Ngũ cốc nguyên hạt ăn liền trở thành cơn sốt gần đây bởi độ dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe cũng như vô cùng tiện lợi. Ngũ cốc nguyên hạt ăn liền chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, không chứa đường và tinh bột xấu đem lại cho bạn vô vàn những lợi ích không ngờ tới. Ngũ cốc ăn liền có thực sự tốt cho sức khỏe không là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm khi bắt đầu một chế độ dinh dưỡng khoa học, lành mạnh? Cùng chúng tôi tìm lời giải đáp qua bài viết dưới đây.
Ngũ cốc ăn liền là gì?
Ngũ cốc ăn liền là sản phẩm được chế biến từ các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây sấy khô, và các loại gia vị khác. Các loại hạt thường được sử dụng trong ngũ cốc ăn liền bao gồm yến mạch, hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt chia, hạt bí,… Các loại ngũ cốc nguyên hạt thường được sử dụng bao gồm gạo lứt, lúa mạch, yến mạch,… Trái cây sấy khô thường được sử dụng bao gồm táo, nho, chà là,… Các loại gia vị thường được sử dụng bao gồm đường, muối, mật ong,…
Ngũ cốc ăn liền có thể được ăn trực tiếp hoặc dùng kèm với sữa, sữa chua, trái cây tươi,… Ngũ cốc ăn liền là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất, và protein.
Công dụng của ngũ cốc ăn liền
Ngũ cốc ăn liền mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
Dinh dưỡng cân đối
Nhiều ngũ cốc ăn liền được thiết kế để cung cấp một lượng đa dạng các dạng chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, protein và chất xơ. Điều này giúp đảm bảo bạn nhận được đủ chất dinh dưỡng từ một bữa ăn nhanh chóng.
Giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn
Ngũ cốc ăn liền giàu chất xơ, giúp bạn no lâu và giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình kiểm soát cân nặng, là một bước quan trọng trong việc ngăn chặn nguy cơ béo phì.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Ngũ cốc ăn liền giàu chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Điều này có thể giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Duy trì sự linh hoạt của động mạch, giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch.
Tăng cường hệ miễn dịch
Ngũ cốc chứa nhiều vitamin và khoáng chất hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Phòng ngừa nhiễm trùng và bệnh tật do sức đề kháng được củng cố.
Kiểm soát đường huyết
Nếu bạn chọn ngũ cốc có chất xơ và đường huyết, nó có thể giúp kiểm soát đường huyết và giảm cảm giác đói trong thời gian dài.
Dễ chế biến và tiết kiệm thời gian
Nếu bạn quá bận rộn hoặc đơn giản chỉ là lười biếng thì ngũ cốc chắc chắn là một lựa chọn cho bữa sáng vô cùng tiện lợi dễ dàng và tiết kiệm thời gian.
Chỉ cần vài phút với một gói ngũ cốc đã chế biến sẵn, bạn có thể pha cùng với nước ấm để uống hoặc ăn kèm sữa chua, thêm một vài loại hạt khô, trái cây tươi,… là đã có bữa sáng thơm ngon hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, ngũ cốc ăn liền chỉ mang lại lợi ích khi được lựa chọn và sử dụng đúng cách. Nên chọn ngũ cốc ăn liền nguyên hạt, ít đường và chất béo bão hòa. Nên ăn ngũ cốc ăn liền cùng với sữa hoặc trái cây để bổ sung thêm các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Các loại ngũ cốc ăn liền phổ biến
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại ngũ cốc ăn liền khác nhau, với nhiều hương vị và thành phần khác nhau. Một số loại ngũ cốc ăn liền phổ biến bao gồm:
- Ngũ cốc ăn liền nguyên hạt: Đây là loại ngũ cốc ăn liền được làm từ các loại ngũ cốc nguyên hạt, như yến mạch, gạo lứt, lúa mạch,… Ngũ cốc ăn liền nguyên hạt có hàm lượng chất xơ cao, giúp no lâu và giảm cân.
- Ngũ cốc ăn liền trái cây sấy khô: Đây là loại ngũ cốc ăn liền được kết hợp giữa các loại hạt và trái cây sấy khô. Ngũ cốc ăn liền trái cây sấy khô có hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
- Ngũ cốc ăn liền granola: Đây là loại ngũ cốc ăn liền có nguồn gốc từ Mỹ. Ngũ cốc ăn liền granola thường được làm từ yến mạch, hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều,… và được phủ lên một lớp siro đường hoặc mật ong. Ngũ cốc ăn liền granola có hương vị thơm ngon, giòn rụm.
Những vấn đề cần lưu ý khi chọn sử dụng ngũ cốc ăn sáng
Ngũ cốc ăn sáng là một bữa ăn nhanh gọn, tiện lợi và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại ngũ cốc khác nhau, với thành phần và hàm lượng dinh dưỡng khác nhau. Chính vì vậy, khi chọn sử dụng ngũ cốc ăn sáng, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Chọn loại ngũ cốc nguyên cám: Ngũ cốc nguyên cám là loại ngũ cốc vẫn giữ nguyên cả cám, mầm và nội nhũ. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với ngũ cốc tinh chế, bao gồm chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
- Chọn loại ngũ cốc có hàm lượng chất xơ và protein cao: Chất xơ giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường,… Protein giúp xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể.
- Chọn loại ngũ cốc có hàm lượng đường thấp: Đường là một chất dinh dưỡng không cần thiết và có thể gây tăng cân, sâu răng,…
- Chú ý đến hàm lượng muối và chất béo no: Muối và chất béo no có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Chọn loại ngũ cốc có nguồn gốc rõ ràng: Nên chọn loại ngũ cốc được sản xuất từ các nguyên liệu sạch, an toàn, có nguồn gốc rõ ràng.
Một số ngũ cốc được mọi người tin dùng
Ngũ cốc ăn sáng Nestlé Fitnesse
Đây là loại ngũ cốc ăn sáng phổ biến nhất hiện nay, được làm từ lúa mì nguyên cám, yến mạch nguyên cám và các loại hạt như óc chó, hạnh nhân,… Sản phẩm có hàm lượng chất xơ cao, giúp bạn no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
Ngũ cốc ăn sáng ăn liền Nhật Bản
Đây là loại ngũ cốc ăn sáng có hương vị thơm ngon, được bổ sung thêm nhiều loại quả hạt như dâu tây, việt quất, hạnh nhân,… Sản phẩm có hàm lượng chất xơ và protein cao, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Ngũ cốc ăn sáng Nissin Donut Chocolate
Đây là loại ngũ cốc ăn sáng dành cho trẻ em, có dạng bánh donut thơm ngon, hấp dẫn. Sản phẩm có hàm lượng calo và đường cao, phù hợp cho trẻ em đang trong giai đoạn phát triển.
Tùy thuộc vào nhu cầu, sở thích và tình trạng sức khỏe của mỗi người mà bạn có thể lựa chọn loại ngũ cốc phù hợp.
Ngũ cốc ăn liền là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể ăn ngũ cốc ăn liền vào bữa sáng, bữa xế hoặc làm bữa ăn nhẹ.
