Top 2 bột gelatin là gì

BỊ ZONA THẦN KINH KIÊNG GÌ ĐỂ NHANH HẾT VÀ KHÔNG ĐỂ LẠI SẸO?

BỊ ZONA THẦN KINH KIÊNG GÌ ĐỂ NHANH HẾT VÀ KHÔNG ĐỂ LẠI SẸO? 1

Chế độ dinh dưỡng chơi vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị các vấn đề về da liễu, bao gồm cả zona thần kinh. Một chế độ dinh dưỡng khoa học và cân đối có thể giúp làm giảm các triệu chứng không thoải mái, giảm ngứa và thúc đẩy quá trình phục hồi nhanh chóng. Tuy nhiên, cũng có những thực phẩm cần hạn chế, vì chúng có thể làm tăng triệu chứng và tương tác không tốt với thuốc điều trị, đồng thời làm tăng nguy cơ biến chứng. Vì vậy, khi mắc bệnh zona thần kinh, cần tuân thủ một chế độ dinh dưỡng đúng đắn và tránh những thực phẩm gây tổn hại, cũng như tối ưu hóa việc tiêu thụ các thực phẩm hỗ trợ sự phục hồi của cơ thể mà không để lại sẹo.

BỆNH ZONA THẦN KINH LÀ BỆNH GÌ?

Zona thần kinh, hay còn gọi là bệnh zona hoặc giời leo trong dân gian, là một loại nhiễm trùng da do virus Varicella zoster (VZV), cùng virus gây bệnh thủy đậu. Sau khi bệnh thủy đậu được chữa trị, VZV vẫn tồn tại ẩn dạng trong các hạch thần kinh và ngủ yên trong thời gian dài. Khi các điều kiện thuận lợi như sự suy giảm miễn dịch, căng thẳng tinh thần hoặc sức khỏe yếu, VZV có thể tái phát, nhân lên và lan truyền nhanh chóng qua các dây thần kinh cảm giác, gây tổn thương cho niêm mạc và da, dẫn đến bệnh zona thần kinh.

BỊ ZONA THẦN KINH KIÊNG GÌ ĐỂ NHANH HẾT VÀ KHÔNG ĐỂ LẠI SẸO? 3

BỆNH ZONA THẦN KINH KIÊNG GÌ?

ĐẮP ĐẬU XANH LÊN VÙNG DA NỔI MỤN

Đắp đậu xanh và gạo nếp lên vùng da có mụn nước là một phương pháp dân gian từ thời xưa, nhưng thực chất không có tác dụng tiêu diệt virus. Thay vào đó, nó có thể gây ra tổn thương da và tăng nguy cơ nhiễm trùng, gây sẹo do vi khuẩn trong nước bọt có thể bám vào đậu xanh và gạo nếp, và khi đắp lên da có mụn nước, chúng có thể xâm nhập và gây tổn thương.

GÃI NGỨA

Khi cảm thấy ngứa ngáy do dịch tiết từ mụn nước, bạn không nên gãi mạnh lên da vì điều này có thể làm vỡ mụn và tăng nguy cơ nhiễm trùng. Thay vào đó, hãy che chắn vùng da để bảo vệ và giảm nguy cơ lây lan virus cho người khác.

BỊ ZONA THẦN KINH KIÊNG GÌ ĐỂ NHANH HẾT VÀ KHÔNG ĐỂ LẠI SẸO? 5

KIÊNG GIÓ, KIÊNG NƯỚC

Việc kiêng nước và gió khi mắc bệnh Zona thần kinh là một quan niệm phổ biến, nhưng thực tế lại đi ngược lại với hướng điều trị. Việc này không chỉ không có lợi cho quá trình điều trị mà còn có thể làm trầm trọng hóa tình trạng bệnh. Việc không tắm rửa thường xuyên có thể dẫn đến tình trạng da chết và tích tụ bụi bẩn, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.

Thay vào đó, bạn nên làm sạch vùng da có mụn nước hàng ngày bằng nước muối sinh lý hoặc dung dịch được bác sĩ chỉ định. Đồng thời, mặc áo quần rộng rãi để tránh cọ xát làm tổn thương mụn nước.

