Ức gà là một thực phẩm phổ biến trong chế độ ăn uống của người tập gym, những người muốn giảm cân và cả trẻ em trong giai đoạn ăn dặm. Trong mỗi 100 gram ức gà, chúng ta sẽ tìm thấy bao nhiêu calo? Ngoài ra, ức gà còn có những tác dụng gì? Liệu việc ăn ức gà có giúp giảm cân không? Bài viết dưới đây của phunutoancau sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết những thắc mắc này.
100G ỨC GÀ BAO NHIÊU CALO?
Vậy 100g ức gà bao nhiêu protein? Trong mỗi khẩu phần ức gà (100g) không da, bạn sẽ tìm thấy khoảng 165 calo, cùng với một số dưỡng chất quan trọng. Đây là một phần thực phẩm giàu protein, với 31g protein, và chỉ chứa một lượng chất béo nhỏ, khoảng 3.6g. Thú vị là hầu hết lượng calo trong ức gà đến từ protein (khoảng 80%), còn lại là từ chất béo (khoảng 20%), và không có hàm lượng carbs đáng kể.
Ức gà không da chứa chất béo chủ yếu là chất béo không bão hòa, và một ít chất béo bão hòa. Ngoài ra, nó cũng cung cấp một số dưỡng chất quan trọng như vitamin B3, vitamin B6, phospho và selen, có lợi cho sức khỏe.
THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA ỨC GÀ
Ức gà là một nguồn phong phú chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng chính có trong ức gà (100g):
- Chất đạm: 28.04g
- Chất béo: 3.57g
- Vitamin B6: 0.314mg
- Vitamin B12: 0.27mg
- Vitamin A: 5.00mg
- Vitamin E: 0.32mg
- Canxi: 13.00mg
- Sắt: 0.46mg
- Magie: 25.00mg
- Phốt pho: 246.00mg
Các chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong chức năng cơ thể, bao gồm xây dựng cơ bắp, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, duy trì sức khỏe tim mạch và chức năng thần kinh, và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
ĂN ỨC GÀ CÓ TÁC DỤNG GÌ?
Ức gà có những tác dụng quan trọng sau đây:
XÂY DỰNG VÀ DUY TRÌ CƠ BẮP
Protein có trong ức gà giúp xây dựng và duy trì cơ bắp khỏe mạnh. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự thiếu hụt protein có thể dẫn đến giảm khối lượng và sức khỏe cơ bắp, đặc biệt đối với người lớn tuổi.
GIÚP XƯƠNG CHẮC KHỎE
Chế độ ăn giàu protein có thể tăng cường mật độ xương và ngăn ngừa bệnh loãng xương. Sự kết hợp giữa protein và canxi trong chế độ ăn cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự phát triển và khỏe mạnh của hệ xương.
GIẢM CẢM GIÁC THÈM ĂN
Ẩm thực giàu protein giúp giảm cảm giác thèm ăn, đồng thời hỗ trợ trong việc duy trì cân nặng lý tưởng và chế độ ăn giảm cân. Một nghiên cứu nhỏ cũng đã chỉ ra rằng chế độ ăn giảm calo và giàu protein có thể kiểm soát được cảm giác thèm ăn và tạo cảm giác no lâu hơn, đặc biệt đối với nam giới thừa cân.
Tóm lại, ức gà có nhiều tác dụng quan trọng như xây dựng cơ bắp, làm chắc khỏe xương và giảm cảm giác thèm ăn. Điều này làm cho nó trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của người tập gym, những người muốn giảm cân và duy trì sức khỏe tổng thể.
ĂN ỨC GÀ CÓ GIẢM CÂN KHÔNG?
Ăn ức gà có thể có tác dụng giảm cân, nhưng hiệu quả phụ thuộc vào việc bạn kết hợp nó với một chế độ ăn uống cân đối và việc tập thể dục đều đặn. Đây là một phương pháp giảm cân khá phổ biến và được sử dụng bởi nhiều người.
Ức gà có lượng calo thấp, điều này giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ trong chế độ ăn uống. Ngoài ra, nó cũng chứa nhiều protein, giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và duy trì cơ bắp. Protein cũng có khả năng làm giảm cảm giác no lâu hơn, giúp bạn không cảm thấy đói nhanh chóng sau khi ăn.
Tuy nhiên, để đạt được kết quả tốt nhất trong việc giảm cân, bạn nên kết hợp ức gà với một chế độ ăn uống cân đối, bao gồm các loại thực phẩm khác nhau như rau xanh, trái cây, ngũ cốc hợp lý và giảm tiêu thụ các loại thực phẩm có lượng calo cao và chất béo không tốt.
ĂN ỨC GÀ NHƯ THẾ NÀO THÌ TỐT CHO SỨC KHỎE?
Để tận dụng tốt các lợi ích cho sức khỏe từ ức gà, bạn có thể áp dụng các nguyên tắc sau:
- Chọn phương pháp chế biến ít dầu mỡ: Các phương pháp như luộc, hấp, nướng hoặc xào với ít dầu mỡ là lựa chọn tốt để giữ cho ức gà có lượng calo thấp hơn và giảm lượng chất béo không lành mạnh. Tránh chiên rán, vì nó tăng cường lượng chất béo và calo.
- Sử dụng gia vị tự nhiên: Khi chế biến ức gà, hạn chế việc sử dụng gia vị có nhiều muối, đường và chất bảo quản. Thay vào đó, hãy sử dụng các loại gia vị tự nhiên như hành, tỏi, ớt, hạt tiêu, và các loại gia vị tươi mát như các loại ervas hoặc các loại gia vị như bột ớt, bột tiêu.
