có thể thưởng thức. Trà hoa đậu biếc có vị ngọt thanh, màu sắc đẹp mắt, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.
Cách pha trà hoa đậu biếc:
Nguyên liệu:
- 3-4 bông hoa đậu biếc khô
- 200ml nước sôi
Cách làm:
- Cho hoa đậu biếc vào bình trà.
- Đổ nước sôi vào bình trà, đậy nắp lại.
- Ngâm hoa đậu biếc trong nước sôi khoảng 5-10 phút.
- Vớt bỏ bã hoa đậu biếc.
- Thưởng thức trà hoa đậu biếc.
ĐỐI TƯỢNG KHÔNG NÊN SỬ DỤNG HOA ĐẬU BIẾC
Hoa đậu biếc là một loại thực phẩm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, vẫn có một số đối tượng không nên sử dụng hoa đậu biếc, bao gồm:
- Người bị huyết áp thấp, đường huyết thấp: Hoa đậu biếc có tính hàn, có thể khiến người bị huyết áp thấp, đường huyết thấp bị chóng mặt, lạnh bụng, buồn nôn, choáng váng.
- Phụ nữ đang trong kỳ kinh nguyệt hoặc đang mang thai: Hoa đậu biếc chứa chất anthocyanin, có tác dụng ức chế tính ngưng kết tiểu cầu và thúc đẩy tử cung co bóp. Vì vậy, phụ nữ đang trong kỳ kinh nguyệt hoặc đang mang thai không nên sử dụng hoa đậu biếc.
- Người đang dùng thuốc chống đông máu: Anthocyanin trong hoa đậu biếc có thể làm chậm đông máu, dẫn đến làm mất tác dụng của thuốc chống đông máu. Vì vậy, người đang dùng thuốc chống đông máu không nên sử dụng hoa đậu biếc.
- Người cao tuổi, trẻ nhỏ: Cơ thể trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ sơ sinh, chưa phát triển đủ để hấp thụ các chất có trong hoa đậu biếc. Người cao tuổi thường mắc các bệnh mãn tính, nếu sử dụng hoa đậu biếc có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn.
- Người đang điều trị bệnh, người sắp phẫu thuật: Hoa đậu biếc có thể tương tác với một số loại thuốc, gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Vì vậy, người đang điều trị bệnh, người sắp phẫu thuật cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng hoa đậu biếc.
NHỮNG LƯU Ý KHI DÙNG HOA ĐẬU BIẾC
Tuy nhiên, cũng cần lưu ý một số vấn đề sau khi sử dụng hoa đậu biếc:
- Không nên uống quá nhiều hoa đậu biếc trong một ngày. Lượng hoa đậu biếc được khuyến nghị là khoảng 5-10 bông hoa khô (tương đương 1-2 gram) mỗi ngày. Uống quá nhiều hoa đậu biếc có thể gây ra một số tác dụng phụ như buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng hoa đậu biếc.
- Những người bị bệnh tim mạch, huyết áp thấp nên sử dụng hoa đậu biếc một cách thận trọng.
Ngoài ra, cần lưu ý một số vấn đề sau khi pha trà hoa đậu biếc:
- Không nên pha hoa đậu biếc với nước sôi quá 90 độ C. Sử dụng nước sôi quá 90 độ C có thể làm giảm hàm lượng anthocyanin trong hoa đậu biếc.
- Không nên pha hoa đậu biếc quá lâu. Pha hoa đậu biếc quá lâu có thể khiến trà bị đắng.
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn sử dụng hoa đậu biếc an toàn và hiệu quả.