KHÔNG TỰ Ý BÔI THUỐC KHI CHƯA CÓ CHỈ ĐỊNH CỦA BÁC SĨ

Mỗi cá nhân có cơ địa và tình trạng da riêng biệt, do đó, chỉ có bác sĩ mới có thể đưa ra đánh giá và chỉ định loại thuốc phù hợp cho bệnh nhân mắc bệnh zona. Việc tự ý sử dụng thuốc mà không có sự tư vấn của bác sĩ có thể gây ra những tác động không mong muốn. Để đảm bảo việc chẩn đoán chính xác và đề xuất loại thuốc phù hợp, cũng như tối ưu hóa hiệu quả của quá trình điều trị, người bệnh nên thăm khám và điều trị tại các cơ sở y tế chuyên khoa da liễu.

BỊ ZONA KIÊNG ĂN GÌ?

NGŨ CỐC TINH CHẾ

Sự tiêu thụ các loại ngũ cốc tinh chế, với nhiều tinh bột, có thể dẫn đến tăng đường huyết, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn và virus phát triển, gây rối loạn điện giải và tăng nguy cơ nhiễm trùng, ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình hồi phục vết thương. Đây bao gồm các loại ngũ cốc như gạo trắng, bánh mì trắng, và ngũ cốc đã được chế biến trước.

Thay vì sử dụng ngũ cốc tinh chế, người bệnh có thể thay thế bằng các thực phẩm chứa ít đường và tinh bột khác như khoai lang, gạo lứt, trong chế độ ăn hàng ngày. Điều này không chỉ giúp giảm các triệu chứng của bệnh zona thần kinh mà còn cung cấp tinh bột cần thiết để hỗ trợ quá trình phục hồi sức khỏe.

BỊ ZONA THẦN KINH KIÊNG GÌ ĐỂ NHANH HẾT VÀ KHÔNG ĐỂ LẠI SẸO? 7

THỰC PHẨM CHỨA NHIỀU ĐƯỜNG

Việc tiêu thụ lượng đường lớn có thể gây ra tăng đột ngột đường huyết, gây cản trở cho bạch cầu trong việc tấn công và tiêu diệt mầm bệnh của zona thần kinh, làm tăng nguy cơ nhiễm trùng vết thương và làm chậm quá trình lành bệnh.

Ngoài ra, các thực phẩm chứa nhiều carbohydrate hoặc đường, khi tiêu thụ quá mức, cũng có thể gây ra tăng sinh các gốc tự do và giải phóng các chất gây viêm, gây hại đến hệ thống miễn dịch. Một số loại thực phẩm nên hạn chế trong trường hợp này bao gồm: các loại kẹo ngọt, bánh ngọt, bánh nướng và bánh mì trắng, đồ uống chứa đường (như trà sữa, trà ngọt và nước ngọt), ngũ cốc nhiều đường, nước sốt có vị ngọt do đường, các loại kem, và gạo trắng (có thể thay thế bằng gạo lứt).

BỊ ZONA THẦN KINH KIÊNG GÌ ĐỂ NHANH HẾT VÀ KHÔNG ĐỂ LẠI SẸO? 9

CÁC THỰC PHẨM CAY NÓNG

Việc tiêu thụ các loại thực phẩm cay, nóng và các loại gia vị như ớt, gừng, hạt tiêu, quế,… có thể gây kích ứng, đau rát và lở loét nếu tiêu thụ quá nhiều, đặc biệt là khi da đang có vết thương. Sử dụng các loại thực phẩm này có thể làm tăng cảm giác ngứa ngáy và thường xuyên hơn đối với người bệnh.

THỰC PHẨM CHỨA ACID AMIN ARGININE

Thịt gà, chocolate, yến mạch, hạt bí, đậu nành, lạc,… đều chứa arginine, một loại axit amin được biết đến với khả năng thúc đẩy sự phát triển và nhân lên của virus VZV. Do đó, tránh bổ sung nhóm thực phẩm này vào bữa ăn có thể giúp ngăn chặn tình trạng phát ban, mụn nước lan rộng và làm tăng độ khó trong quá trình điều trị.

