Top 2 ngũ cốc nguyên cám

Ngũ cốc ăn liền: Nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho ngày mới

Ngũ cốc ăn liền: Nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho ngày mới 1

Ngũ cốc nguyên hạt ăn liền trở thành cơn sốt gần đây bởi độ dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe cũng như vô cùng tiện lợi. Ngũ cốc nguyên hạt ăn liền chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, không chứa đường và tinh bột xấu đem lại cho bạn vô vàn những lợi ích không ngờ tới. Ngũ cốc ăn liền có thực sự tốt cho sức khỏe không là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm khi bắt đầu một chế độ dinh dưỡng khoa học, lành mạnh? Cùng chúng tôi tìm lời giải đáp qua bài viết dưới đây.

Ngũ cốc ăn liền: Nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho ngày mới 3

Ngũ cốc ăn liền là gì?

Ngũ cốc ăn liền là sản phẩm được chế biến từ các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây sấy khô, và các loại gia vị khác. Các loại hạt thường được sử dụng trong ngũ cốc ăn liền bao gồm yến mạch, hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt chia, hạt bí,… Các loại ngũ cốc nguyên hạt thường được sử dụng bao gồm gạo lứt, lúa mạch, yến mạch,… Trái cây sấy khô thường được sử dụng bao gồm táo, nho, chà là,… Các loại gia vị thường được sử dụng bao gồm đường, muối, mật ong,…

Ngũ cốc ăn liền có thể được ăn trực tiếp hoặc dùng kèm với sữa, sữa chua, trái cây tươi,… Ngũ cốc ăn liền là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất, và protein.

Công dụng của ngũ cốc ăn liền

Ngũ cốc ăn liền mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

Dinh dưỡng cân đối

Nhiều ngũ cốc ăn liền được thiết kế để cung cấp một lượng đa dạng các dạng chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, protein và chất xơ. Điều này giúp đảm bảo bạn nhận được đủ chất dinh dưỡng từ một bữa ăn nhanh chóng.

Giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn

Ngũ cốc ăn liền giàu chất xơ, giúp bạn no lâu và giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình kiểm soát cân nặng, là một bước quan trọng trong việc ngăn chặn nguy cơ béo phì.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Ngũ cốc ăn liền giàu chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Điều này có thể giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Duy trì sự linh hoạt của động mạch, giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch.

Tăng cường hệ miễn dịch

Ngũ cốc chứa nhiều vitamin và khoáng chất hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Phòng ngừa nhiễm trùng và bệnh tật do sức đề kháng được củng cố.

Kiểm soát đường huyết

Nếu bạn chọn ngũ cốc có chất xơ và đường huyết, nó có thể giúp kiểm soát đường huyết và giảm cảm giác đói trong thời gian dài.

Dễ chế biến và tiết kiệm thời gian

Nếu bạn quá bận rộn hoặc đơn giản chỉ là lười biếng thì ngũ cốc chắc chắn là một lựa chọn cho bữa sáng vô cùng tiện lợi dễ dàng và tiết kiệm thời gian. 

Chỉ cần vài phút với một gói ngũ cốc đã chế biến sẵn, bạn có thể pha cùng với nước ấm để uống hoặc ăn kèm sữa chua, thêm một vài loại hạt khô, trái cây tươi,… là đã có bữa sáng thơm ngon hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, ngũ cốc ăn liền chỉ mang lại lợi ích khi được lựa chọn và sử dụng đúng cách. Nên chọn ngũ cốc ăn liền nguyên hạt, ít đường và chất béo bão hòa. Nên ăn ngũ cốc ăn liền cùng với sữa hoặc trái cây để bổ sung thêm các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Ngũ cốc ăn liền: Nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho ngày mới 5

Các loại ngũ cốc ăn liền phổ biến

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại ngũ cốc ăn liền khác nhau, với nhiều hương vị và thành phần khác nhau. Một số loại ngũ cốc ăn liền phổ biến bao gồm:

  • Ngũ cốc ăn liền nguyên hạt: Đây là loại ngũ cốc ăn liền được làm từ các loại ngũ cốc nguyên hạt, như yến mạch, gạo lứt, lúa mạch,… Ngũ cốc ăn liền nguyên hạt có hàm lượng chất xơ cao, giúp no lâu và giảm cân.
  • Ngũ cốc ăn liền trái cây sấy khô: Đây là loại ngũ cốc ăn liền được kết hợp giữa các loại hạt và trái cây sấy khô. Ngũ cốc ăn liền trái cây sấy khô có hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
  • Ngũ cốc ăn liền granola: Đây là loại ngũ cốc ăn liền có nguồn gốc từ Mỹ. Ngũ cốc ăn liền granola thường được làm từ yến mạch, hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều,… và được phủ lên một lớp siro đường hoặc mật ong. Ngũ cốc ăn liền granola có hương vị thơm ngon, giòn rụm.

Những vấn đề cần lưu ý khi chọn sử dụng ngũ cốc ăn sáng

Ngũ cốc ăn sáng là một bữa ăn nhanh gọn, tiện lợi và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại ngũ cốc khác nhau, với thành phần và hàm lượng dinh dưỡng khác nhau. Chính vì vậy, khi chọn sử dụng ngũ cốc ăn sáng, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

  • Chọn loại ngũ cốc nguyên cám: Ngũ cốc nguyên cám là loại ngũ cốc vẫn giữ nguyên cả cám, mầm và nội nhũ. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với ngũ cốc tinh chế, bao gồm chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
  • Chọn loại ngũ cốc có hàm lượng chất xơ và protein cao: Chất xơ giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường,… Protein giúp xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể.
  • Chọn loại ngũ cốc có hàm lượng đường thấp: Đường là một chất dinh dưỡng không cần thiết và có thể gây tăng cân, sâu răng,…
  • Chú ý đến hàm lượng muối và chất béo no: Muối và chất béo no có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
  • Chọn loại ngũ cốc có nguồn gốc rõ ràng: Nên chọn loại ngũ cốc được sản xuất từ các nguyên liệu sạch, an toàn, có nguồn gốc rõ ràng.

Một số ngũ cốc được mọi người tin dùng

Ngũ cốc ăn sáng Nestlé Fitnesse

Đây là loại ngũ cốc ăn sáng phổ biến nhất hiện nay, được làm từ lúa mì nguyên cám, yến mạch nguyên cám và các loại hạt như óc chó, hạnh nhân,… Sản phẩm có hàm lượng chất xơ cao, giúp bạn no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.

Ngũ cốc ăn sáng ăn liền Nhật Bản

Đây là loại ngũ cốc ăn sáng có hương vị thơm ngon, được bổ sung thêm nhiều loại quả hạt như dâu tây, việt quất, hạnh nhân,… Sản phẩm có hàm lượng chất xơ và protein cao, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Ngũ cốc ăn sáng Nissin Donut Chocolate

Đây là loại ngũ cốc ăn sáng dành cho trẻ em, có dạng bánh donut thơm ngon, hấp dẫn. Sản phẩm có hàm lượng calo và đường cao, phù hợp cho trẻ em đang trong giai đoạn phát triển.

Tùy thuộc vào nhu cầu, sở thích và tình trạng sức khỏe của mỗi người mà bạn có thể lựa chọn loại ngũ cốc phù hợp. 

Ngũ cốc ăn liền là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể ăn ngũ cốc ăn liền vào bữa sáng, bữa xế hoặc làm bữa ăn nhẹ.

NGƯỜI BỆNH GOUT KIÊNG ĂN GÌ VÀ NÊN ĂN GÌ?

