Top 2 100g tôm bao nhiêu protein

NẤM KIM CHÂM BAO NHIÊU CALO? TÁC DỤNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

NẤM KIM CHÂM BAO NHIÊU CALO? TÁC DỤNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE 1

Nấm kim châm là một thực phẩm được sử dụng phổ biến trong những món ăn hằng ngày. Tuy nhiên, rất nhiều người lo sợ rằng ăn nhiều nấm kim châm sẽ bị tăng cân. Vậy nấm kim châm bao nhiêu calo? Mang tới những dinh dưỡng và công dụng gì với sức khỏe? Hãy giải đáp ngay trong bài viết này cùng nhà phunutoancau. 

NẤM KIM CHÂM BAO NHIÊU CALO? TÁC DỤNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE 3

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG TỪ NẤM KIM CHÂM

Nấm kim châm là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, được sử dụng phổ biến trong ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới. Theo nghiên cứu, 100g nấm kim châm tươi có chứa các thành phần dinh dưỡng sau:

  • Năng lượng: 19 calo
  • Chất đạm: 1,2g
  • Chất béo: 0,16g
  • Carbohydrates: 5g
  • Chất xơ: 1,3g

LỢI ÍCH CỦA NẤM KIM CHÂM ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

Nấm kim châm là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

TĂNG CƯỜNG HỆ MIỄN DỊCH

Nấm kim châm chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin B, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

GIẢM NGUY CƠ MẮC BỆNH TIM MẠCH

Nấm kim châm chứa nhiều chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

GIẢM NGUY CƠ MẮC BỆNH UNG THƯ

Nấm kim châm chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

TỐT CHO HỆ TIÊU HÓA

Nấm kim châm chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.

TỐT CHO NÃO BỘ

Nấm kim châm chứa nhiều vitamin B, đặc biệt là vitamin B1, B2, B3, B6, có tác dụng tăng cường chức năng não bộ, giúp cải thiện trí nhớ, sự tập trung.

LÀM CHẬM QUÁ TRÌNH OXY HÓA CỦA CƠ THỂ

Nấm kim châm chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch, Alzheimer,…

100G NẤM KIM CHÂM BAO NHIÊU CALO?

Trong 100g nấm kim châm có chứa khoảng 19 calo. Trong quá trình chế biến thành món ăn, lượng dưỡng chất và calo có thể biến đổi tăng hoặc giảm tuỳ theo cách nấu.

Vậy câu trả lời cho câu hỏi “Nấm kim châm bao nhiêu calo?” đó chính là khoảng 19 calo trên 100g nấm. Có thể thấy, mức calo này khá thấp so với nhiều loại rau củ và thực phẩm khác. Vì vậy, bạn có thể yên tâm thêm nấm kim châm vào thực đơn của mình.

Ngoài ra hãy lưu ý là mức calo của 100g nấm sẽ thay đổi khi được chế biến thành món ăn. Ví dụ 100g nấm được luộc sẽ mang tới 40 calo. Còn 100g nấm khi xào sẽ cung cấp 52 calo. Nếu có nhiều dầu mỡ, gia vị thì mức độ calo sẽ tăng theo.

CÁCH CHẾ BIẾN NẤM KIM CHÂM

Nấm kim châm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, như:

  • Nấm kim châm xào thịt bò: Đây là món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích. Nấm kim châm xào thịt bò có vị thơm ngon, bổ dưỡng, giàu protein và chất xơ.
  • Nấm kim châm nấu canh: Nấm kim châm nấu canh là món ăn thanh mát, dễ ăn. Canh nấm kim châm có thể nấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, như thịt gà, thịt bò, tôm,…
  • Nấm kim châm nướng: Nấm kim châm nướng là món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Nấm kim châm nướng có thể chấm với tương ớt hoặc tương cà.
NẤM KIM CHÂM BAO NHIÊU CALO? TÁC DỤNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE 5

CÁCH TRỒNG NẤM KIM CHÂM SẠCH TẠI NHÀ

NGUYÊN LIỆU VÀ DỤNG CỤ CẦN CHUẨN BỊ

  • Bã cà phê: Bã cà phê dùng để trồng nấm kim châm nên chọn bã mới, chưa xuất hiện ẩm mốc. Bạn có thể mua bã cà phê ở các quán cà phê hoặc tự làm tại nhà.
  • Rễ nấm kim châm: Rễ nấm kim châm có thể mua ở các cửa hàng bán đồ nông sản hoặc trên các trang thương mại điện tử.
  • Chậu trồng: Chậu trồng nấm kim châm có thể là chậu nhựa, chậu đất nung hoặc thùng xốp.
  • Túi bóng đen: Túi bóng đen dùng để bọc chậu trồng nấm kim châm, giúp nấm phát triển tốt hơn.
  • Nước sạch: Sử dụng nước sạch để tưới cho nấm kim châm.