THỰC PHẨM DỄ ĐỂ LẠI SẸO

Để giảm thiểu nguy cơ hình thành vết sẹo xấu trên da khi mắc bệnh Zona thần kinh, tránh ăn các thực phẩm sau:

  • Rau muống có tác dụng kích thích sự phát triển của da non và tăng cường lớp biểu mô tế bào. Việc tiêu thụ loại rau này khi bị bệnh có thể dễ dẫn đến việc xuất hiện sẹo lồi trên da.
  • Gạo nếp có tính nóng, có thể gây ra tình trạng mưng mủ trên vết thương và tăng nguy cơ nhiễm trùng.
  • Thực phẩm như tôm, cua, hải sản,… nếu gây dị ứng thì nên tránh ăn chúng, đặc biệt là khi mắc bệnh. Việc gãi ngứa có thể làm vỡ mụn nước, tăng nguy cơ nhiễm trùng và gây ra vết sẹo.

THỰC PHẨM NHIỀU CHẤT BÉO

Thực phẩm đóng hộp và thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt hun khói,… thường chứa nhiều chất bảo quản và chất béo không tốt cho sức khỏe. Việc tiêu thụ thường xuyên có thể dẫn đến tăng hàm lượng mỡ trong máu và gây thừa cân béo phì.

Ngoài ra, sự dư thừa của chất béo cũng có thể làm giảm khả năng hấp thu vitamin và khoáng chất của cơ thể, làm giảm sức đề kháng và tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động của virus, làm cho bệnh trở nên nặng hơn.

Vì vậy, thay vì đồ hộp và thực phẩm chế biến sẵn, bạn nên ưu tiên lựa chọn các loại thực phẩm tươi sống như rau xanh, trái cây, cá,… để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.

BỊ ZONA THẦN KINH KIÊNG GÌ ĐỂ NHANH HẾT VÀ KHÔNG ĐỂ LẠI SẸO? 11

THỰC PHẨM CHỨA GELATIN

Gelatin là một chất kết dính phổ biến được sử dụng trong việc chế biến thạch, kẹo dẻo, gummies,…, có thể tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển nhanh chóng và lan truyền rộng rãi của virus Varicella Zoster (VZV) trong cơ thể. Do đó, khi mắc bệnh zona thần kinh, các bác sĩ thường khuyến cáo người bệnh hạn chế tiêu thụ nhiều thực phẩm có chứa gelatin.

ĐỒ UỐNG CÓ CỒN

Việc tiêu thụ rượu, bia, và các đồ uống có cồn trong thời gian dài có thể gây suy giảm hệ miễn dịch, tạo điều kiện thuận lợi cho vi rút lây lan và phát triển trong cơ thể. Điều này tạo ra một môi trường lý tưởng cho sự lan rộng của virus đến các bộ phận khác trong cơ thể.

Ngoài ra, đồ uống có cồn cũng ảnh hưởng đến khả năng chuyển hóa và loại bỏ chất độc từ gan. Do đó, việc sử dụng các loại thuốc kháng virus trong quá trình điều trị có thể không hiệu quả. Vì vậy, khi mắc bệnh Zona thần kinh, cần hạn chế hoặc tránh uống rượu, bia, hoặc sử dụng các loại đồ uống kích thích.

KẾT LUẬN

Sau khi đọc xong bài viết, bạn sẽ thu thập được nhiều thông tin hữu ích về cách kiêng gì trong ăn uống và sinh hoạt khi mắc Zona thần kinh. Để hỗ trợ quá trình phục hồi, hãy bổ sung vào thực đơn các thực phẩm giàu vitamin C, B12, B6. Điều chỉnh lối sống sang một phong cách lành mạnh, bao gồm việc nghỉ ngơi đủ giấc và tập thể dục đều đặn, sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch chống lại virus. Hãy giữ tinh thần thoải mái và luôn lạc quan, đó cũng là một phần quan trọng trong quá trình điều trị để ngăn ngừa tái phát bệnh.

NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

1. Làm thế nào để chẩn đoán zona thần kinh?

Bác sĩ sẽ chẩn đoán dựa trên các triệu chứng của bệnh nhân và khám lâm sàng. Trong một số trường hợp, có thể thực hiện xét nghiệm PCR để xác định virus varicella-zoster.

