Bột sắn dây dường như trở thành loại thực phẩm cực kỳ phổ biến của mọi nhà. Bởi nó có thể đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy, uống bột sắn dây lúc nào là tốt nhất và cách thức nào để làm được bột sắn dây nhanh chóng và đơn giản nhất? Cùng phunutoancau theo dõi bài viết sau đây.
CỦ SẮN DÂY
Sắn dây là một loại dây leo thuộc họ Đậu, có tên khoa học là Pueraria thomsonii Benth. Cây được trồng rất nhiều tại Việt Nam, đặc biệt mọc hoang rất nhiều ở các vùng miền núi.
Sắn dây có một lớp vỏ màu nâu và ngược lại, phần thịt bên trong trắng có màu trắng. Củ có rất nhiều nước và vị ngọt thanh.
Đối với cây sắn dây, gốc là nơi tập trung hầu hết tất cả những dưỡng chất giá trị. Cũng giống như các loại củ khác như nhân sâm, củ gừng, củ tam thất,… củ sắn dây cũng được sử dụng trong các bài thuốc chữa bệnh có từ thời cha ông ta. Củ thường sẽ được chế biến qua để thu hoạch được thứ gọi là bột sắn dây. Ở Việt Nam, người ta sử dụng bột sắn dây để pha nước uống trực tiếp hoặc làm nguyên liệu trong các món ăn.
THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA BỘT SẮN DÂY
Bột sắn dây từ lâu đã được biết đến với việc sở hữu rất nhiều các dưỡng chất giá trị có lợi cho sức khỏe. Theo các nghiên cứu và chuyên gia dinh dưỡng cho biết, cứ 100g bột sắn dây có thể chứa đến 340 calo cùng hàng loạt các dưỡng chất thiết yếu khác cho cơ thể, cụ thể:
- Nước: 14g
- Chất đạm: 0.7g
- Gluxit: 84.3g
- Chất xơ: 0.8g
- Canxi: 18mg
- Phốt pho: 20g
- Sắt: 1.5mg
- Chất béo thô: 1.4%
- Đạm thô: 2.48%
- Chất xơ thô: 1.37%
uống bột sắn dây có tốt không?
Bột sắn dây được coi là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
GIẢI NHIỆT, THANH MÁT CƠ THỂ
Bột sắn dây có tính hàn, vị ngọt, có tác dụng giải nhiệt, thanh mát cơ thể, rất thích hợp sử dụng trong những ngày hè nóng bức.
TĂNG CƯỜNG SỨC ĐỀ KHÁNG
Bột sắn dây chứa nhiều vitamin và khoáng chất, có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
GIẢM CÂN
Bột sắn dây có hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ, có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
TỐT CHO HỆ TIÊU HÓA
Bột sắn dây có tác dụng nhuận tràng, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
GIẢM HUYẾT ÁP
Bột sắn dây có tác dụng hạ huyết áp, rất tốt cho những người bị huyết áp cao.\
CHỐNG OXY HÓA, NGĂN NGỪA LÃO HÓA
Bột sắn dây chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại.
UỐNG BỘT SẮN DÂY LÚC NÀO LÀ TỐT NHẤT?
Theo Đông y, bột sắn dây có tính hàn, vị ngọt, có tác dụng giải nhiệt, thanh mát cơ thể, rất thích hợp sử dụng trong những ngày hè nóng bức. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng thời điểm, bột sắn dây có thể gây ra những ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
Vậy, uống bột sắn dây lúc nào là tốt nhất?
Thời điểm tốt nhất để uống bột sắn dây là vào buổi trưa và buổi tối.
- Buổi trưa là thời điểm cơ thể cần hấp thụ các loại thức uống giải nhiệt sau khi nhiệt độ tăng lên cao nhất trong ngày. Uống bột sắn dây sẽ nhanh chóng giúp cơ thể giảm nhiệt độ và làm mát gan hiệu quả.
- Buổi tối là thời điểm sau một ngày học tập và làm việc mệt mỏi, cơ thể cần được nghỉ ngơi và thư giãn. Pha một ly sắn dây và thưởng thức sẽ giúp tinh thần bạn trở nên sảng khoái và cơ thể cảm thấy tươi mát hẳn lên đấy!
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không nên uống bột sắn dây vào buổi sáng sớm hoặc khi bụng đói.