CÁCH TRỒNG NẤM KIM CHÂM

BƯỚC 1: CHUẨN BỊ CHẬU TRỒNG

Đổ bã cà phê vào chậu trồng, sau đó tưới nước cho ẩm. Tiếp theo, dùng tay san đều bã cà phê trong chậu. Chiều cao của lớp bã cà phê trong chậu khoảng 20-25cm.

BƯỚC 2: TRỒNG RỄ NẤM

Trải một lớp giấy báo hoặc khăn giấy lên bề mặt bã cà phê trong chậu. Sau đó, đặt rễ nấm lên trên lớp giấy báo hoặc khăn giấy. Cuối cùng, phủ một lớp bã cà phê mỏng lên trên rễ nấm.

BƯỚC 3: BỌC CHẬU TRỒNG

Dùng túi bóng đen bọc kín chậu trồng. Đặt chậu trồng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

BƯỚC 4: TƯỚI NƯỚC VÀ CHĂM SÓC

Tưới nước cho nấm kim châm hàng ngày, đảm bảo độ ẩm trong chậu luôn ở mức 70-80%. Khi nấm bắt đầu mọc, bạn có thể bỏ túi bóng đen ra.

BƯỚC 5: THU HOẠCH

Sau khoảng 3-4 ngày, nấm kim châm sẽ bắt đầu mọc. Khi nấm có chiều cao khoảng 7-10cm, bạn có thể thu hoạch.

LƯU Ý KHI ĂN NẤM KIM CHÂM

Nấm kim châm là loại thực phẩm lành tính, tuy nhiên cần lưu ý một số vấn đề sau khi ăn:

  • Không nên ăn nấm kim châm quá nhiều: Nấm kim châm có hàm lượng chất xơ cao, ăn quá nhiều có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
  • Không nên ăn nấm kim châm đã bị hỏng: Nấm kim châm bị hỏng có thể gây ngộ độc.
  • Không nên ăn nấm kim châm sống: Nấm kim châm sống có thể chứa các độc tố gây hại cho sức khỏe.

Tóm lại, nấm kim châm là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý ăn nấm kim châm đúng cách để đảm bảo an toàn và phát huy tối đa tác dụng của loại thực phẩm này.

Nước mắm có bao nhiêu calo? ăn nước mắm có béo không?

Nước mắm có bao nhiêu calo? ăn nước mắm có béo không? 7

Nước mắm là một trong những nguyên liệu quan trọng trong chế biến hoặc dùng làm nước chấm. Vậy nước mắm có bao nhiêu calo và ăn nước mắm có béo không? Hãy cùng phunutoancau giải đáp thắc mắc thông qua bài viết dưới đây.

Nước mắm có bao nhiêu calo? ăn nước mắm có béo không? 9

Nước mắm là gì?

Nước mắm là một loại gia vị truyền thống được sản xuất thông qua quá trình ướp muối lâu ngày của các nguyên liệu như tôm, mực, cá, và các thành phần khác. Trong quá trình này, muối tương tác với protein có trong thịt cá, tạo ra một hỗn hợp đặc biệt của các axit amin và muối.

Các enzyme tự nhiên có trong ruột cá đóng vai trò quan trọng trong quá trình ướp, chuyển hóa protein thành các axit amin và các hợp chất khác, đồng thời tạo ra độ mặn đặc trưng cho nước mắm. Quá trình ướp lâu ngày này không chỉ tạo ra hương vị độc đáo mà còn giúp nước mắm trở thành một nguồn gia vị phổ biến và quan trọng trong ẩm thực nhiều quốc gia, đặc biệt là trong ẩm thực Đông Nam Á.

Nước mắm có bao nhiêu calo?

Thông tin về năng lượng trong nước mắm có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và thành phần chính của sản phẩm. Tuy nhiên, theo một số nghiên cứu và ước lượng, trong 100g nước mắm nguyên chất có thể chứa khoảng 39.5 calo.