2. Zona thần kinh có thể tái phát không?

Có thể tái phát, nhưng trường hợp này rất hiếm gặp.

3. Zona thần kinh có ảnh hưởng đến thai nhi không?

Nếu bạn bị zona thần kinh khi mang thai, hãy đi khám bác sĩ ngay lập tức. Virus varicella-zoster có thể gây ra các vấn đề sức khỏe cho thai nhi.

4. Zona thần kinh có ảnh hưởng đến khả năng sinh sản không?

Không có bằng chứng cho thấy zona thần kinh ảnh hưởng đến khả năng sinh sản.

5. Zona thần kinh có ảnh hưởng đến tuổi thọ không?

Không có bằng chứng cho thấy zona thần kinh ảnh hưởng đến tuổi thọ.

CHẤT TẠO NGỌT ASPARTAME CÓ NGUY HIỂM KHÔNG?

CHẤT TẠO NGỌT ASPARTAME CÓ NGUY HIỂM KHÔNG? 13

Aspartame là một trong những chất làm ngọt nhân tạo được sử dụng phổ biến nhất trên thế giới và đã có mặt trên thị trường trong nhiều thập niên. Hiện có rất nhiều sản phẩm tại Việt Nam có sử dụng chất làm ngọt nhân tạo này.

CHẤT TẠO NGỌT ASPARTAME CÓ NGUY HIỂM KHÔNG? 15

ASPARTAME LÀ GÌ?

Aspartame là một chất làm ngọt nhân tạo có hàm lượng calo thấp và khả năng ngọt hơn đường khoảng 200 lần. Dạng bột màu trắng, không mùi này được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm trên khắp thế giới. 

Aspartame đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) chấp thuận từ năm 1974, với mức tiêu thụ hàng ngày được coi là an toàn là 50 miligam trên mỗi kg trọng lượng cơ thể. Các chuyên gia của Liên Hợp Quốc đã đánh giá an toàn của aspartame vào năm 1981 và đặt giới hạn hằng ngày thấp hơn một chút, là 40 miligam aspartame trên mỗi kg.

Theo giáo sư danh dự tại Đại học Cambridge, David Spiegelhalter, theo hướng dẫn này, một người trung bình có thể tiêu thụ lên đến 14 lon đồ uống dành cho người ăn kiêng mỗi ngày mà vẫn giữ an toàn.

CÓ MẶT TRONG KHOẢNG 6.000 SẢN PHẨM

Aspartame là một trong những chất làm ngọt nhân tạo phổ biến nhất trên toàn cầu và đã xuất hiện trên thị trường trong nhiều thập kỷ. Hội đồng Kiểm soát Calo (CCC), tổ chức quốc tế đại diện cho ngành công nghiệp thực phẩm, đồ uống ít calo và giảm calo, cho biết aspartame có mặt trong khoảng 6.000 sản phẩm trên toàn thế giới.

Chất làm ngọt nhân tạo này thường được sử dụng trong các sản phẩm “ăn kiêng” hoặc “không đường”. Aspartame xuất hiện trong nhiều loại đồ uống có gas như Diet Coke, Coke Zero, Pepsi Zero Sugar, cũng như trong nhiều loại thực phẩm khác như nước xốt salad không đường, kem ít calo, gelatin, bánh pudding và kẹo cao su không đường như Extra. Đồng thời, aspartame cũng có thể được sử dụng trong các sản phẩm không thực phẩm như kem đánh răng hoặc thuốc.

KHUYẾN CÁO CỦA WHO

IARC đã tiến hành một đợt đánh giá lớn về khả năng gây ung thư của chất aspartame trong khoảng từ ngày 6-13/6. Kết quả của nghiên cứu xếp chất aspartame vào danh sách các chất gây ung thư thuộc phân nhóm 2B, sau khi có bằng chứng cho thấy chất này có liên quan đến một loại bệnh ung thư gan. Mặc dù vậy, các thí nghiệm trên động vật cho thấy những bằng chứng này chưa đủ rõ ràng để khẳng định aspartame là tác nhân gây ung thư.

Nhóm nghiên cứu thứ hai là Ủy ban chuyên gia chung về phụ gia thực phẩm do WHO và Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp của Liên Hiệp Quốc (FAO) thành lập. Cuộc họp của nhóm này tại Geneva (Thụy Sĩ) từ ngày 27-6 đến 6-7 nhằm đánh giá các nguy cơ gây bệnh liên quan đến aspartame.

