Top 2 mướp có tác dụng gì

Nấm mối tự nhiên và công dụng của nấm mối

Nấm mối tự nhiên và công dụng của nấm mối 1

Chắc hẳn bạn từng nghe đến nấm mối nhưng không hiểu vì sao loại nấm này có giá bán cao rất nhiều lần nấm thông thường mà nhiều người vẫn sẵn sàng mua?Nấm mối là loại nấm thường mọc ở những nơi có tổ mối bên dưới. Hình dạng của nấm mối cao khoảng 4 – 6cm, thân cây tròn, khi còn non nấm có màu đất nâu xám nhạt hoặc màu xám trắng, khi già sẽ chuyển thành màu trắng ngà. Nấm mối rất được yêu thích, có thể dùng tươi hoặc khô đều mang lại giá trị dinh dưỡng cao, ngăn ngừa được một số bệnh phổ biến nhờ công dụng của nấm mối.

Nấm mối tự nhiên và công dụng của nấm mối 3

Nấm mối là gì?

Nấm mối thường phát triển trong môi trường đất và thường được liên kết với mối. Sự sinh trưởng của chúng liên quan đến quá trình sản xuất men do mối tiết ra. Nấm mối xuất hiện mạnh mẽ trong mùa mưa, và thường chỉ xuất hiện một lần trong năm, kéo dài suốt một tháng, từ cơn mưa đầu mùa đến đầu tháng 6 theo lịch âm lịch.

Qua các giai đoạn sinh trưởng, nấm mối thay đổi hình dạng theo các giai đoạn khác nhau:

  • Giai đoạn “Nấm thâm kim”: Nấm thâm kim hút chất dinh dưỡng trong tổ nấm, lớn dần và sau đó rẽ đất để mọc lên.
  • Giai đoạn “Nấm nứt đất”: Nấm còn non, chưa thể thu hoạch được và được gọi là “nấm nứt đất”.
  • Giai đoạn “Nấm búp”: Vài ngày sau, khi nấm phát triển thành “nấm búp”, chúng có hình dạng giống như cây dù.
  • Giai đoạn “Nấm mở” hay “Nấm tán dù”: Khi nấm phát triển hơn, chúng tạo ra tán xòe ngang được gọi là “nấm mở” hay “nấm tán dù”.
  • Giai đoạn “Nấm tàn”: Khi nấm héo, hư dần, được gọi là “nấm tàn”. Ở giai đoạn này, nấm không an toàn để ăn.

Nấm mối có hai loại chính là nấm mối trắng tự nhiên và nấm mối đen. Mặc dù cả hai loại này đều có giá trị dinh dưỡng cao và ngon miệng, nhưng chúng khác nhau về hương vị, màu sắc, thành phần hóa học và hàm lượng dinh dưỡng. Việc lựa chọn giữa hai loại nấm mối phụ thuộc vào sở thích cá nhân và mục đích sử dụng trong nấu ăn.

Nấm mối trắng tự nhiên

Nấm mối tự nhiên và công dụng của nấm mối 5

Nấm mối trắng tự nhiên là loại nấm được tìm thấy ở những nơi nơi có tổ mối dưới đất. Đặc trưng bởi màu trắng của mũ nấm và mặt trong cũng như màu xám của mặt ngoài, phần gốc thường có tông màu vàng nhạt.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tích cực ăn nấm mối trắng tự nhiên đối với những người bệnh tật và người cao tuổi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nấm mối trắng được biết đến là một nguồn chất dinh dưỡng phong phú, có khả năng cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể, giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, và thậm chí hỗ trợ trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Nấm mối đen

Nấm mối đen, loại nấm được nuôi trồng trong môi trường khép kín an toàn, đem lại nhiều công dụng đặc biệt trong cả Đông và Tây y. Nấm mối đen thường có chiều dài khoảng 10-15cm, với bề ngoài màu đen và thịt bên trong trắng, ngọt, và giòn.

Để bảo quản nấm mối đen sao cho có thể sử dụng được trong thời gian dài mà không hư hại, việc loại bỏ những phần nấm có dấu hiệu như nụ nấm, gốc bị ố vàng, úng, hư, dập là quan trọng. Ngoài ra, để hạn chế quá trình hô hấp của nấm mối và ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật, nấm cần được bảo quản ở nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh. Điều này giúp duy trì chất lượng và tươi ngon của nấm mối đen trong thời gian dài.

Nấm mối tự nhiên và công dụng của nấm mối 7

Công dụng của nấm mối là gì?