- Kết hợp với rau củ: Bổ sung thêm rau củ vào chế độ ăn kèm ức gà để tăng cường chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Rau xanh như rau cải, bông cải xanh, cà chua, dưa leo, hoặc các loại rau xanh khác có thể là lựa chọn tốt.
- Hạn chế sử dụng thịt ức gà chế biến sẵn: Những loại ức gà ngâm muối hoặc chế biến sẵn thường chứa nhiều natri và các chất bảo quản, đó là những thành phần không tốt cho sức khỏe. Tốt hơn hết, nên chế biến ức gà tươi ngon và tự nhiên.
- Kết hợp với chế độ ăn uống cân đối: Để có lợi ích tốt nhất cho sức khỏe, hãy kết hợp ức gà với một chế độ ăn uống cân đối và giàu dinh dưỡng. Bao gồm các thực phẩm giàu chất xơ, rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các nguồn protein khác để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
AI KHÔNG NÊN ĂN NHIỀU ỨC GÀ?
Những người có vấn đề về gan và thận nên hạn chế ăn nhiều ức gà. Gan và thận đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và loại bỏ chất thải khỏi cơ thể. Khi ăn quá nhiều ức gà, cơ thể sẽ tiếp nhận một lượng lớn protein, và việc xử lý và loại bỏ protein này có thể gây áp lực lên gan và thận.
Việc tích tụ protein và cholesterol cũng có thể gây tăng huyết áp và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Do đó, những người có vấn đề về gan và thận nên tuân thủ theo chỉ định của bác sĩ về lượng protein và chế độ ăn uống phù hợp cho tình trạng sức khỏe của mình.
Ngoài ra, cũng cần lưu ý rằng một chế độ ăn đa dạng và cân đối là quan trọng để đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Không nên dựa chỉ vào một nguồn thực phẩm duy nhất như ức gà, mà nên kết hợp nó với các nguồn protein khác và các loại thực phẩm khác để đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng.
CÁCH CHỌN MUA ỨC GÀ NGON
Dưới đây là một số gợi ý để chọn mua ức gà ngon:
- Da màu trắng và mịn: Khi chọn ức gà, hãy kiểm tra da có màu trắng và mịn. Đây thường là dấu hiệu của gà lớn tuổi và thịt thơm ngon hơn. Tránh chọn ức gà có da màu vàng hoặc có vết bầm tím, vì có thể là dấu hiệu của gà đã bị tổn thương hoặc không tươi.
- Mỡ trắng: Nếu bạn mua ức gà đã lột da, hãy quan sát lớp mỡ trên thịt. Chọn những miếng ức có lượng mỡ trắng, vì đây thường là dấu hiệu của gà có thịt ngon và mềm hơn. Tránh chọn ức gà có lớp mỡ vàng hoặc mỡ có màu sẫm, vì có thể là dấu hiệu của gà không tươi.
- Sọc kẻ trong thịt ít: Khi xem xét thớ thịt ức gà, hãy kiểm tra sọc kẻ trong thịt. Chọn những miếng ức gà có ít sọc kẻ, vì điều này thường cho thấy lượng chất béo và protein ít hơn. Ngoài ra, những sọc kẻ này cũng có thể làm cho thịt khó thấm gia vị và các loại nước sốt khi chế biến.
- Mua từ nguồn tin cậy: Để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, hãy mua ức gà từ các nguồn tin cậy và đáng tin cậy. Chọn cửa hàng, siêu thị hoặc nhà cung cấp thực phẩm có uy tín và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.
LƯU Ý KHI ĂN ỨC GÀ
Dưới đây là một số lưu ý khi ăn ức gà:
- Lượng tiêu thụ lý tưởng: Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng lượng ức gà lý tưởng để tiêu thụ mỗi ngày là khoảng 150 gam đến 200 gam đối với người bình thường. Tuy nhiên, đối với những người vận động nhiều hoặc có nhu cầu năng lượng cao hơn, lượng ức gà tiêu thụ có thể tăng lên gấp đôi, từ 300 gam đến 400 gam mỗi ngày.
- Đảm bảo an toàn thực phẩm: Thịt gà, bao gồm ức gà, có khả năng bị nhiễm khuẩn nếu không được bảo quản và xử lý đúng cách. Vì vậy, nên chọn mua ức gà từ các nguồn tin cậy, có ghi rõ nguồn gốc xuất xứ và được đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, hãy kiểm tra ngày hết hạn sử dụng và lưu trữ ức gà trong điều kiện phù hợp để đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Chế biến đúng cách: Khi chế biến ức gà, hãy đảm bảo nướng, hấp hoặc chế biến theo cách an toàn để đảm bảo thực phẩm được nấu chín đều và tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.
- Kết hợp với chế độ ăn cân đối: Không nên dựa chỉ vào ức gà mà thiếu các nguồn thực phẩm khác. Hãy kết hợp ức gà với các loại thực phẩm khác để đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng và duy trì chế độ ăn cân đối.
- Tùy theo tình trạng sức khỏe: Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe đặc biệt nào, như vấn đề về gan, thận, tim mạch hoặc dị ứng thực phẩm, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi tiêu thụ ức gà hoặc điều chỉnh lượng tiêu thụ phù hợp.
Hy vọng bài viết về ức gà bao nhiêu balo đã cung cấp thông tin hữu ích đến bạn. Nếu cảm thấy hay hãy chia sẻ đến bạn bè và người thân cùng đọc nhé!
