Top 2 rau xào thịt bò

ĂN RAU CẦN TÂY CÓ TÁC DỤNG GÌ? NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG

ĂN RAU CẦN TÂY CÓ TÁC DỤNG GÌ? NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG 1

Cần tây loại rau có mùi vị khá đặc biệt và có nhiều lợi ích sức khỏe khi kết hợp với thịt bò. Không những thế, cần tây còn được các chuyên gia đánh giá là thực phẩm đem lại sự bổ dưỡng, đặc biệt khi sử dụng loại rau này ở dạng tươi sống.

ĂN RAU CẦN TÂY CÓ TÁC DỤNG GÌ? NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG 3

THÔNG TIN VỀ CÂY CẦN TÂY

Cần tây là một loại rau họ Hoa tán, có nguồn gốc từ Địa Trung Hải. Cây có thân mọc thẳng đứng, có thể cao đến 1,5 m. Lá có hình mắt chim, dưới gốc có cuống lá, thuôn dài có 3 cách, mép lá lượn tai bèo. Lá được xẻ thành 3 mảng hoặc không chia tùy theo điều kiện phát triển của cây.

Cần tây có nhiều cách sử dụng khác nhau, phổ biến nhất là dùng để ăn sống, ép nước hoặc chế biến kèm các món ăn khác. Cần tây rất dễ bảo quản. Sau khi thu hái chỉ cần để ở nơi thoáng mát. Tuy nhiên, để cây tươi lâu, người dùng nên bảo quản cây ở nhiệt độ 5 – 12 độ C.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA CẦN TÂY

Cần tây là một loại rau giàu chất dinh dưỡng, bao gồm:

CHẤT XƠ

Cần tây chứa khoảng 2,5 gram chất xơ trong mỗi chén (100 gram). Chất xơ là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim và tiểu đường.

CHẤT CHỐNG OXY HÓA

Cần tây chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm flavonoid, carotenoid và vitamin C. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do, là những phân tử không ổn định có thể gây ra bệnh tật.

VITAMIN VÀ KHOÁNG CHẤT

Cần tây cũng là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tốt, bao gồm:

  • Vitamin K: Cần tây là một trong những nguồn cung cấp vitamin K tốt nhất, giúp đông máu và duy trì sức khỏe của xương.
  • Folate: Cần tây là một nguồn cung cấp folate tốt, giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi.
  • Kali: Cần tây là một nguồn cung cấp kali tốt, giúp điều chỉnh huyết áp.
  • Magie: Cần tây là một nguồn cung cấp magie tốt, giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi.

CÔNG DỤNG CỦA CẦN TÂY

NGĂN NGỪA VIÊM NHIỄM VÀ UNG THƯ

Cần tây chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm apigenin, luteolin và quercetin. Những chất này có khả năng chống viêm, kháng khuẩn, kháng virus và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.

ĐIỀU HÒA HUYẾT ÁP

Cần tây là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Chất xơ giúp giảm cholesterol và huyết áp. Một nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều chất xơ có thể có chỉ số huyết áp thấp hơn so với những người ăn ít chất xơ.

GIẢM CHOLESTEROL BẰNG CẦN TÂY

Cần tây là một loại rau phổ biến, có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả khả năng giảm cholesterol. Cần tây chứa một hợp chất gọi là 3-n-butylphthalide (BUP), có tác dụng làm giảm kích thích tiết dịch mật. Khi dịch mật tiết ra ít hơn, cơ thể sẽ hấp thụ ít cholesterol hơn từ đường tiêu hóa.

CẢI THIỆN TÌNH TRẠNG TĂNG LIPID MÁU

Tăng lipid máu là tình trạng lượng cholesterol và chất béo trong máu cao. Tăng lipid máu có thể dẫn đến các bệnh tim mạch, đột quỵ,… Một nghiên cứu trên loài gặm nhấm cho thấy chiết xuất cần tây làm giảm nồng độ lipoprotein mật độ thấp (LDL) và cholesterol ở những con chuột được cho ăn một chế độ ăn nhiều chất béo. Điều này chứng tỏ cần tây hoàn toàn có khả năng hỗ trợ giảm cân ở người.

HỖ TRỢ GIẢM CÂN

Nước ép cần tây tương đối ít calo, trong 475ml nước chỉ cung cấp 85 calo. Vì vậy, khi dùng trước bữa ăn, nước ép cần tây sẽ giúp bạn có cảm giác no, khiến bạn ăn ít hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên dùng nước ép cần tây để thay thế đồ uống có nhiều calo hơn như cà phê hay các loại nước ép trái cây khác.