NGƯỜI BỆNH GOUT KIÊNG ĂN GÌ VÀ NÊN ĂN GÌ? 7

Bệnh gout là một trong những loại bệnh không thể hoàn toàn chữa khỏi. Vì vậy, ngoài việc tuân thủ theo chỉ định điều trị từ bác sĩ, người bệnh cũng cần cải thiện hoặc thay đổi chế độ ăn uống để ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh. Dưới đây là một bài viết giới thiệu về những thực phẩm nên ăn và kiêng ăn khi mắc bệnh gout, đặc biệt là vấn đề liệu người bệnh gout có thể ăn cá không và nên ăn những loại cá nào, một chủ đề luôn thu hút sự quan tâm của nhiều người.

NGƯỜI BỆNH GOUT KIÊNG ĂN GÌ VÀ NÊN ĂN GÌ? 9

BỆNH GOUT LÀ GÌ

Bệnh gout là một dạng viêm khớp phổ biến, xuất phát từ sự rối loạn trong quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng của cơ thể. Bệnh phát sinh khi nồng độ axit uric tăng cao do quá trình sản xuất nội sinh, song đồng thời khả năng đào thải axit uric qua thận lại giảm. Ngoài ra, việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu purin như thịt đỏ và hải sản cũng có thể góp phần vào việc phát triển bệnh. Bệnh gout còn được biết đến với các tên gọi như bệnh gut hoặc bệnh thống phong.

Trong quá trình điều trị, bác sĩ thường sẽ chỉ định sử dụng các loại thuốc nhằm giảm nồng độ axit uric trong máu tùy thuộc vào giai đoạn bệnh của người bệnh. Tuy nhiên, hiệu quả của quá trình điều trị cũng phụ thuộc lớn vào chế độ ăn uống và lối sống hàng ngày của họ.

NGUYÊN NHÂN GÂY RA BỆNH GOUT

Nguyên nhân chính của bệnh gút là do sự tăng cao và dư thừa axit uric trong cơ thể, mà cơ thể tạo ra từ quá trình phân hủy purin, các hợp chất hóa học phổ biến trong một số loại thực phẩm như thịt, gia cầm và hải sản.

Thường, axit uric được hòa tan trong máu và đào thải ra khỏi cơ thể qua đường nước tiểu qua thận. Tuy nhiên, nếu cơ thể tạo ra quá nhiều axit uric hoặc không bài tiết đủ, nó có thể tích tụ và tạo thành các tinh thể giống kim. Điều này gây ra tình trạng viêm và đau ở các khớp, mô xung quanh.

Các yếu tố có thể tăng axit uric trong máu và gây ra bệnh gút bao gồm tuổi tác, giới tính, di truyền, lối sống không lành mạnh, tiếp xúc với chì, sử dụng một số loại thuốc, cân nặng và các tình trạng khác của thận có thể làm giảm khả năng loại bỏ chất thải của cơ thể, dẫn đến nồng độ axit uric tăng cao.

NGƯỜI BỆNH GOUT KIÊNG ĂN GÌ VÀ NÊN ĂN GÌ? 11

BỆNH GOUT KIÊNG GÌ?

Người mắc bệnh gout cần tránh ăn các thực phẩm giàu purin và fructose để duy trì nồng độ axit uric trong máu ở mức ổn định. Các loại thực phẩm này bao gồm:

  • Thịt đỏ: Bao gồm thịt bò, thịt cừu, thịt heo, thịt dê… có hàm lượng chất dinh dưỡng cao như protein, vitamin E, B6, B12. Đồng thời, lượng đạm cao trong thịt đỏ dẫn đến axit uric trong máu tăng cao, là nguyên nhân gây ra bệnh gút. Người bệnh gút nên ăn thịt đỏ không quá 2 lần/tuần, không quá 100g/ngày, và nên chế biến bằng cách luộc, kho hoặc hấp thay vì nướng hoặc chiên xào để giảm lượng mỡ tiêu thụ.
  • Nội tạng động vật: Bao gồm gan, lòng, thận, tim, bao tử, óc… Chứa nhiều cholesterol, protein, vitamin B và các khoáng chất nhưng cũng chứa nhiều purin, có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu, gây sưng và đau.
  • Thịt gà: Chứa nhiều vitamin B, các khoáng chất và purin, người mắc bệnh gút nên hạn chế tiêu thụ thịt gà.
  • Thủy hải sản: Bao gồm cá trích, cá ngừ, động vật có vỏ như nghêu, sò, ốc… Thủy hải sản cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là protein và purin. Người mắc bệnh gút nên hạn chế tiêu thụ và chọn loại cá có ít hơn 100mg purin/100g khẩu phần.
  • Rượu, bia và đồ uống có đường: Nước ngọt, nước trái cây, nước có gas có thể làm tăng nguy cơ nặng hơn của bệnh gút.
  • Các loại thịt chế biến sẵn: Như nem chua, thịt xông khói, xúc xích, lạp xưởng… và thực phẩm đóng hộp không tốt cho người mắc bệnh gút.
  • Các loại rau có hàm lượng purin cao: Rau xanh như đậu lăng, đậu đen, đậu phộng, đậu hà lan, đậu trắng, đậu xanh, cải xoăn, su hào… cũng nên hạn chế trong chế độ ăn của người mắc bệnh gút.
NGƯỜI BỆNH GOUT KIÊNG ĂN GÌ VÀ NÊN ĂN GÌ? 13

NGƯỜI BỆNH GOUT NÊN ĂN GÌ?

  • Trái cây: Dâu, táo, cherry chứa vitamin C, beta caroten và chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và axit uric. Thực phẩm giàu vitamin C như ổi, dứa, ớt chuông, súp lơ cũng hỗ trợ giảm axit uric, nhưng cần tránh liều lượng cao để không gây tăng oxalat niệu và hình thành sỏi.
  • Thịt trắng: Cá sông như cá lóc, cá diêu hồng, cá rô đồng có chứa nhiều chất đạm ít purin, giúp chống quá trình kết tủa của axit uric. Dùng khoảng 110 – 170g/ngày.
  • Dầu oliu và dầu thực vật: Chứa chất béo tốt giúp chống viêm và giảm axit uric. Sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày, đặc biệt trong salad để hấp thụ dưỡng chất tốt nhất.
  • Trứng: Cung cấp ít purin và nhiều canxi, có thể sử dụng trong chế độ ăn của người bệnh gout.
  • Cà phê và trà xanh: Cà phê giúp tăng tốc độ bài tiết axit uric và cạnh tranh với enzym phân hủy purin. Trà xanh giúp thúc đẩy sự đào thải axit uric.
  • Rau củ và ngũ cốc nguyên cám: Rau củ như cải xanh, rau ngót, khoai tây, đậu hà lan, nấm, cà tím… và các loại ngũ cốc nguyên cám như yến mạch, gạo lứt, lúa mạch chứa nhiều chất xơ và giúp ức chế việc viêm khớp do gút.
  • Chế phẩm từ sữa và đậu nành: Phô mai, bơ, kem tươi, váng sữa, sữa chua giúp giảm lượng axit uric huyết thanh trong máu.
  • Uống đủ nước: Cung cấp cho cơ thể khoảng 2 lít nước mỗi ngày, đặc biệt là nước khoáng kiềm, không gas, không ngọt.
NGƯỜI BỆNH GOUT KIÊNG ĂN GÌ VÀ NÊN ĂN GÌ? 15

KẾT LUẬN

Chúng tôi mong rằng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích về thực phẩm phù hợp cho người bệnh gout và những loại nên tránh. Hãy nhớ duy trì một chế độ dinh dưỡng cân đối, khoa học, và việc tuân thủ chế độ ăn uống này sẽ giúp điều trị bệnh gout một cách hiệu quả.