Trên thị trường, giá bán nấm mối thường cao hơn đáng kể so với nấm thông thường do các công dụng đặc biệt của nấm mối đối với sức khỏe. Cụ thể:

  • Điều hoà kinh nguyệt cho phụ nữ: Từ thời xa xưa, nấm mối đã được sử dụng để điều hoà kinh nguyệt và làm đẹp da. Phụ nữ thường ưa chuộng ăn nấm mối để hỗ trợ giải quyết vấn đề về kinh nguyệt.
  • Tăng cường sức đề kháng: Nấm mối chứa nhiều dưỡng chất, giúp tăng cường sức đề kháng với hàm lượng vitamin và khoáng chất cao. Nó cũng đóng vai trò trong việc phòng ngừa một số bệnh gió mùa và bệnh ốm vặt.
  • Chắc khỏe xương: Nấm mối giàu protein, sắt, canxi, có thể giúp hấp thụ và bồi bổ sức khỏe của người lớn tuổi, đặc biệt là khi kết hợp với canxi và vitamin D để duy trì sức khỏe xương.
  • Ngăn ngừa ung thư: Nấm mối có khả năng ức chế sự phát triển của khối u và virus gây hại, giúp ngăn chặn sự phát triển của khối u và kéo dài thời gian di căn, hỗ trợ bệnh nhân ung thư
  • Các công dụng khác: Ở những người làm việc căng thẳng, mệt mỏi, việc sử dụng nấm mối có thể mang lại lợi ích trong việc điều hòa hệ thần kinh, giảm căng thẳng, cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Ngoài ra, ăn nấm mối thường xuyên còn được cho là hỗ trợ trong điều trị nhiều bệnh như thanh nhiệt, giải độc, nhuận tràng, và nhiều tác dụng khác.

Những món ăn từ nấm mối và cách chế biến

Nấm mối nướng giấy bạc

Nguyên liệu

  • 400 gram nấm mối;
  • Giấy bạc;
  • Gia vị: Muối, ớt, hành lá, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xanh.

Cách chế biến

  • Rửa sạch nấm mối, ngâm với nước muối loãng sau đó vớt ra để ráo;
  • Trộn đều hành lá, ớt, muối, đường, hạt nêm, tiêu xanh đã giã nhuyễn, thêm chút dầu ăn rồi cho nấm cho vào trộn cùng cho ngấm gia vị.
  • Trải giấy bạc, cho nấm lên trên rồi cuộn lại bỏ vào lò nướng trong thời gian khoảng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C (không nướng nấm quá lâu sẽ làm mềm và mất ngon).

Nấm mối xào mướp

Nấm mối tự nhiên và công dụng của nấm mối 9

Nguyên liệu

  • 200gr nấm mối;
  • 1 trái mướp;
  • Hành ngò;
  • Gia vị: Đường, muối, tiêu, nước mắm,…

Cách chế biến

Cạo vỏ ngoài nấm mối, rửa sạch nấm rồi để ráo;

Mướp gọt bỏ vỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn; hành ngò cắt từng khúc khoảng 2 – 3cm.

Bắt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn rồi phi hành tỏi đến khi thơm, cho nấm vào xào với lửa lớn, nêm gia vị vừa ăn. Tiếp đó cho mướp vào xào cùng, nêm lại lần nữa cho vừa ăn. Nấu thêm khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp, cho hành ngò và tiêu vào là có thể thưởng thức.

Cháo nấm mối nấu tôm

Nguyên liệu

  • 100gr gạo tẻ;
  • Nấm mối (2 lạng);
  • 30gr tôm tươi;
  • Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, hành lá.

Cách chế biến

  • Ngâm gạo tẻ khoảng 30 phút cho mềm rồi xả kỹ với nước. Sau đó trộn hành tím thái nhỏ vào rồi để ráo nước đem rang đều đến khi hạt gạo khô chuyển vàng.
  • Cho nước vào nồi nấu sôi (lượng nước tùy bạn ăn lỏng hay đặc) rồi đổ gạo vào hầm kỹ thành cháo. 
  • Phi nấm mối với hành tím trên chảo dầu nóng.
  • Tôm bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn với hành tím, ướp khoảng 5 – 10 phút với nước mắm và hạt nêm cho thấm gia vị. 
  • Phi hành đến khi thơm rồi cho tôm vào đảo đều đến khi tôm chín, dậy mùi thơm là ngưng.
  • Cho tôm và nấm đã xào vào cùng nồi cháo được nấu nhừ trước đó, nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo đều nồi cháo để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau rồi tắt bếp. 