GIẢI ĐỘC, LỢI TIỂU

Cần tây là một loại rau giàu chất xơ và các chất điện giải như natri và kali. Chất xơ giúp cơ thể hấp thụ nước và đào thải các chất độc ra ngoài. Các chất điện giải giúp cân bằng lượng nước trong cơ thể và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

Nhờ những đặc tính này, cần tây có tác dụng lợi tiểu, giúp cơ thể thanh lọc và đào thải độc tố ra ngoài. Ngoài ra, cần tây còn giúp giảm axit uric, từ đó phòng ngừa các bệnh lý viêm nhiễm do vi khuẩn ở đường tiết niệu.

pHÒNG NGỪA LỞ LOÉT

Rau cần tây còn có thể giúp phòng ngừa và giảm nguy cơ hình thành vết loét gây đau. Nghiên cứu được thực hiện vào năm 2010 đã phát hiện ra cần tây có chứa chiết xuất ethanol – chất có vai trò đặc biệt đối với việc bảo vệ thành ống tiêu hóa tránh khỏi tình trạng lở loét.

NHỮNG LỢI ÍCH KHÁC TỪ CẦN TÂY

Một số nhà nghiên cứu đã gợi ý rằng, chiết xuất từ ​​cần tây cũng có thể giúp ngăn ngừa: bệnh gan và vàng da, tắc nghẽn đường tiết niệu, bệnh Gout, rối loạn thấp khớp. Ngoài ra, người ta dùng hạt cần tây để chữa: viêm phế quản, hen suyễn, bệnh vẩy nến và các rối loạn da khác, nôn mửa, sốt

CÁCH SỬ DỤNG RAU CẦN TÂY TRONG BỮA ĂN HÀNG NGÀY

CÁCH SỬ DỤNG CẦN TÂY SỐNG

Cần tây sống là cách đơn giản và hiệu quả nhất để hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong cần tây. Bạn có thể ăn cần tây sống như một món khai vị, salad hoặc ăn kèm với các món ăn khác.

Dưới đây là một số ý tưởng để sử dụng cần tây sống trong bữa ăn hàng ngày:

  • Cần tây và pho mát: Cần tây và pho mát là một món ăn nhẹ hoặc khai vị phổ biến. Bạn có thể cắt cần tây thành que nhỏ và ăn kèm với pho mát cheddar, parmesan hoặc pecorino.
  • Cần tây và hummus: Hummus là một loại dip phổ biến được làm từ đậu gà, tahini, dầu ô liu và gia vị. Cần tây là một món ăn kèm tuyệt vời cho hummus.
  • Cần tây và salsa: Salsa là một loại sốt phổ biến được làm từ cà chua, hành tây, ớt và gia vị. Cần tây là một món ăn kèm tuyệt vời cho salsa.

CÁCH SỬ DỤNG CẦN TÂY CHÍN

Cần tây nấu chín có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, bao gồm súp, salad, xào và risotto.

Dưới đây là một số ý tưởng để sử dụng cần tây nấu chín trong bữa ăn hàng ngày:

  • Súp cần tây: Súp cần tây là một món ăn nhẹ hoặc bữa trưa bổ dưỡng. Bạn có thể thêm cần tây vào súp gà, súp rau hoặc súp kem.
  • Salad cần tây: Cần tây là một thành phần phổ biến trong salad. Bạn có thể thêm cần tây vào salad rau xanh, salad trái cây hoặc salad trộn.
  • Xào cần tây: Cần tây xào là một món ăn phụ hoặc món khai vị ngon miệng. Bạn có thể xào cần tây với thịt, hải sản hoặc rau củ khác.
  • Risotto cần tây: Risotto cần tây là một món ăn Ý cổ điển. Bạn có thể thêm cần tây vào risotto thịt bò, risotto hải sản hoặc risotto rau củ.

LƯU Ý KHI ĂN RAU CẦN TÂY

NGƯỜI MANG THAI

Ăn một lượng lớn cần tây có thể gây ra các cơn co thắt tử cung và dẫn đến sảy thai. Do đó, phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn cần tây, đặc biệt là trong 3 tháng đầu thai kỳ.

NGƯỜI BỊ RỐI LOẠN CHẢY MÁU

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi bạn bị rối loạn chảy máu, ăn một lượng lớn cần tây có thể làm tăng nguy cơ chảy máu. Nguyên nhân là do cần tây có chứa một lượng nhỏ chất coumarin, có tác dụng làm loãng máu.