Nước mắm không chỉ là một nguồn calo mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Nó là nguồn cung cấp vitamin nhóm B, giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng hiệu quả. Đồng thời, nước mắm cũng chứa chất đạm dưới dạng amino axit và polipeptit, đó là những thành phần quan trọng cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Tuy nhiên, như với mọi thực phẩm, việc tiêu thụ nước mắm cần được thực hiện một cách cân đối và có ý thức. Sử dụng nước mắm nguyên chất và hạn chế lượng tiêu thụ quá mức có thể giúp tận dụng lợi ích dinh dưỡng mà không gây quá mức tiêu thụ calo.

Ăn nước mắm có béo không?

Cơ thể của chúng ta cần cung cấp 2.000 calo mỗi ngày để có thể duy trì các hoạt động. Tương đương mỗi bữa ăn chỉ chiếm 667 calo. Trong khi đó 1 thìa nước mắm 10 calo, 2 thìa sẽ chứa khoảng 20 calo, lượng calo này tương đối thấp nên bạn không sợ ăn nước mắm sẽ gây béo.

Tuy nhiên, quan trọng nhất là duy trì một chế độ ăn uống cân đối và không tiêu thụ nước mắm quá mức. Việc ăn quá nhiều bất kỳ thực phẩm nào cũng có thể dẫn đến tăng cân. Nước mắm, mặc dù có ít calo, nhưng cũng chứa muối và nên được sử dụng một cách hợp lý để tránh các vấn đề sức khỏe liên quan đến lượng muối quá mức trong chế độ ăn uống.

Công dụng của nước mắm

Tăng hương vị cho món ăn

 Nước mắm có vị mặn ngọt hài hòa, giúp cho món ăn thêm đậm đà và ngon miệng hơn.

Cung cấp dinh dưỡng

Nước mắm nguyên chất được làm từ cá, tôm tươi ngon, qua quá trình lên men tự nhiên nên có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, bao gồm:

  • Protein: Nước mắm chứa khoảng 10-20% protein. Protein là thành phần quan trọng của cơ thể, cần thiết cho sự phát triển và duy trì hoạt động của các cơ quan.
  • Canxi: Nước mắm là một nguồn cung cấp canxi dồi dào. Canxi là khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của xương và răng.
  • Magie: Nước mắm chứa nhiều magie, một khoáng chất cần thiết cho sự hoạt động của hệ thần kinh và cơ bắp.
  • Kali: Nước mắm là một nguồn cung cấp kali dồi dào. Kali là khoáng chất cần thiết cho sự cân bằng điện giải trong cơ thể.
  • Ngoài ra, nước mắm còn chứa các vitamin và khoáng chất khác như vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, sắt, kẽm,…

Phòng và hỗ trợ điều trị bệnh

Nước mắm có chứa nhiều chất dinh dưỡng và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh lý như:

  • Bổ huyết, lưu thông máu, hỗ trợ tiêu hóa.
  • Giữ ấm cho cơ thể, hỗ trợ ổn định nhịp tim.
  • Hỗ trợ điều trị các bệnh về đường ruột, dạ dày, tá tràng.
  • Trị ho hiệu quả.

Lượng nước mắm tiêu thụ hợp lý

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), lượng muối tiêu thụ hàng ngày của người trưởng thành không nên vượt quá 5g. Trong đó, nước mắm là một nguồn cung cấp muối chính. Do đó, bạn nên ăn khoảng 2 thìa cà phê nước mắm mỗi ngày, tương đương với 10g.

Cách chọn mua nước mắm nguyên chất

Để chọn mua được nước mắm nguyên chất, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

  • Màu sắc: Nước mắm nguyên chất có màu cánh gián đậm, không quá trong suốt.
  • Mùi vị: Nước mắm nguyên chất có mùi thơm đặc trưng, không quá nồng gắt.
  • Vị giác: Nước mắm nguyên chất có vị mặn ngọt hài hòa, không quá mặn.

Bạn nên mua nước mắm tại các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bạn cũng nên đọc kỹ nhãn mác trước khi mua để lựa chọn được loại nước mắm phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình.

Nước mắm là một gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần ăn nước mắm một cách hợp lý để tránh tăng cân và các vấn đề về sức khỏe khác.