Nấm mối nấu canh rau

Nguyên liệu

  • 1 bó rau lang;
  • 100gr nấm mối làm sạch;
  • 1 thìa cà phê hạt nêm;
  • Gia vị: Đường, muối, tiêu, nước mắm,…
Nấm mối tự nhiên và công dụng của nấm mối 11

Cách chế biến

  • Nấm mối cắt gọn sạch sẽ, ngâm trong nước muối loãng rồi vớt ra để ráo;
  • Rau lang rửa sạch thái khúc khoảng 3cm;
  • Đun sôi nồi nước với lượng nước vừa đủ ăn, nêm thêm bột nêm rồi cho rau lang đã thái khúc cùng nấm vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi nồi sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp và cho canh ra tô và thưởng thức.

Trên đây là những thông tin giúp bạn tìm hiểu về nấm mối là gì cùng những công dụng của nấm mối đối với sức khỏe. Mặc dù giá thành cao nhưng nấm mối rất được chị em nội trợ tìm mua vì những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Hy vọng qua bài viết này bạn đã có thể chế biến cho gia đình những món ăn từ nấm mối để giúp cả nhà sống vui sống khỏe mỗi ngày nhé.

Thuốc tiểu đường của Nhật liệu có tốt như lời đồn?

Thuốc tiểu đường của Nhật liệu có tốt như lời đồn? 13

Nhật bản nổi tiếng thế giới với những sản phẩm chất lượng, bao gồm cả lĩnh vực dược phẩm. Vì vậy, không có gì lạ khi nhiều người tìm kiếm thuốc tiểu đường của Nhật Bản với mong muốn kiểm soát, thậm chí chữa khỏi căn bệnh mãn tính này. Tại Việt Nam, bệnh tiểu đường là một trong những căn bệnh phổ biến nhất, với hơn 7 triệu người mắc. Do đó, nhu cầu tìm kiếm các sản phẩm hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, đặc biệt là thuốc tiểu đường của Nhật Bản, ngày càng tăng cao.

Thuốc tiểu đường của Nhật liệu có tốt như lời đồn? 15

Thuốc tiểu đường của Nhật Tokaijyo

Đây là một loại thuốc tiểu đường có nguồn gốc từ thảo dược, bao gồm các thành phần như mạch môn, nhân sâm, sắn dây, ngũ vị tử, địa hoàng. Thuốc có tác dụng giúp hạ đường huyết, cải thiện chức năng gan, thận, ngăn ngừa biến chứng tiểu đường.

Thành phần:

Thuốc Tokaijyo được bào chế từ các loại thảo dược tự nhiên, bao gồm:

  • Mạch môn: Có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hạ đường huyết.
  • Nhân sâm: Có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ điều trị tiểu đường.
  • Sắn dây: Có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, hạ đường huyết.
  • Ngũ vị tử: Có tác dụng bổ thận, ích tinh, hạ đường huyết.
  • Địa hoàng: Có tác dụng bổ âm, dưỡng huyết, hạ đường huyết.
  • Cam thảo: Có tác dụng bổ khí, ích huyết, hạ đường huyết.
  • Tri mẫu: Có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu.
  • Phục linh: Có tác dụng kiện tỳ, ích khí, hạ đường huyết.
  • Bạch chỉ: Có tác dụng giải độc, tiêu viêm, hạ đường huyết.
  • Qua lâu: Có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hạ đường huyết.

Công dụng:

  • Hỗ trợ hạ đường huyết, giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở mức bình thường.
  • Cải thiện các triệu chứng của bệnh tiểu đường như khô miệng, đa niệu, đi tiểu nhiều lần.
  • Ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường như tim mạch, thần kinh, thận, mắt,…

Liều dùng:

  • Người lớn từ 15 tuổi trở lên: Mỗi lần uống 3-5 viên, ngày uống 3-5 lần, uống trước hoặc trong bữa ăn.
  • Trẻ em dưới 15 tuổi: Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Tác dụng phụ:

Thuốc Tokaijyo thường ít gây tác dụng phụ. Tuy nhiên, một số người có thể gặp các tác dụng phụ như:

  • Phát ban da, mẩn đỏ, ngứa.
  • Chán ăn, đau dạ dày, buồn nôn, nôn, tiêu chảy.
  • Hưng phấn, mất ngủ, tăng huyết áp.

Thuốc điều trị tiểu đường Ala Pro của Nhật Bản

Ala Pro là thực phẩm chức năng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường được nghiên cứu và sản xuất tại Nhật Bản. Sản phẩm này nhận được sự phản hồi tích cực từ nhiều người vì có thể hỗ trợ điều trị chứng tiểu đường từ căn nguyên.

Thành phần:

  • Ala phosphate
  • 5-Amino Levulinic Acid(5-ALA)
  • Sodium Ferrous Citrate
  • Silica
  • Alpha Starch
  • HPMC

Công dụng:

  • Có tác dụng hạ đường huyết và ổn định HbA1c ở mức bình thường.
  • Hỗ trợ ngăn ngừa và làm giảm lượng cholesterol trong máu.
  • Giảm nguy cơ cao huyết áp.
  • Cung cấp dinh dưỡng cho những người bị tiểu đường khó bổ sung dinh dưỡng bằng những thực phẩm thông thường.

