Hạt ươi hay còn được gọi là hạt đười ươi. Đây là một loại hạt mà không ít người khi nghe tên khá xa lạ, nhưng nó lại mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Ngoài việc thanh lọc cơ thể, hạt ươi còn giúp bổ sung nhiều chất xơ và các vitamin và khoáng chất hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Ở bài viết này, chúng ta cùng tìm hiểu rõ ăn hạt ươi có tác dụng gì nhé!
HẠT ƯƠI LÀ GÌ?
Hạt ươi là sản phẩm quý từ quả của cây đười ươi, loài cây phổ biến được trồng rộng rãi ở các quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam, Lào, Campuchia, Thái Lan, Myanmar và quần đảo Malaysia. Quá trình thu hoạch thường diễn ra từ tháng 4 đến tháng 6, khi quả đười ươi chín và sau đó được làm khô thông qua phương pháp phơi hoặc sấy, tạo ra sản phẩm chất lượng cao là hạt ươi.
Hạt ươi có màu nâu nhạt đặc trưng. Khi vỏ của hạt được mở ra và ngâm trong nước, phần thịt bên trong mở ra nhanh chóng, có thể tăng kích thước từ 6 đến 8 lần so với kích thước ban đầu. Thịt của hạt ươi không chỉ có hương vị đặc sắc mà còn được ưa chuộng trong nhiều món ăn và đồ uống. Sự đa dạng của nó không chỉ giới hạn trong lĩnh vực ẩm thực mà còn chứa đựng nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe.
Hạt ươi, là sản phẩm quý từ trái cây đười ươi, là loại cây phổ biến được trồng mạnh mẽ tại các quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam, Lào, Campuchia, Thái Lan, Myanmar và quần đảo Malaysia. Quá trình thu hoạch thường diễn ra từ tháng 4 đến tháng 6, khi quả đười ươi chín và sau đó được chế biến thành hạt ươi thông qua các phương pháp phơi hoặc sấy, tạo ra một sản phẩm chất lượng cao.
Màu nâu nhạt là đặc điểm đặc trưng của hạt ươi. Khi vỏ của hạt được mở ra và ngâm trong nước, phần thịt bên trong nhanh chóng mở rộng, có thể tăng kích thước từ 6 đến 8 lần so với kích thước ban đầu. Hương vị độc đáo của thịt hạt ươi làm cho nó trở thành một thành phần ưa chuộng trong nhiều món ăn và đồ uống. Sự đa dạng không chỉ xuất hiện trong lĩnh vực ẩm thực mà còn thể hiện qua nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe. Điều này làm cho hạt ươi trở thành một nguồn dưỡng chất quan trọng và một phần thú vị của bữa ăn hàng ngày.
NHỮNG CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI ĐẾN TỪ HẠT ƯƠI
ĐIỀU TRỊ CHẢY MÁU CAM
Khi con trẻ phải đối mặt với tình trạng chảy máu cam do tác động của thời tiết nóng, cha mẹ có thể thực hiện biện pháp đơn giản để giảm tình trạng này. Một cách hiệu quả là sử dụng 5 quả ươi khô, đun sôi với nước để tạo ra một loại nước uống có thêm sao vàng. Nước này không chỉ thay thế nước lọc hàng ngày mà còn mang lại hiệu quả làm mát và có thể giúp cải thiện tình trạng chảy máu cam của con trẻ.
CHỮA VIÊM HỌNG MÃN TÍNH
Theo kiến thức được chia sẻ từ các thầy cô tại Trường Cao Đẳng Y khoa Phạm Ngọc Thạch, việc sử dụng nước hạt ươi cùng với việc ăn cả vỏ có thể đem lại nhiều lợi ích trong việc thanh nhiệt và điều trị tình trạng viêm họng. Phương pháp này được mô tả đơn giản, chỉ cần ngâm hạt ươi trong nước với một lượng đường nhỏ, sau đó uống trong khoảng 2 tuần. Theo đó, các vấn đề về viêm họng có thể được giảm thiểu đáng kể.