NGƯỜI CÓ VẤN ĐỀ VỀ THẬN

Những người có vấn đề về thận không nên ăn quá nhiều cần tây vì nó có thể gây viêm. Nguyên nhân là do cần tây có chứa một lượng nhỏ chất oxalate, có thể tích tụ trong thận và gây ra các vấn đề sức khỏe.

NGƯỜI BỊ HUYẾT ÁP THẤP

Ăn cần tây có thể làm giảm huyết áp. Tuy nhiên, nếu huyết áp của bạn đã rất thấp, sử dụng cần tây sẽ làm giảm huyết áp của bạn quá nhiều.

NGƯỜI MỚI PHẪU THUẬT

Cần tây có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương của bạn. Khi kết hợp cần tây với thuốc gây mê hoặc các loại thuốc khác được sử dụng trong và sau khi phẫu thuật sẽ làm chậm hệ thống thần kinh trung ương. Tốt nhất, bạn nên ngừng sử dụng cần tây ít nhất 2 tuần trước khi phẫu thuật theo lịch trình của bạn.

Trên đây là những thông tin cơ bản nhất về công dụng của cần tây, mong bạn sẽ hiểu hơn phần nào và sẽ ép nước cần tây để sử dụng hằng ngày nhé!

GỢI Ý 7 THỰC ĐƠN GIẢM CÂN CHO NỮ CƠ ĐỊA KHÓ GIẢM   

GỢI Ý 7 THỰC ĐƠN GIẢM CÂN CHO NỮ CƠ ĐỊA KHÓ GIẢM    5

Nhiều chị em phụ nữ luôn trăn trở về việc sở hữu vóc dáng thon gọn, lý tưởng. Tuy nhiên, không ít người gặp khó khăn trong việc giảm cân, đặc biệt là những ai có cơ địa khó giảm. Hiểu được điều này, bài viết này xin chia sẻ đến bạn 7 thực đơn giảm cân khoa học và hiệu quả, được thiết kế riêng cho nữ giới có cơ địa khó giảm. Chúng mình sẽ gợi ý đến bạn về các nguyên tắc để xây dựng thực đơn giảm cân cho nữ cơ địa khó giảm để lấy lại vóc dáng như ban đầu. 

GỢI Ý 7 THỰC ĐƠN GIẢM CÂN CHO NỮ CƠ ĐỊA KHÓ GIẢM    7

DẤU HIỆU NHẬN BIẾT MỘT CƠ ĐỊA KHÓ GIẢM CÂN

Những người có cơ địa khó giảm cân thường phải đối mặt với việc cân nặng tăng nhanh mà khó giảm dù đã áp dụng lối sống lành mạnh với chế độ ăn uống và tập luyện hợp lý.

Để minh họa, hãy xem xét lượng calo mà một người trưởng thành cần trong một ngày, khoảng 2000 kcal. Thông thường, nếu tăng lượng calo này, cân nặng sẽ tăng; ngược lại, cân nặng sẽ giảm. Tuy nhiên, với những người có cơ địa khó giảm cân, việc này không đúng.

Ngay cả khi áp dụng cùng một chế độ tập luyện và chế độ ăn uống, những người có cơ địa khó giảm cân thường có cân nặng cao hơn so với người khác. Vấn đề là, dù ăn ít hay ăn nhiều, cân nặng của họ đều tăng, nhưng việc giảm cân thì khó khăn hơn, hoặc thậm chí không thể giảm được. Điều này là do tốc độ tăng cân nhanh hơn tốc độ chuyển hóa năng lượng, dẫn đến việc không thể tiêu hao hết lượng calo tiêu thụ, gây ra tình trạng tích mỡ và tăng cân không kiểm soát.

Có nhiều nguyên nhân phổ biến dẫn đến cơ địa khó giảm cân, bao gồm di truyền, mất ngủ thường xuyên, và lối sống không khoa học. Vì vậy, những người có cơ địa khó giảm cân cần tìm ra phương

CÁCH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN GIẢM CÂN CHO CƠ ĐỊA NỮ KHÓ GIẢM

Đối với những ai muốn giảm cân một cách hiệu quả, việc áp dụng các phương pháp ăn uống không lành mạnh như nhịn ăn hoặc bỏ bữa có thể gây ra những tác động tiêu cực đến sức khỏe. Thay vào đó, bạn nên xây dựng một thực đơn giảm cân dựa trên các nguyên tắc sau:

TÍNH TOÁN LƯỢNG CALO TIÊU THỤ HÀNG NGÀY

Để giảm cân hiệu quả, bạn cần đảm bảo rằng lượng calo bạn tiêu thụ mỗi ngày ít hơn lượng calo bạn nạp vào. Cách đơn giản nhất là tính chỉ số BMR để xác định lượng calo mà cơ thể tự đốt cháy hàng ngày. Sau đó, tính chỉ số AMR để xác định lượng calo bạn cần nạp vào cơ thể mỗi ngày để giảm cân.

