Trà thảo mộc đóng vai trò quan trọng trong việc thanh nhiệt và hạ hỏa. Các loại thảo mộc như hoa cúc, hoa kim ngân, hoa hợp hoan đều là những trà thảo mộc phổ biến được sử dụng để hỗ trợ quá trình thanh nhiệt và giảm nhiệt độ cơ thể. Trong số này, hoa kim ngân đặc biệt nổi bật, với khả năng giúp thanh nhiệt, giải độc hiệu quả.
Trà kim ngân cũng có thể được sử dụng để giảm các triệu chứng khác liên quan đến nhiệt độ cao như sốt và đau đầu do say nắng.
Trà hạ khô thảo
Loại trà mà bài viết muốn giới thiệu đầu tiên là trà hạ khô thảo. Có thể bạn từng nghe nói đến một loại thuốc mang tên Hạt Hạ Tang Cúc loại thuốc này được chế tạo từ các thành phần như hạ khô thảo, tang diệp (lá dâu tằm), và hoa cúc. Sự kết hợp của chúng mang lại nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe, bao gồm làm mát gan, sáng mắt và giải nhiệt. Hạ khô thảo, một thành phần quan trọng trong bài thuốc này, là một vị thuốc Đông y được sử dụng rộng rãi để thanh nhiệt, hạ hỏa và thường xuất hiện trong nhiều công thức trà. Đặc biệt, trong trà của người Quảng Đông, hạ khô thảo thường được coi là “nhân vật chính”.
Ngoài những tác dụng đã nêu, hạ khô thảo cũng có khả năng giải đờm, chữa ho, giảm sưng tấy, tiêu ứ huyết, kháng viêm và tiêu viêm. Điều này làm cho Hạt Hạ Tang Cúc trở thành một lựa chọn hữu ích trong việc hỗ trợ các vấn đề sức khỏe liên quan đến nhiệt và gan.
Hạ khô thảo, với tính hàn và vị ngọt hơi đắng, có tác dụng đi vào kinh lạc của gan mật, đặc biệt chuyên dùng để hạ can hỏa. Việc pha trà hạ khô thảo giúp làm mát gan và cải thiện thị lực. Chỉ cần sử dụng 5g trà hạ khô thảo, uống hết và sau đó thêm nước để uống tiếp trong suốt ngày. Trà này không quá đắng hay lạnh, là lựa chọn lý tưởng để làm thức uống thanh nhiệt hàng ngày, đặc biệt là trong mùa hè và mùa xuân khi can hỏa dễ “dư thừa”.
Ngoài việc sử dụng hạ khô thảo để pha trà, chúng ta cũng có thể tích hợp nó vào các món ăn nấu nướng, như hầm với thịt gà, thịt heo, sườn, chân gà, chân giò, và nhiều loại thực phẩm khác. Nếu sử dụng hạ khô thảo để hầm thịt, bạn có thể dùng khoảng 10g hạ khô thảo cho khoảng 200g thịt. Đơn giản chỉ cần đưa hạ khô thảo vào nồi từ khi nước lạnh, sau đó hâm nóng theo cách nấu nướng thông thường. Điều này sẽ tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho các món ăn cũng như giúp giảm nhiệt độ của thực phẩm, làm tăng thêm tính mát cho bữa ăn.
Mặc dù hạ khô thảo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng nên sử dụng nó. Cần thận trọng đối với những nhóm người sau:
- Người tỳ vị hư hàn: Hạ khô thảo có tính hàn, vì vậy người có tỳ vị hư hàn nên thận trọng khi tiêu thụ để tránh tăng cường tính hàn trong cơ thể.
- Phụ nữ mang thai: Phụ nữ mang thai cũng cần cẩn trọng khi sử dụng hạ khô thảo. Việc này đặc biệt quan trọng trong các giai đoạn quan trọng của thai kỳ.
- Thời kỳ sinh sản và đến tháng: Phụ nữ trong giai đoạn thời kỳ sinh sản hoặc đến tháng nên hạn chế hoặc tránh sử dụng hạ khô thảo, đặc biệt là khi có các biểu hiện của tỳ vị.
Trà tang diệp
Trà tang diệp (lá dâu tằm) là loại trà thảo mộc thứ hai có hương vị sảng khoái và ngon miệng. Nếu bạn đã từng uống trà tang diệp tươi, bạn sẽ bị cuốn hút bởi mùi vị tuyệt vời của nó. Để tận hưởng trà này, bạn chỉ cần lấy một nắm lá dâu tằm thái sợi, cho vào cốc, pha với nước sôi và uống như trà. Thái sợi giúp các thành phần trong tang diệp phai ra tốt hơn, làm cho trải nghiệm uống trà trở nên thú vị hơn.
Trong trường hợp không có lá dâu tằm tươi, bạn có thể sử dụng tang diệp khô. Mỗi lần pha trà, bạn chỉ cần sử dụng khoảng 5g tang diệp khô để có được hương vị tinh tế và các lợi ích sức khỏe của loại trà này.
Công dụng của tang diệp là tán nhiệt, làm mát phổi, nhuận tràng, mát gan, sáng mắt. Là một vị thuốc Đông y, tang diệp tính hàn, vị đắng lẫn ngọt, đi vào kinh lạc của phổi, gan, do đó hiệu quả trong việc điều trị cảm do trúng gió nóng, chóng mặt, mắt mờ, đau đầu, hoa mắt do gan nóng gây ra. Hơn nữa, tang diệp còn giúp nhuận tràng.
Ngoài cách pha trà thông thường, mọi người có thể nấu tang diệp với hạnh nhân, lê để làm canh mát gan, sáng mắt, hỗ trợ dưỡng sinh.
Tang diệp mang tính hàn nên người thể hàn không nên uống trong thời gian dài, người tỳ vị kém, phụ nữ đến kỳ kinh và phụ nữ có thai, sản phụ tốt nhất đừng sử dụng.
Cuối cùng cần lưu ý là không nhất thiết phải sử dụng các loại trà như tang diệp, hạ khô thảo, hoa cúc hoặc hoa kim ngân quanh năm. Việc uống trà chỉ cần thực hiện trong một khoảng thời gian cụ thể để hỗ trợ hạ hỏa khi gặp tình trạng nóng trong cơ thể là đã đủ.
Những điều cần ghi nhớ:
- Hạ khô thảo là vị thuốc Đông y được sử dụng phổ biến để thanh nhiệt, hạ hỏa xuất hiện trong nhiều công thức trà
- Tang diệp có thể dùng để pha trà hoặc nấu với hạnh nhân, lê để làm canh mát gan, sáng mắt.