TRỊ HO KHAN KHÔNG ĐỜM VÀ VIÊM ĐƯỜNG TIẾT NIỆU
Đối với những người mắc các bệnh lý viêm đường tiết niệu và có triệu chứng ho khan, một phương pháp tự nhiên có thể là ngâm 2 – 5 hạt ươi vào cốc nước nóng. Việc này giúp hạt ươi nở ra và làm bong tróc vỏ, sau đó bạn có thể nhặt hạt ra và sử dụng phần thịt còn lại. Pha phần thịt hạt ươi này với một chút đường và sử dụng nhiều lần trong ngày.
ĐIỀU TRỊ MỤN NHỌT
Nhiệt độ cao thường gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, trong đó có tình trạng mụn nhọt trên da. Để giảm nhẹ tình trạng này, một phương pháp tự nhiên có thể là sử dụng hạt ươi. Bạn có thể ngâm hạt ươi trong nước, sau đó trộn với cơm và thêm chút muối để tạo thành một hỗn hợp. Hỗn hợp này sau đó được đắp lên mụn nhọt mỗi ngày một lần.
Điều này được cho là có thể giúp giảm viêm nhiễm và làm dịu cảm giác ngứa và đau từ mụn nhọt. Ngoài ra, việc uống nước hạt ươi cũng được đề xuất để giữ cơ thể mát mẻ và giải độc từ bên trong, giúp hạn chế tình trạng mụn nhọt.
CHỮA CHỨNG TÁO BÓN
Bạn dùng 2 – 3 hạt ươi khô ngâm nước nóng cho nở mềm. Sau đó, bóc bỏ lớp vỏ ngoài và uống vào sáng sớm khi bụng rỗng sẽ chữa được chứng táo bón hiệu quả.
ĐIỀU TRỊ BỆNH GAI CỘT SỐNG
Để tận dụng các đặc tính chữa bệnh của hạt ươi khô, bạn có thể thực hiện quy trình sau: Lấy 5 hạt ươi khô, rửa sạch và ngâm chúng trong 700 ml nước sôi cho đến khi nguội. Khi hạt ươi đã nở đều, vớt bỏ lớp vỏ gân bên ngoài và sau đó pha thêm đường phèn vào hỗn hợp. Sau khi pha chế, bạn có thể uống hỗn hợp này đều đặn mỗi ngày. Việc sử dụng đều đặn hỗn hợp hạt ươi có thể mang lại nhiều lợi ích trong việc điều trị bệnh gai cột sống.
CẦN LƯU Ý GÌ KHI DÙNG HẠT ĐƯỜI ƯƠI?
Mặc dù hạt đười ươi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc sử dụng cần được thực hiện cẩn thận và lưu ý đến một số điểm quan trọng:
- Mặc dù hạt đười ươi chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng sử dụng quá nhiều có thể dẫn đến các vấn đề như khó tiêu, khó chịu, tiêu chảy, buồn nôn và nôn mửa.
- Trong trường hợp bạn đang mắc các vấn đề về dạ dày hoặc các bệnh liên quan đến đường ruột, việc hạn chế sử dụng hạt ươi là quan trọng. Nếu bạn đang sử dụng các loại thuốc điều trị, hãy thảo luận với bác sĩ trước khi thêm hạt ươi vào chế độ dinh dưỡng của bạn.
- Khi sử dụng hạt ươi với mục đích chữa bệnh, bạn không nên sử dụng liên tục trong thời gian dài hơn 2 ngày để tránh tác dụng phụ không mong muốn.
Qua những thông tin trên, có thể nói rằng, hạt ươi mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì vậy, bạn có thể dùng loại hạt này chế biến thành các món ăn, thức uống bổ dưỡng vào những ngày hè nóng bức.