Uống bột sắn dây vào buổi sáng sớm khi bụng đói có thể khiến cơ thể bị lạnh, dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa, đường tiêu hóa.
Uống bột sắn dây khi bụng đói cũng có thể khiến lượng đường trong máu giảm đột ngột, dẫn đến chóng mặt, hoa mắt, thậm chí ngất xỉu.
Ngoài ra, những đối tượng gặp vấn đề về các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa như viêm dạ dày, viêm loét tá tràng, viêm tụy mạn tính, viêm đại tràng mãn tính,… cũng cần chú ý khi cho cơ thể hấp thụ loại bột này.
CÁCH UỐNG BỘT SẮN DÂY thải ĐỘC, ĐẸP DA
Dưới đây là một số cách pha bột sắn dây uống mà bạn nên thử:
PHA BỘT SẮN DÂY VỚI NƯỚC ẤM
Đây là cách uống bột sắn dây đơn giản nhất và vẫn có thể mang lại hiệu quả không ngờ. Cách thực hiện rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho 2 thìa bột sắn dây vào nước lạnh, quấy đều cho bột tan hết, sau đó đổ thêm nước sôi, để nguội và uống. Nếu bạn cảm thấy chưa quen hoặc hơi khó uống, có thể cho thêm một chút đường.
Tác dụng:
- Giúp da sạch mụn, khỏe mạnh
- Cải thiện chức năng tiêu hóa
KẾT HỢP BỘT SẮN DÂY VÀ CHANH
Sự kết hợp giữa bột sắn dây và chanh có thể giúp giải nhiệt, đẹp da và bổ sung năng lượng cho cơ thể. Cách thực hiện như sau:
- Cho khoảng 2 đến 3 muỗng bột sắn dây vào nước lọc.
- Quấy đều lên để bột tan vào nước.
- Đổ nước sôi và vắt thêm một nửa quả chanh.
Uống bột sắn dây với chanh có tác dụng gì? Dưới đây là tác dụng của bột sắn dây với chanh:
- Giúp da sáng mịn, tươi tắn
- Giảm mụn
- Tăng cường sức đề kháng cho da
PHA BỘT SẮN DÂY MẬT ONG
Sắn dây mật ong là một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Sắn dây có vị ngọt thanh, mát lạnh, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Mật ong có vị ngọt dịu, thơm ngon, giúp bổ sung năng lượng, tăng cường sức đề kháng.
Nguyên liệu:
- 1 muỗng canh bột sắn dây
- 1 chén nước lọc
- 1 muỗng canh mật ong
Cách pha bột sắn dây với mật ong:
- Hòa tan bột sắn dây với nước lọc, khuấy cho bột tan đều.
- Đun sôi nước lọc.
- Rót bột sắn dây ra cốc, thêm mật ong tùy khẩu vị, khuấy đều là có thể thưởng thức.
CÁCH NẤU BỘT SẮN DÂY?
Nguyên liệu:
- 100g bột sắn dây
- 200ml nước lọc
- 1 muỗng cà phê đường (tùy khẩu vị)
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm:
- Cho bột sắn dây vào một bát tô, thêm 1 ít nước lọc vào khuấy cho bột tan đều.
- Đổ phần nước lọc còn lại vào nồi, đun sôi.
- Khi nước sôi, cho từ từ phần bột sắn dây đã hòa tan vào nồi, vừa cho vừa khuấy đều tay.
- Khuấy đến khi bột sắn dây chín, sánh mịn thì tắt bếp.
- Rót bột sắn dây ra cốc, thêm đường và muối tùy khẩu vị, khuấy đều là có thể thưởng thức.
NHỮNG LƯU Ý KHI DÙNG BỘT SẮN DÂY
- Không nên uống bột sắn dây khi đói bụng. Sắn dây có tính hàn, khi uống khi đói bụng có thể gây lạnh bụng, tiêu chảy.
- Không nên uống bột sắn dây quá nhiều. Mỗi ngày chỉ nên uống 20-30g bột sắn dây, 3-4 lần/tuần. Uống quá nhiều bột sắn dây có thể gây lạnh bụng, đầy bụng, khó tiêu.
- Trẻ em, phụ nữ có thai, người bị bệnh dạ dày, tiêu hóa, huyết áp thấp nên hạn chế uống bột sắn dây.
- Không nên pha bột sắn dây với các loại thực phẩm có tính hàn khác như rau má, củ cải,…