Để tính chỉ số BMR, dành cho phụ nữ, bạn có thể sử dụng công thức sau:

BMR = 9.99 × trọng lượng (kg) + 6.25 × chiều cao (cm) – 4.92 × tuổi – 161

Chỉ số BMR này cho biết lượng calo mà cơ thể bạn cần để duy trì các chức năng cơ bản khi nghỉ ngơi.

Sau đó, để tính chỉ số AMR, cho biết lượng calo cơ thể bạn cần dựa trên mức độ hoạt động hàng ngày của bạn, bạn có thể sử dụng các hệ số sau:

  • Nếu bạn ít hoạt động hoặc không hoạt động: AMR = BMR × 1.2
  • Nếu bạn vận động nhẹ từ 1 – 3 ngày/tuần: AMR = BMR × 1.375
  • Nếu bạn vận động vừa phải 3 – 5 ngày/tuần: AMR = BMR × 1.55
  • Nếu bạn vận động tích cực 6 – 7 ngày/tuần: AMR = BMR × 1.725
  • Nếu bạn vận động rất tích cực 6 – 7 ngày/tuần: AMR = BMR × 1.9

Chỉ số AMR này giúp bạn xác định lượng calo cần nạp vào cơ thể dựa trên mức độ hoạt động của bạn, giúp bạn kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả.

TĂNG CƯỜNG BỔ SUNG PROTEIN VÀ HẠN CHẾ TINH BỘT VÀ CHẤT BÉO

Protein giúp xây dựng và phát triển cơ bắp, đặc biệt tại những vị trí dễ tích tụ mỡ như bụng, đùi, bắp tay,… Bên cạnh đó, việc bổ sung protein trong chế độ ăn cũng giúp bạn giảm cảm giác đói và thèm ăn. Do đó, trong thực đơn giảm cân, bạn nên ưu tiên các loại thực phẩm giàu protein như cá, thịt đỏ, trứng, sữa, phô mai, sữa chua, sữa whey protein,…

UỐNG ĐỦ NƯỚC

Nước đóng vai trò quan trọng trong kích thích quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể tiêu hao calo nhanh chóng và hiệu quả hơn. Ngoài ra, uống đủ nước cũng hỗ trợ quá trình đào thải độc tố, bù lại mất nước và điện giải do hoạt động vận động. Do đó, cần bổ sung từ 1,5 đến 2 lít nước mỗi ngày để đảm bảo việc giảm cân đạt hiệu quả tối đa.

GỢI Ý THỰC ĐƠN GIẢM CÂN 7 NGÀY CHO NỮ CÓ CƠ ĐỊA KHÓ GIẢM

Đây là thực đơn giảm cân cho nữ cơ địa khó giảm trong 7 ngày mà bạn có thể tham khảo:

Ngày 1

  • Bữa sáng: 1 quả bắp luộc, 1 ly sữa tươi không đường.
  • Bữa trưa: 100g salad rau củ, 50g cá hồi áp chảo.
  • Bữa tối: Rau củ hấp, 50g tôm luộc.
  • Bữa phụ: 1 quả táo.

Ngày 2

  • Bữa sáng: 2 lát bánh mì đen, 1 quả bơ.
  • Bữa trưa: 70g cơm gạo lứt, 50g ức gà nướng.
  • Bữa tối: 100g salad cá ngừ.
  • Bữa phụ: 1 ly sữa hạt.

Ngày 3

  • Bữa sáng: Ngũ cốc nguyên hạt, 1 ly nước ép trái cây.
  • Bữa trưa: 1 quả trứng luộc, bông cải xanh hấp, 50g thịt bò xào.
  • Bữa tối: 100g bún gạo lứt thịt băm.
  • Bữa phụ: Sữa chua không đường.

Ngày 4

  • Bữa sáng: 1 củ khoai lang hấp, 1 ly sữa tươi không đường.
  • Bữa trưa: 100g salad tôm, 1 quả táo.
  • Bữa tối: 100g súp ức gà nấm.
  • Bữa phụ: Bánh ngũ cốc.