DÙNG BAO NHIÊU THÌ AN TOÀN?

WHO và các tổ chức nghiên cứu khác đã đưa ra khuyến nghị rằng chất tạo ngọt aspartame vẫn an toàn khi tiêu thụ trong giới hạn cho phép, được xác định là 40 miligam aspartame/mỗi kg trọng lượng cơ thể/ngày. Bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, trưởng khoa khám và tư vấn dinh dưỡng người lớn tại Viện Dinh dưỡng quốc gia, lưu ý rằng aspartame đã từng được cảnh báo về khả năng gây ảnh hưởng đến sức khỏe, nhưng thực tế là nó có mặt trong nhiều sản phẩm hằng ngày.

Tuy WHO chưa cung cấp thông tin cụ thể về lượng aspartame có thể gây ung thư, nhưng đã cảnh báo rằng không nên lạm dụng hoặc tự ý sử dụng chất tạo ngọt này thay thế đường thông thường. Đặc biệt, những người lo ngại về lượng calo khi tiêu thụ đường có thể dễ dàng rơi vào tình trạng lạm dụng chất tạo ngọt, điều này có thể gây ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe theo thời gian.

Bác sĩ CKI Trần Thị Hiếu, phụ trách khoa dinh dưỡng, tiết chế Bệnh viện Đa khoa khu vực Thủ Đức (TP.HCM), chia sẻ rằng chất tạo ngọt aspartame, hay còn được biết đến như đường hóa học, hiện nay phổ biến trong nhiều sản phẩm ngọt như bánh ngọt, kẹo, nước ngọt, và thực phẩm ăn kiêng, đặc biệt là những sản phẩm dành cho người đái tháo đường.

Nguyên nhân chủ yếu là do aspartame có chứa ít năng lượng, không tăng đường huyết và được xem là lựa chọn phù hợp cho những người muốn kiểm soát cân nặng. Bác sĩ Hiếu nhấn mạnh rằng đây chỉ là một loại đường thay thế được thêm vào khẩu phần ăn hàng ngày và nó thường được gọi là sản phẩm phụ gia thực phẩm. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá mức có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe, và người dân cần phải nhận biết ngưỡng đường khuyến cáo để đảm bảo sự an toàn cho sức khỏe.

Bác sĩ Hiếu khuyến cáo rằng hiện nay, lượng đường tự nhiên, bao gồm đường mía và fructose, thường chỉ nên chiếm dưới 10% nhu cầu năng lượng, tương đương khoảng 25g đường mỗi ngày. Cô cũng nhấn mạnh rằng những thực phẩm thay thế đường, bao gồm cả chất tạo ngọt nhân tạo như aspartame, cũng nên tuân theo các khuyến cáo này.

Ví dụ, lượng aspartame được cho là an toàn khi sử dụng chỉ nên dưới ngưỡng 8 – 12 lon nước soda để tránh nguy cơ ung thư. Tuy nhiên, việc tiêu thụ nước ngọt cũng cần được giữ ở mức an toàn cho sức khỏe, chỉ khoảng nửa lon đến 1 lon.

Bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng cũng đưa ra khuyến cáo rằng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và giúp người tiêu dùng có thể tính toán được lượng đường nhập khẩu vào cơ thể từ những sản phẩm chứa đường hóa học, thông tin về hàm lượng này cần được ghi rõ trên bao bì sản phẩm.

Tuy nhiên, Giám đốc dinh dưỡng của WHO, Tiến sĩ Francesco Branca, cho biết họ không khuyến nghị thu hồi sản phẩm chứa aspartame cũng như không khuyến khích người tiêu dùng ngừng sử dụng chất này. Thay vào đó, họ chỉ đề xuất sử dụng có chừng mực.

Nếu muốn bổ sung đường nhân tạo cần phải có sự tư vấn của bác sĩ trước khi sử dụng. Đặc biệt, ưu tiên ăn uống lành mạnh, sử dụng đồ ngọt hạn chế, tránh đồ ăn sẵn… để đảm bảo sức khỏe.