Đối tượng sử dụng:

  • Dành cho những người bị tiểu đường lâu năm có chỉ số HbA1c cực cao.
  • Những người tiền tiểu đường, tiểu đường nhẹ.

Kikuimo Seikatsu – Viên uống hỗ trợ điều trị tiểu đường của Nhật Bản

Kikuimo Seikatsu là một sản phẩm hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường được sản xuất tại Nhật Bản. Sản phẩm được chiết xuất từ rễ cây cúc vu – một loại thảo dược quý có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường từ lâu đời.

Thành phần:

  • Rễ cây cúc vu: Đây là thành phần chính của sản phẩm, có tác dụng hạ đường huyết, tăng cường chức năng tuyến tụy, ngăn ngừa biến chứng của bệnh tiểu đường.
  • Glycerin Fatty Acid Esters: Có tác dụng giảm cholesterol, cải thiện lưu thông máu.
  • Vitamin C: Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giảm mệt mỏi.

Công dụng:

  • Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, ổn định đường huyết.
  • Ngăn ngừa biến chứng của bệnh tiểu đường như: tim mạch, thần kinh, võng mạc, thận,…
  • Giảm cholesterol, cải thiện lưu thông máu.
  • Bổ sung năng lượng cho cơ thể, tăng cường sức đề kháng.

Đối tượng sử dụng:

  • Người bị tiểu đường tuýp 2.
  • Người tiền tiểu đường.

Cách dùng:

  • Uống 15 viên mỗi ngày, chia làm 3 lần sau ăn.

Thuốc điều trị bệnh tiểu đường Waki Bewel Glucowel của Nhật Bản

Waki Bewel Glucowel là thực phẩm chức năng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường được nghiên cứu và sản xuất bởi công ty Dược phẩm Waki Pharma – Nhật Bản. Sản phẩm được điều chế từ các loại thảo dược phổ biến trong tự nhiên có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường rất hiệu quả.

Thành phần:

  • Tinh chất quả mướp đắng: Có tác dụng hạ đường huyết, kích thích sản xuất insulin, tăng cường chức năng tuyến tụy.
  • Tinh chất lá dâu tằm: Có tác dụng hạ đường huyết, giảm cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
  • Rễ cây vàng: Có tác dụng tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa, ngăn ngừa biến chứng của bệnh tiểu đường.
  • Lá cải xoăn: Có tác dụng giảm cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tăng cường sức đề kháng.
  • Chất xơ không tan: Có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa tinh bột, giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Công dụng:

  • Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường với tác dụng làm giảm chỉ số đường huyết sau khi ăn.
  • Hạn chế hấp thu lượng đường trong bữa ăn, giúp kiểm soát và giảm lượng đường trong máu.
  • Ngăn ngừa biến chứng của bệnh tiểu đường như: tim mạch, thần kinh, võng mạc, thận,…

Đối tượng sử dụng:

  • Người có nguy cơ đường trong máu cao.
  • Mắc bệnh lý về tiểu đường hoặc tiền tiểu đường.

Cách dùng:

  • Uống 3 viên/ngày, sau bữa ăn.

Lưu ý khi sử dụng thuốc tiểu đường của Nhật 

  • Thuốc tiểu đường của Nhật Bản không phải thuốc chữa bệnh, mà chỉ là sản phẩm hỗ trợ điều trị. Do đó, người bệnh cần sử dụng thuốc theo đúng hướng dẫn của bác sĩ để đạt được hiệu quả tốt nhất.
  • Nếu có bất kỳ tác dụng phụ nào khi sử dụng thuốc, người bệnh cần ngưng sử dụng và hỏi ý kiến bác sĩ.

Để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng thuốc tiểu đường của Nhật Bản, người bệnh cần lưu ý một số vấn đề sau:

  • Chỉ mua thuốc ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
  • Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thuốc.
  • Sử dụng thuốc đúng cách, đúng liều lượng theo hướng dẫn của bác sĩ.
  • Kết hợp sử dụng thuốc với chế độ ăn uống và sinh hoạt lành mạnh để đạt được hiệu quả điều trị tốt nhất.

Thuốc hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường của Nhật Bản là một giải pháp giúp kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa biến chứng của bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, người bệnh cần sử dụng thuốc đúng cách, kết hợp với chế độ ăn uống và sinh hoạt hợp lý để đạt được hiệu quả điều trị tốt nhất.