Ngày 5

  • Bữa sáng: Cháo yến mạch, 1 ly nước ép hoa quả.
  • Bữa trưa: 70g cơm gạo lứt, 50g bông cải xanh xào thịt bò.
  • Bữa tối: 2 lát bánh mì đen, 50g ức gà nướng.
  • Bữa phụ: Sữa chua trái cây.

Ngày 6

  • Bữa sáng: 100g bún gạo lứt thịt băm, 1 hộp sữa chua không đường.
  • Bữa trưa: 100g salad cá hồi.
  • Bữa tối: 70g thịt bò áp chảo, 50g rau củ hấp.
  • Bữa phụ: 1 ly sinh tố trái cây.

Ngày 7

  • Bữa sáng: 2 lát bánh mì đen, 50g sốt thịt băm.
  • Bữa trưa: 70g cơm gạo lứt, 50g cá hồi nướng chanh.
  • Bữa tối: 2 củ khoai lang hấp, 1 quả trứng gà luộc.
  • Bữa phụ: 1 ly nước ép trái cây.

Đây là một kế hoạch dinh dưỡng có thể giúp cân bằng calo và cung cấp các dưỡng chất cần thiết trong quá trình giảm cân.

CÁC LƯU Ý ĐỂ GIẢM CÂN HIỆU QUẢ CHO NỮ CÓ CƠ ĐỊA KHÓ GIẢM

Để đảm bảo quá trình giảm cân diễn ra hiệu quả, bạn nên chú ý đến những điều sau:

  • Đa dạng các loại thực phẩm trong thực đơn giảm cân của bạn để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể và giúp cải thiện khẩu vị.
  • Kiểm soát lượng calo bạn tiêu thụ hàng ngày, đảm bảo rằng bạn tiêu thụ ít calo hơn lượng mà cơ thể bạn đốt cháy.
  • Chọn các phương pháp nấu ăn như hấp hoặc luộc thay vì chiên hoặc xào với nhiều dầu mỡ.
  • Hạn chế việc tiêu thụ các loại bánh, kẹo, đồ uống chứa đường, đồ ăn nhanh chứa nhiều dầu mỡ, và thực phẩm đóng hộp.
  • Tránh ăn nhiều loại trái cây chứa đường cao như xoài, mít, sầu riêng, nhãn, và vải.
  • Không uống rượu, bia, các loại đồ uống có cồn, hoặc chất kích thích.
  • Duy trì một lịch trình sinh hoạt và nghỉ ngơi hợp lý, tránh tình trạng căng thẳng và mệt mỏi kéo dài.
  • Kết hợp với việc luyện tập thể lực để tăng cường hiệu quả giảm cân.
  • Thêm vào thực đơn giảm cân các loại thực phẩm giúp đốt cháy mỡ nhanh chóng như Fat Burners, L Carnitine, Stimulant Free Fat Burners, CLA,…

NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

1. Nên chia nhỏ bữa ăn hay ăn 3 bữa chính mỗi ngày để giảm cân?

Chia nhỏ bữa ăn thành 5-6 bữa mỗi ngày giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn, giảm cảm giác thèm ăn và duy trì lượng đường trong máu ổn định. Tuy nhiên, ăn 3 bữa chính mỗi ngày cũng có thể hiệu quả nếu bạn đảm bảo nạp đủ calo và chất dinh dưỡng cho cơ thể.

2. Nên tập luyện bao nhiêu phút mỗi ngày để giảm cân?

Nên tập luyện ít nhất 30 phút mỗi ngày, 5 ngày mỗi tuần để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh thời gian tập luyện phù hợp với thể trạng và khả năng của bản thân.

3. Có nên sử dụng thuốc giảm cân để giảm cân nhanh chóng?

Việc sử dụng thuốc giảm cân không được khuyến khích vì có thể gây ra nhiều tác dụng phụ nguy hiểm cho sức khỏe. Nên ưu tiên giảm cân bằng cách thay đổi chế độ ăn và tập luyện thể dục thể thao một cách khoa học.

KẾT LUẬN 

Giảm cân cho nữ giới cơ địa khó giảm là một hành trình đòi hỏi sự kiên trì và nỗ lực. Tuy nhiên, với chế độ ăn uống khoa học, tập luyện thể dục thể thao thường xuyên và lối sống lành mạnh, bạn hoàn toàn có thể đạt được mục tiêu giảm cân và sở hữu vóc dáng thon gọn, khỏe mạnh. Chúc bạn thành công trên hành trình chinh phục vóc dáng mơ ước! Hãy luôn giữ cho mình tinh thần lạc quan và tích cực, bạn sẽ dễ dàng đạt được mục tiêu giảm cân và cải thiện sức khỏe của bản thân.